Дали храната што ја јадеме влијае на функцијата на мозокот? Да, и ова влијание е силно и разноврсно. Отсекогаш сме знаеле дека храната влијае на работата на органите за варење, но неодамна научниците се почесто велат дека храната во голема мера го одредува функционирањето на мозокот, особено сивата маса на мозокот.
Нашите тела не сакаат стрес од кој било вид, без разлика дали станува збор за напад од крадец во темна уличка или стрес од голем проект на работа. Стресот предизвикува ослободување на антиинфламаторни цитокини. Овие хемикалии предизвикуваат имунолошкиот систем да се бори против стресот преку воспаление, како стресот да е инфекција. Додека воспалението не заштитува кога се пресекуваме, на пример, хроничното воспаление е друга приказна. Предизвикува автоимуни болести како мултиплекс склероза, невроза, висок крвен притисок итн.
Но, каква врска има сето ова со производите? Факт е дека цревата му помага на имунолошкиот систем да ја одржува адекватноста на реакциите и да ги држи под контрола воспалителните процеси. Покрај тоа, цревните хормони кои влегуваат во мозокот влијаат на способноста за размислување.
Растителната храна богата со антиоксиданси, здрави масти, витамини и минерали обезбедува енергија и го штити мозокот од болести.
1 Авокадо
Ова е едно од најздравите овошја. Содржи исклучиво „добри“ масти, благодарение на кои нивото на шеќер во крвта останува нормално, а кожата сјае.
Авокадото, богато со витамин К и фолна киселина, го спречува создавањето наслаги во мозокот, не штити од мозочни удари и ја подобрува способноста за размислување, меморијата и концентрацијата. Богат е со витамини Б и Ц, кои не се складираат во организмот и мора да се внесуваат секојдневно. Авокадото содржи максимална количина на протеини и минимална количина шеќер.
2. Репка
Чудно е доволно, но многу луѓе не сакаат цвекло. Ова е тажно, бидејќи овој корен зеленчук е вистинско складиште на хранливи материи.
Цвеклото го неутрализира воспалението, содржи антиоксиданси кои го штитат организмот од рак и ја чисти крвта од токсини. Природните нитрати присутни во цвеклото го поттикнуваат протокот на крв во мозокот и ги подобруваат менталните способности. Цвеклото може да се динста или да се додаде во салати.
3. Боровинки
Таа е една од најпознатите намирници богати со антиоксиданси што му е позната на човекот. Оваа бобинка е богата со витамини Ц и К и растителни влакна. Боровинките се богати со галска киселина, благодарение на која ефикасно го штитат мозокот од стрес и дегенерација.
4. Брокула
Брокулата (аспарагус) е најблискиот роднина на карфиолот. Содржи високи количини на витамин К и холин (витамин Б4). Помага во зачувување на меморијата.
Покрај тоа, содржи витамин Ц – една шолја брокула обезбедува 150% од препорачаната дневна вредност на овој витамин. Брокулата е богата со влакна, што значи дека лесно се чувствувате сити.
5. Целер
Целерот е нискокалоричен (само 16 по чаша), што е негова предност, но богат е со антиоксиданси и полисахариди, кои се спротивставуваат на почетокот на воспалението и ги ублажуваат симптомите на воспаление, како што се болки во зглобовите и мукозен колитис.
6. Кокосово масло
Кокосовото масло има антиинфламаторно дејство, помага при губење на меморијата поврзано со возраста и ги уништува штетните бактерии во цревата.
7. Темно чоколадо
Не сите видови чоколада се создаваат еднакви, но темното чоколадо е дефинитивно здраво. Темното чоколадо е полно со флаваноли, кои имаат антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Флавонолите го намалуваат крвниот притисок и го поттикнуваат протокот на крв во мозокот и срцето.
Вреди да се запамети дека повеќето сорти на чоколадо купени во продавница се преработени производи. Ова вклучува млеко и бело чоколадо.
Корисно минимално обработено темно чоколадо, кое се состои од најмалку 70% какао.
8. Екстра девствено маслиново масло
Вистинското екстра девствено маслиново масло (екстра девствено, со киселост не повеќе од 0%) е вистинска „храна за мозокот“. Содржи моќни антиоксиданси познати како полифеноли. Ја подобруваат меморијата и се спротивставуваат на стареењето. Маслиновото масло ги неутрализира штетните протеини – растворливи лиганди, деривати на амилоид. Тоа се токсични протеини кои го уништуваат мозокот и предизвикуваат Алцхајмерова болест.
Мора да се запомни дека екстра девственото маслиново масло не е погодно за готвење, бидејќи на високи температури се хидрогенизира и неговата структура се уништува. Маслиновото масло треба да се консумира ладно или на собна температура.
9. Рузмарин
Рузмаринот содржи карнозинска киселина, која го штити мозокот од невродегенерација. Киселината ги неутрализира слободните радикали кои придонесуваат за овој процес, а исто така му помага на телото да се спротивстави на развојот на Алцхајмерова болест, мозочните удари и природното стареење на мозокот. Карнозинската киселина ефикасно го штити видот.
10. Куркума
Куркумата е корен познат уште од античко време по своите лековити својства. Содржи куркумин, една од најмоќните антиинфламаторни супстанции.
Куркумата го штити здравјето на имунолошкиот систем, помага во одржување на менталната јасност и обработка на големи количини на информации.
11. Ореви
За подобрување на менталните способности доволно е една шака ореви дневно. Тие се богати со антиоксиданси, витамини и минерали. Витаминот Е, со кој се богати овие јаткасти плодови, се спротивставува на Алцхајмеровата болест.