Пржениот кромид е задолжителен во повеќе од едно јадење. Кулинарските експерти го ставаат на исто ниво со сол и шеќер - главните засилувачи на вкусот. Затоа, секој треба да научи како правилно да го пржи.
Може да пржете било каков кромид освен црвен - се смета за исклучиво салата и се користи само сурово или најмногу кога се пече, па дури и тогаш на самиот крај.
Излупете го кромидот и исечете го на прстени, половина прстени, пердуви, коцки, парчиња, во зависност од барањата за садот. Ако привремено ја оставите опашката на кромидот, ќе биде полесно да ја исечете на прстени, држејќи ја опашката на табла за сечење.
Пржете го кромидот во растително масло. Пред да го истурите кромидот во тавата, маслото треба да биде жешко за да спречите лепење и горење до дното на тавата. Промешајте го кромидот со дрвена шпатула. Кога кромидот станува проluирен, треба да го посолите, а потоа пржете до златно кафеава боја. Ако додадете парче путер на крајот на пржењето, кромидот ќе има посебен вкус и арома.