Пирамида на храна

дефиниција

Пирамидата на храна е шематски приказ на принципите на здрава исхрана развиена од училиштето за јавно здравје на Харвард под раководство на американскиот нутриционист Валтер Вилета.

Храна на дното на пирамидата, треба да јадете што е можно почесто, односно лоцирана на врвот - елиминирана од исхраната или консумирана во ограничени количини.

Значи, движејќи се од дното нагоре од пирамидата на храна:

• Основата на пирамидата содржи три групи на храна: зеленчук (3-5 порции) и овошје (2-4 порции), цели зрна-интегрален леб, кафеав ориз, тестенини од пченично брашно, житарици (6-11 порции). Во оваа група, растителните масла содржат полинезаситени масни киселини (маслиново, сончогледово, семе од репка и други масла).

  Треба да консумирате ваква храна на секој оброк.

• Протеинска храна-растителна (ореви, мешунки, сончоглед и тиква) и животинско потекло-риба и морска храна, живина (пилешко, мисирка), јајца.

  Консумирајте 2-3 порции дневно

• Млеко и млечни производи, јогурти, сирење итн. Лицата со нетолеранција на лактоза треба да ги заменат млечните производи со алтернативи кои содржат калциум и витамин Д3.

  Консумирајте 2-3 порции дневно

• На горното скалило на пирамидата ги имаме производите кои треба да ги намалиме.

  Тука спаѓаат животинските масти кои се наоѓаат во црвеното месо (свинско, говедско) и путерот и храната со висока содржина на таканаречените „брзи јаглехидрати“: производи од бело брашно (леб и пекарски производи, тестенини), ориз, газирани сокови, слатки. Неодамна во последната група почнаа да вклучуваат компири поради високата содржина на скроб во него.

  Употребата на овие производи треба да се намали или, ако е можно, да се исфрли од исхраната.

Што е дел во пирамидата на храна?

Некоја замислена вредност, во зависност од количината на храна што ја земате на ден. На пример, ако е 100 гр, тогаш во вашето мени за тој ден треба да има 700 гр житни култури, 300 гр леб брашно, околу 400 гр зеленчук, 300 гр овошје, 150 гр сирење, ореви и месо или јајца. Ако толку многу јадевте по порција, можете да изброите 200gr и, соодветно, ќе ја удвоиме тежината на целата потрошена храна.