Орли помине - опис на зачинот. Здравствени придобивки и штети

содржина

Опис

Орли помине (Lonicera) е вид род од семејството орли помине. Обединува околу 200 различни видови, кои се претставени со притаени, искачувачки и подигнати грмушки. Ова растение го доби своето латинско име во чест на германскиот научник Адам Лоницер, додека К.Линеј го нарече „орли помине“, во тие години, орли помине (мирисна) често се одгледуваше во градините во Европа.

Под природни услови, орли помине може да се најде на Северната хемисфера, но повеќето видови се наоѓаат на Хималаите и Источна Азија. Денес, градинарски орли помине најчесто се одгледува во градини, кои можат да играат улога на украсно растение и да произведуваат многу вкусни и здрави бобинки во исто време, а кадрава орли помине, по правило, се користеше за вертикално градинарство.

Малите темно сини плодови со бел цут се познати на сите loversубители на летни бобинки. Орли помине е латинско име за Lonícera и е род на исправени, качувачки грмушки како лоза или притаени грмушки од семејството на орли помине.

Орли помине Видови и сорти

Според различни проценки, има од 200 до 250 сорти на орли помине, меѓутоа, само неколку од нив се јадат. При изборот на разни бобинки, треба да обрнете внимание на различните карактеристики наведени во описот.

Важна точка е степенот на принос. Во сорти со висок принос, достигнува 5 кг бобинки од ниска грмушка и 8 кг од голема.

Орли помине - опис на зачинот. Здравствени придобивки и штети

Големината на бобинки е исто така од голема важност. Најголемите бобинки, со тежина до 2 g, ги поседуваат сортите Provintsialka, Комонвелт, морен, амфора, долго-плодни, оган опал, кунаширскаја.

Треба да се внимава да се осигура дека сортата не попрскува, инаку голем број бобинки ќе завршат на земја. Најуспешните сорти според овој индикатор се Виола, Морена, Алтаир, Провинцијалка и некои други.

Вкусот на бери е најважниот критериум за избор на сорта. Повеќето диви видови на орли помине имаат горчлив вкус кој долго се задржува во устата. Вкусот на горчина беше зачуван во повеќето сорти одгледувани на Алтај, но тој исчезнува по термичка обработка на бобинки. Сортите Алтаир, Најтингејл, Виолетова, Магионичар, Ленинградски гигант, Волхова имаат вкус на десерт.

Постојат сорти и периоди на зреење. Средните рани сорти вклучуваат Алтаир, Виолетова, Виола, Долго-плодни. Разновидноста Кунаширскаја се одликува со многу доцни периоди на зреење.

Се препорачува да имате неколку сорти грмушки од орли помине на заплетот во градината, инаку процесот на опрашување нема да се појави.

Орли помине Корисни карактеристики

Орли помине - опис на зачинот. Здравствени придобивки и штети

Орли помине е вредна Бери која содржи многу хранливи материи што му се потребни на телото во рана пролет и во текот на целата година.

  • Витамини А, Ц, групи Б, П.
  • Органски киселини
  • Фруктоза
  • Гликоза
  • Елементи во трагови: магнезиум, калиум, натриум, бакар, јод, силициум, манган, цинк, алуминиум, бариум
  • Пектин
  • Танини

Најважното својство на бобинки од орли помине е спречување на скорбут.

Орли помине содржи рекордна количина на витамин Ц. Во однос на неговата содржина, оваа Бери е на исто ниво со лимони и киви. Ова води кон неговиот одличен превентивен ефект во случај на настинки. Корисните супстанции содржани во бобинки го зајакнуваат имунолошкиот систем и му овозможуваат да се спротивстави на настинки. Покрај тоа, орли помине се препорачува за анемија, слаб апетит, срцеви заболувања и ризик од атеросклероза.

Орли помине е добро познат диуретик, затоа се користи за едем. Редовно консумирање на бобинки во храната се препорачува за исцрпеност, физичко и ментално. Способноста на орли помине да има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт и дигестивниот систем ви овозможува да го вратите и подобрите процесот на варење.

Орли помине - опис на зачинот. Здравствени придобивки и штети

Денес е докажано дека постојаното вклучување на орли помине во исхраната е превенција од рак. Супстанциите содржани во бобинки придонесуваат за борба против клеточните неоплазми, што е причина за рак.

Нутриционистите и нутриционистите зборуваат за орли помине како исклучително корисна Бери за дебелина. Содржината на калории во овошјето е минимална, но тоа не ги намалува хранливите својства на бобинки. Деновите на гладување на орли помине се едни од најпријатните и најлесните поради оригиналниот вкус на бобинки од орли помине.

Фабриката се користи и во домашната козметологија и народната медицина, тука не се користат само бобинки, туку и сите други делови од орли помине (гранки, лисја). Бобинки и даваат на кожата здрав и сјаен изглед. Покрај тоа, инфузии од гранчиња и лисја од орли помине се користат за многу други цели:

  • Третман на ревматизам, маларија, хипертензија, анемија.
  • Исплакнување на очите.
  • Миење на устата.
  • Како аналгетик и антипиретик.
  • Како антиинфламаторно средство, антисептик.
  • Исплакнување на косата.

Вкусни квалитети

Секој сорта на орли помине има свој оригинален вкус на курва. Најчесто, вкусот на овие бобинки се споредува со боровинки и боровинки, меѓутоа, некои сорти имаат лесен и пријатен горчлив вкус. Но, дури и вкусот на бобинки од иста сорта може да се разликува во зависност од возраста на грмушката и условите за нејзиниот раст.

Орли помине - опис на зачинот. Здравствени придобивки и штети

Апликации за готвење орли помине

Орли помине за јадење има прилично необичен вкус, па затоа лесно се користи при готвење. Најдобар начин да го консумирате е да јадете бобинки свежи или да служите свежа орли помине како дел од десерт. Сепак, постојат и други начини да се користи орли помине.

Поради содржината на пектини, плодовите на грмушката се користат за правење џем, желе, желе. Компоти, вина и сокови од орли помине имаат курва, освежителен вкус. Ако сакате да ги зачувате бобинки за зима, тие може да се исушат или замрзнат.

Оставете Одговор