содржина
За локалното население, „врзете го Гуан Јин“ е егзотично, а за Кинезите - традиционален и омилен вид чај. За да го подготвите овој чај, треба да размислите за многу суптилностите. Како правилно да го подготвите овој пијалок?
Чајот „врзува Гуан Јин“ е најпопуларниот чај Улонг во Кина и надвор од оваа земја. Пијалокот е именуван по древната божица, која им кажа на луѓето за ова „богатство“. Гуан Јин, или железната божица на милосрдието, е почитуван свет народ. Затоа, не е изненадувачки што луѓето не се срамеа да го подарат овој чај на царот.
Вкус, боја и арома на оригиналниот Улонг
Тај Гуан Јин спаѓа во категоријата Улонг, делумно ферментирани чаеви. Степенот на оксидација ги одредува вкусот и бојата на сварениот чај. Оригиналната „Ironелезна божица на милоста“ е чај Улонг со голем лист; лисјата се тркалаат во тесни топчиња. Бојата на сувата супа е темно зелена со нијанса на тиркизна боја.
Подготвената инфузија е светло жолта, мириса на мед, цвеќиња, орхидеи или јорговани. Тешко е да се поверува, но оригиналниот пијалок нема арома.
Вкусот на овој Улонг е сладок, со ноти на овошје и мед. Суштинските компоненти му даваат на пијалокот карактеристична подмачкување.
Како да се подготви: вода и прибор
Чајната вратоврска Гуан Јин се подготвува во резервоарот, што добро ја задржува топлината. За да го направите ова, треба да ги користите традиционалните јадења: кинески чајник гајван со капак. Погоден, како и чај од глина. Стаклени садови - компромис: не го подобрува вкусот, но можеме да видиме како остава расцветаниот чај.
Кинезите користат повеќе „Купот на правдата“ - посебен сад за да го истурат чајот пред да го истурат пијалокот во чашите. Треба да го пиете чајот од порцеланска минијатурна чаша со волумен од 20-40 мл: што ви треба, кога сметате дека пијалокот се вари до 10 пати.
На чајот му е потребна чиста вода, идеално изворска, но може да земете и шишиња. Невозможно е да се вари температурата - максимум 95 ° C: кога водата не врие, и да се искачи на површината на мали воздушни меури.
Дегустација: постапка на подготовка
Церемонијата на чај од страна изгледа како ритуал со многу суптилности, неразбирлив за непосветен. Но, надворешната помпа на традицијата крие јасен редослед на активности работени со децении - ова е технологија за подготовка на кинески чај.
Како да направите „вратоврска Гуан Јин“:
- Истурете во тенџере со чај: 7-8 g 120-150 ml.
- Истурете ја загреаната вода.
- По 30-40 секунди да се исцеди.
- Истурете нова вода во котелот.
- Оставете чајот да стрмни 1-2 минути.
- Да се прелива пијалок во сад, а потоа се става во чаши.
- Уживајте во вкусот и аромата на „бисерите“ на кинески чаеви.
- По 5-10 минути, повторете ја постапката. „Тај Гуан Јин“ се вари 8-10 пати.
Со „Гуан Јин“, добро е да се опуштите во друштво на истомисленици. Овој чај Улонг помага да се опуштите и да се прилагодите на позитивно. Правилно пијте го пијалокот, а чајот ќе го открие неговиот шарм.