содржина
Честопати во потрага по необични и егзотични култури, забораваме на традиционалните, одамна познати растенија како огрозд. Одбиената цариградско грозде или европска огрозд е повеќегодишно, бодливо, грмушесто растение Бери со висина на круната од 1 - 1.5 м, татковина на Северна Африка Западна Европа. Денес, тоа расте речиси низ цела Европа, Азија, Северна Америка и Северна Африка.
Оваа култура ја знаеме и како аргус. Незабележителната и скромен огрозд беше добро позната како жива ограда. Имаше голема вредност и како овошна култура (суровина за производство на вино, ароматизирање на први јадења и сосови) во Европа (Франција) уште во XVI век. И благодарение на климатските карактеристики на Британските острови и работата на селекција што се спроведуваше со огрозд во Англија, таму се одгледуваа нејзините големи плодни сорти, што луѓето многу ги ценат на континентот.
Како заклучок, „подобрената“ фабрика доби значителна популарност во многу земји поради раната сезона на растење, изобилството плодни, високиот принос (до 20-30 кг бобинки од една грмушка за возрасни) и хранливата вредност. Неговото плодување се јавува веќе во втората - трета година по садењето и може да трае 25 - 30 години. Фабриката е најпродуктивна од 4 до 5 години и до 10-годишна возраст. Кога старее, неговиот принос се намалува малку. Цариградско грозде расте како грмушка или како стебло како опција. Постојат и нови сорти огрозд кои воопшто немаат трње. Бидејќи неговото цветање се случува на почетокот на април, ова растение припаѓа на вредните рано месни растенија. И иако припаѓа на земјоделски култури со својства на самоопрашување, инсектите промовираат подобро формирање на јајниците и ја зголемуваат продуктивноста на растенијата.
Интересни факти
Во зависност од сортата, огроздот може да биде овален, сферичен, издолжен, да има круша. Имаат пријатен сладок и кисел вкус и необична арома. Нивната кожа може да биде жолта, зелена, црвена и речиси црна. Бобинки обично зреат во јуни - август. Големината на зрелите плодови достигнува 12 - 40 мм. Тие се погодни за потрошувачка во сите фази на зрелост. Луѓето имаат тенденција да обработуваат зелени огрозд и да јадат целосно зрели бобинки во сурова форма.
Што да се направи од тоа
Луѓето прават вино, ликери, сок, конзерви, џемови, бел слез, мармалад, пломби за слатки, палачинки од бобинки од цариградско грозде. Претходната листа, исто така, треба да вклучува пијалоци, желе, сосови, додаток на пити. Свежите бобинки се корисни поради содржината на шеќери (до 14%), пектински супстанции (повеќе од 1%), органски киселини (лимонска, јаболкова, фолна, итн.), Витамини (А, Б, Ц, П), минерали (железо, калиум, натриум, фосфор, калциум, магнезиум, бакар, јод, цинк). Луѓето обично се сушат, можат, замрзнуваат, кисела, сол и прават сирење (рендано со шеќер) од бобинки. Интересна шема: во зелените бобинки, количината на танини значително преовладува над неговата содржина во зрелите плодови, односно, во процесот на созревање, овие супстанции се намалуваат. И со количината на витамин Ц, доаѓа интересен факт: колку се зрели бобинки, толку се побогати со содржина на аскорбинска киселина.
Препораки за употреба
Луѓето со недостаток на витамини, атеросклероза, метаболички нарушувања и дебелина (содржината на калории во производот е 44 kcal / 100 g) треба да јадат бобинки од огрозд. Има големи холеретични, диуретични и лаксативни ефекти кои помагаат во зајакнувањето на theидовите на крвните садови и го подобруваат процесот на хематопоеза. Поради високата содржина на пектински материи, бобинки од огрозд можат да отстранат токсини, соли на тешки метали од телото и да ја зголемат отпорноста кон онколошки заболувања, што е олеснето со серотонинот кој е дел од овошјето. Како диететски производ, огроздот е одличен за деца, бремени жени, стари лица и оние со прекумерна тежина. Луѓето треба да јадат бобинки со претпазливост кога имаат дијабетес, чиреви и гастроинтестинални проблеми, хронични заболувања на бубрезите и уринарниот тракт. Цариградско грозде не се препорачува во случај на индивидуална нетолеранција.
Садење огрозд
Во однос на распространетоста во градинарските парцели кај бери културите, огроздот доаѓа на второ место по рибизли и јагоди. И иако показателите за отпорност на суша и мраз во различни сорти може значително да се разликуваат, огроздот е растение што сака влага. Тие не сакаат топло време и страдаат од суша, растат подобро и вроди со плод со доволно влага во почвата. Наводнувањето треба да биде често и умерено, особено за време на цветни и зреење на овошјето. Важно е да се запамети дека огроздот под различен степен е подложен на штетни ефекти од прашкаста мувла.
Оваа габична болест предизвика значително уништување на огрозд во големи области на почетокот на 20 век. За да се спречи инфекцијата на културата, луѓето користат прскање со мешавина од Бордо, третирајќи го со фунгицидни препарати, користејќи „топол туш“ итн. Бидејќи вишокот на влага може да придонесе и за пораз на огрозд со мувла во прав, не треба да ја истурате растение.
Повеќе совети за тоа како да се засади
Оваа култура може да расте на скоро сите типови на почва, но претпочита глинеста, глинеста, песочна кирпичлива почва со неутрална или малку алкална реакција. Недостатокот на осветлување, близината на подземните води, блато земјиште, глинести, кисели или ладни почви ќе имаат ужасен ефект врз нејзиниот развој. Затоа, потребно е да се избере место за садење кое е сончево, има песочна кирпич и песочна почва. Збогатување: со воведување органски ѓубрива (компост, ѓубриво, хумус) во почвата со брзина од 2 - 4 кг / м2, откако ќе се постави слој од глина (5 - 7 см) на дното на јамата за садење. За глинести области, се препорачува често олабавување и уредување на дренажен слој од речен чакал.
Оптималната големина на дупките за садење огрозд е 40 см х 50 см на длабочина од 30 - 40 см. Исто така, можете да додадете мала количина пепел од дрво (100 g), калиум хлорид (15 - 20 g), уреа (20 - 30 g) на секоја дупка, суперфосфат (30 - 50 g). Садењето е добро да се изведува и на пролет и на есен, но крајот на септември - почетокот на октомври е најдобриот период за ова. Таквите растенија ќе имаат време да станат посилни и да се вкорени пред студениот зимски период. И на пролет, тие ќе можат на време да влезат во сезоната на растење.
Техники на садење огрозд
Ако садењето вклучува неколку растенија по ред, растојанието меѓу нив треба да биде најмалку 1 - 1.5 м. Најдобро би било да ги исечете садници, оставајќи пука до 20 см, со 4 - 5 пупки. По садењето, коренскиот врат на растенијата треба да се наоѓа малку подлабоко, 5-6 см под нивото на земјата. Треба да примените таква техника во садење огрозд во област со тешка глина или глинеста почва. Почвата околу секое расад е компактирана за да се отстранат џебовите на воздухот и сите празнини, а потоа треба да ја полеете со 1 кофа (10 L) вода по растение. За да избегнете значителна загуба на влага, треба да го премачкате кругот на трупот (со ѓубриво, тресет, хумус).
На огрозд им треба санитарно и формативно кастрење секоја година. За да го направите ова, во рана пролет, отстранете ги сите слаби пука и гранки, оставајќи 2 - 4 добро развиени пупки на гранките. За да ги подмладите плодните грмушки, отстранете гранки стари 6 - 8 години и разредете ги разредените грмушки.
