содржина
Се чини дека најдобриот начин е да се пече компир. Односно, поставувајќи цел максимално да ги зачуваме сите негови хранливи материи, компирите се варат и се печат за многу јадења. Но, излегува, подобро е да се вари со кожа. И еве зошто.
Сè е во гликемискиот индекс. Додека печењето на гликемискиот индекс на компири доаѓа до 85 единици, но зовриениот - 65. Суров компир - само 40 поени на гликемискиот индекс.
Опасност е зголемувањето на гликемискиот индекс на храна на ниво од повеќе од 70 поени.
Како може да боли
Опасноста е дека храната со висок гликемиски индекс брзо се преработува во бранови на глукоза, што може да биде штетно за крвните садови. Покрај тоа, колку побрзо се зголемува нивото на шеќер и толку побрзо повторно паѓа. Така се враќа и гладот.
Друга храна со висок гликемиски индекс
Дури и производите кои се сметаат за корисни, можат да му наштетат на здравјето. Зеленчук и житарки со гликемиски индекс над 70. И покрај вообичаената употреба, овие производи драстично го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.
Заканата е дури и таква навидум „безопасна“ тиква, рутабага, просо, јачмен, тиква.
Моркови и компири исто така, но со предупредување за начинот на подготовка. Гликемискиот индекс печен или варен морков доаѓа до 85 единици, во споредба со 40 во сурова форма. Измамен и нормален бел полиран ориз, кој заменува за гарнитури од тестенини, мислејќи дека е покорисен. Неговиот гликемиски индекс е до 90 единици. Подобро е да се избере жолт или басмати кафеав ориз - во овој поглед тие се многу покорисни.
Храна со низок гликемиски индекс
Таквите производи полека се апсорбираат во крвотокот. Тие даваат чувство на ситост долго време. Но, за време на оброкот е тешко да ги јадете. Затоа, во диетите се надополнуваат со некои производи од категории со висок гликемиски индекс. Групата со низок ГИ вклучува најголем дел од зеленчук, мешунки, свежо овошје (но не и сокови). Исто така, оваа категорија вклучува тестенини од тврда пченица и кафеав ориз.
Повеќе за ГИ на компири погледнете во видеото подолу:
