Колку време треба да се готви?

Потопете го Валуи 5 дена, варете 10 минути.

Како да се готви вредност

Е ви треба - вредност, вода за натопување, вода за готвење, сол

1. Подредете ги вредностите, измијте ги, исечете ги сите вредности на половина за да проверите дали има црв.

2. Наполнете го валуј со ладна вода, натопете 5 дена, менувајќи ја водата на секои 12 часа; натопете ги вредностите за последен пат во солена вода.

3. Солете свежа вода, ставете вредност во неа, ставете го на оган и варете го откако ќе зоврие 10 минути.

Како да се посочи печурките со вредност

Производи

Валуеи печурки - 1 килограм

Сол - полни 2 лажици

Lavrushka - 3 лисја

Пиперки - 10 грашок

Лук - 5 заби

Копра - 3 чадори

Лисја од црна рибизла, цреши - по 1

Како да се посоли вредноста

1. Потопете ги печурките 5 дена.

2. Варете печурки со сол, исцедете ја супата.

3. Во широк тенџере, постепено префрлете ја вредноста, посипете со сол и шеќер, додадете 3 сецкани чешниња лук и чадори од копар. Осигурете се дека печурките се целосно покриени со саламура.

4. Покријте ја тавата со чинија, ставете го угнетувањето на врвот и ставете го во фрижидер 2 недели. Ако се појави мувла, извадете ја со чиста лажица.

5. Преостанатиот лук ситно исецкајте го.

6. Ставете ги печурките цврсто во тегла, истурете со саламура и навивам. Ставете го во фрижидер.

Валуи ќе биде целосно посолен за 3 месеци.

Фасцинантни факти за вредностите

Валуи е еден вид русула, честопати наречен камери или гобија поради сферичниот изглед на капачето.

Валуи се јадат како условно јадење печурки: младите примероци се најпогодни за готвење. Шапката на младиот Валуев цврсто се вклопува во ногата, изобилно е мрсна на допир, бојата е крем или светло жолта. Капите со голема вредност со отворени капи може да дадат горчина.

Валуи мора да се варат за да се отстрани непријатниот мирис и горчина. По вриење, печурките се погодни само за солење.

Ако најдете мали количини на вредност, размислете дали ќе ја посолите оваа количина. Навистина, поради сложената обработка на вредноста, нема да може да се готви со други печурки.

Вредносна сезона - од јули до октомври, расте во шуми од скоро секаков вид.