Сорти на огрозд
Цариградско грозде расте и е многу популарен низ целиот свет. Популарни сорти огрозд:
- Маша;
- Човек од ѓумбир (сорта со големи бобинки);
- Карат е сорта со големи црвени бобинки и тенка кожа;
- Зелен дожд;
- Инвикта;
- Садко - големи бобинки, добар принос;
- разновидност Смарагд - рано и зимско издржливо;
- Црвенило (главната карактеристика е отсуството на трње);
- Малахит - големи бобинки со малахитна нијанса.
Jamем од огрозд со портокал
Состојки:
- огрозд - 1 кг
- шеќер - 1 кг
- портокал - 1 средна големина
Прво, измијте ги огроздот, излупете ги опашките. Измијте ги портокалите, исечете ги на неколку парчиња, извадете ги семето. Поминете ги бобинки и портокали заедно со кора низ мелница за месо.
Додадете шеќер и оставете да зоврие, повремено мешајќи, за да не изгори џемот. Нека се вари и лади неколку часа. Варете го по втор пат 10-15 минути и истурете во тегли.
Цариградско грозде: здравствени придобивки
Цариградско грозде е малку калорично и масно. Особено, 150 гр огрозд содржи 66 kcal. Покрај тоа, содржи многу корисни материи.
- Прво, богато со растителни влакна и нискокалорично
Можете да јадете голема порција овошје без да трошите премногу калории. Покрај тоа, истражувањата покажуваат дека јадењето бобинки може да промовира губење на тежината и да ги намали вкупните калории. Овошјето исто така содржи корисен витамин Ц огроздот го штити организмот од дебелина, срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и видови рак.
- Второ, придобивки за срцето
Да се има диета богата со огрозд го намалува ризикот од срцеви заболувања. Цариградско грозде содржи хранливи материи кои го промовираат здравјето на срцето, вклучувајќи антиоксиданти и калиум.
- Трето, лесно е да се додаде во вашата исхрана
За максимални здравствени придобивки, цариградско грозде најдобро е да се јаде природно и свежо. Вкусот на бобинки варира од прилично кисело до релативно слатко, нешто слично на малку незрело грозје. Колку плодот е позрел, толку послатко станува.
Предупредување
Пред да ги јадете бобинки, мора да ги измиете и подготвите. Тие можат да се јадат како предјадење, додадени во овошна салата, јогурти и разни летни салати. Цариградско грозде се користи и во варени и печени јадења како што се пити, оџаци, компот и џемови.
Примена во козметологијата
За козметички цели, луѓето главно користат сок и пулпа од плодови од цариградско грозде. Рецептите за производи за убавина од цариградско грозде се прилично едноставни. На пример, доволно е еднаш дневно да го избришете лицето со свеж сок од бобинки со старечки дамки.
За да ја негувате сувата кожа, можете да направите едноставна маска. Натопете тенок слој памучна вата во сокот од овошјето. После тоа, исцедете го малку и нанесете го на чисто лице 20 минути. Како по правило, таквите маски е добро да се прават во текот на 15-20 процедури, 2 пати неделно. Слична маска можете да направите и од треснати бобинки. Се нанесува на ист начин (пулпата е оставена на лицето 20 минути); курсот е исто така 15-20 процедури.
Затоа, понекогаш, за да ги зголемите хранливите својства на производот, во составот се додава лажица мед.
Повеќе опции за нега на кожата
Исто така, во рецептите, можете да најдете комбинација од сок од цариградско грозде со млеко. Измешајте една четвртина чаша сок со млеко во еднакви размери. После тоа, навлажнете слој од памучна волна во смесата и нанесете на лицето 15-20 минути. По отстранувањето на маската, подобро е да го подмачкате лицето со негување крем. Цариградско грозде е одлично за сопствениците на чувствителна кожа. Следниот рецепт е соодветен за нив: измешајте лажичка. Урда со лажичка. Мед и 2 лажици. Сок од цариградско грозде. Масата темелно се меша и се нанесува на лицето 10-15 минути, по што се мие со вода.
Проверете го видеото со одлични совети и прегледајте како детално да одгледувате огрозд - „Одгледување огрозд од садење до берба“:
За повеќе бобинки одете на список со бобинки.