Мед: придобивки, природност и здравје

Медот, главниот лик на саемот Коломна, е ценет не само поради неговиот пријатен вкус и арома, туку и поради неговите лековити својства. Добиен по природен пат, богат е со ензими, минерали (соли на натриум, калциум, хлор, јод, фосфор, железо, магнезиум), како и елементи во трагови (манган, бакар, никел, цинк и други). Медот содржи голем број органски киселини (јаболкова, лимонска, винска), големо количество витамини од групата Б, витамин Ц. Килибарното злато е складиште на лесно сварливи јаглехидрати, кои се незаменливи за физички и психички стрес. Богатиот хемиски состав ја прави сладоста не само хранлив производ, туку и природен лек. Од античко време, исцелителите успешно го користеле медот за болести на срцето, бубрезите, црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт, нервниот систем и нарушувања на спиењето. Медот го подобрува квалитетот на крвта, ја зголемува содржината на хемоглобинот во него и бројот на црвените крвни зрнца. Медот поволно делува и при лекување на надворешни рани и кожни болести.  

Веднаш по испумпувањето, медот е вискозна супстанца од светли, килибарни или темни тонови. Бојата зависи од видот на медот, времето на берба, расата на пчелите, состојбата и квалитетот на чешелот, но не укажува на квалитет. Истиот вид мед, собран на различни места и во различно време, ќе се разликува по изглед. Во првите два месеци (со исклучок на костенот, багремот), течниот мед постепено се захаросува, станува погуст и ја менува бојата. Процесот на кристализација не влијае на хранливата вредност на деликатесот, сепак, љубителите на конзистентноста на течниот мед можат да ја стопат сладоста во водена бања на температура не поголема од 45 °.

Како да изберете природен и висококвалитетен мед?

Големата побарувачка за сладост, релативно високата цена ги поттикнува бескрупулозните производители и пчелари да лажираат, разредуваат и фалсификуваат мед. Често, наместо лековит производ, можете да добиете бескорисен, а понекогаш и штетен аналог. Потрагата по квалитетни слатки е подобро да започне од местото на купување. Треба да им верувате на пчеларите со добра репутација и искуство. Пред да купите, искористете ја можноста да вкусите мед, да го тестирате квалитетот. Природен производ не треба да капе од лажица и да биде многу течен. Ако спуштите тенко стапче во сад со сладост, тогаш вистинскиот мед ќе го следи со континуиран конец.

Друг знак на вистински мед е аромата. Мирисот е обично суптилен, нежен, богат со различни ноти. Медот во кој се додава шеќер често нема мирис, а по својствата е сличен на засладената вода.

Можете да ставите 1 капка мед и да ја втриете меѓу прстите. Висококвалитетниот мед целосно ќе се апсорбира, додека лажниот мед ќе се тркала во грутки.

Како да чувате мед?

По купувањето, медот треба да се чува во темно стаклен сад, сув и заштитен од светлина. Металните контејнери се целосно несоодветни за овие цели: во нив сладоста се оксидира и станува отровна. Оптималната температура за складирање е +4-+10°.

Како да се користи сладост?

Пчелниот мед одлично оди со каша, вода, јаткасти плодови, млеко, овошје, чај и пијалоци. Треба да се додаде во едвај топли јадења за да се зачува природната вредност што е можно повеќе. На температури над 40° се уништуваат повеќе од 200 уникатни состојки, а лековитиот коктел се претвора во засладувач.

Со здравствени придобивки дневно, возрасен човек може да јаде не повеќе од 100-150 g килибарна сладост во неколку дози, деца - 1-2 лажички. Не е препорачливо да се запознава детето со третмани во текот на првата година од животот. За најдобра апсорпција, оптимално е да се консумира мед 1,5-2 часа пред оброк или 3 часа после оброк. Научниците исто така докажаа дека пчелниот мед е покорисен во комбинација со топла вода и други производи отколку кога се консумира во чиста форма.

Со претпазливост, луѓето со дијабетес, алергии, децата од првите три години од животот, пациентите со скрофла и ексудативна дијатеза треба да уживаат во сладост. Медот е контраиндициран за луѓе со преосетливост на производот, по што започнуваат уртикарија, гадење, вртоглавица и гастроинтестинални нарушувања. Во сите други случаи, производот останува здрав, безбеден и вкусен третман.

Мед совет за секој ден

Комбинацијата на природните придобивки и природниот вкус на пчелниот мед ќе помогне да се направи утринското издигнување полесно и попријатно. Рецептот за коктел е едноставен: измешајте 1 лажичка мед со 1 чаша топла вода и дајте му поддршка на вашето тело во есен-зимскиот период. Таков едноставен пијалок го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт, го зајакнува имунолошкиот систем и го поддржува срцевиот мускул. Пријатен оброк!

 

           

 

             

 

Оставете Одговор