Вкус и традиција, клучеви на XIII фестивал на јагне во Серлер

Ако сакате да уживате во добар оброк, се приближува убава можност, Fiesta del Cordero de Cerler

Гастрономскиот настан веќе 13 изданија се збогува со летната сезона и во ова ново издание се слави од 24 август со 600 дажби јагнешко на отворено, игри, музика и активности со кои им се оддава почит на сточарите.

A добар празник (или 2 или 3) годишно, не боли. Можеби мислите дека август не е најповолниот месец за ова, но доволно е што мирис на Терни се прикрадува во вашите мирисни канали, така што, одеднаш, огромен апетит те пленува.

Покрај тоа, треба да се запомни дека Серлер е вториот лоциран центар за население највисока на целата арагонска Пиринеја (1.531 метри) и планинскиот воздух секогаш буди глад.

Секако, за сето ова, јагнето Арагонско Тоа е најпродаваното јагне во Шпанија. Произведени од речиси 1.000 сточари во таа област, нивната работа оди подалеку од очигледното, бидејќи нивната професионална активност исто така служи за ¡одржување и грижа за планината и неговите скијачки центри!

Каков е планот на Fiesta del Cordero de Cerler?

Забавата, соодветно, започнува во 9 часот наутро во скијачкиот центар Серлер, во областа Амприу. Во тоа време, јагнињата почнуваат да се печат за настан што трае до попладне. Да, за уживајте во јагнето треба да почекате уште малку, бидејќи може да се вкуси од 2 часот попладне.

Оваа голема забава е составена од различни опции за одморкако што се пешачење пред јадење јагне, престој на станицата уживајќи во погледите, учествуваат во традиционални игри или користете го лифтот за стол за да се искачите на повеќе од 2.000 метри надморска височина!

Во ова кревање стол, можете да имате а 2 евра попуст со купување на билетот за забавата. Трошоци 17,50 евра ако го купите преку веб -страницата и поскапо евро, ако претпочитате да го купите на станица.

Покрај спортските активности и јадење јагнешко месо, за време на Fiesta del Cordero de Cerler, можете да прошетате низ локалните пазари на производи и слушајте музика во живо, додека размислувате, во чудо, на прекрасни погледи на планината и околината.

Јагнето од Арагон, зошто е толку вкусно?

Оваа разновидност на јагнешко се карактеризира со тоа што е а богато и вкусно месо, што обично се готви печено и рендано или задушено во хилиндрон или чорба. Покрај вкусот, има здравствени предности, бидејќи јагнето од Арагон има до 8% помалку маснотии од другите видови јагнешко.

Јагнињата се одгледуваат на арагонска територија, искористувајќи ги предностите на двете планинските пасишта како најсушни областиНа Процесот на размножување и неговите контроли одржуваат висок стандард за квалитет кај 365.000 домашни овци. Оваа активност ја подобрува руралната економија, додека го одржува популацијата на јагнињата и зачувување на животната срединаНа Сите тие се предности!

1989 од Регулаторниот совет за заштитена географска ознака го регулира целиот процес и затоа јагнешкото месо беше првото месо во Шпанија што беше препознаено со одредена деноминација. Во моментов, ова месо постави IGP, односно, квалитетот зависи од елаборатот во дефинирана географска област и, според тоа, има а репутација и посебни карактеристики.

Накратко, нема сомнение дека Фестивалот на Јагне ќе биде посебен ден за шпанската гастрономија и за руралната култура и традиција на Серлер и неговата или нејзината околина. Поради оваа причина, препорачуваме, покрај обидот на јагнето, да одвоите малку време да ја истражите неговата околина и, се разбира, да вкусете го најдоброто од руралната арагонска кујнаНа Рамно!