„Како да го натераме нашето дете да јаде брокула?!“ е прашање кое многу родители вегани сигурно си го поставиле. Резултатите од необичното истражување спроведено во САД укажуваат на правилна одлука која ќе помогне да се заштедат нерви, сила – и што е најважно, да се подобри здравјето на детето со помош на добра исхрана.
Научниците од Њујорк, предводени од психологот од Државниот универзитет во Аризона, Елизабет Капалди-Филипс, спроведоа необичен експеримент, според новинската агенција Ројтерс. Имаше само една цел – да открие на кој начин е најдобро и најверојатно да ги научи децата од 3-5 години да јадат невкусна, но здрава храна.
Научниците избраа фокус група од 29 деца. Прво им беше даден список со 11 типични зеленчуци и побараа да го означат најневкусниот или оној што не сакаа да го пробаат. Бриселското зелје и карфиолот се покажаа како неприкосновени предводници на оваа „хит парада“. Така успеавме да откриеме кој зеленчук е најнесакан кај децата.
Потоа дојде најинтересниот дел: да се открие како, без закани и штрајкови со глад, да се натераат децата да јадат „невкусна“ храна – која многумина од нив воопшто не ја пробале! Гледајќи напред, да речеме дека научниците успеале во тоа – и уште повеќе: сфатиле како третина од децата да се заљубат во бриселско зелје и карфиол! Родителите на деца на оваа возраст ќе се согласат дека таков „подвиг“, барем, заслужува почит.
Научниците ги поделија децата во групи од 5-6 луѓе, од кои секоја мораше да „гризе“ во зелената топка под водство на психолог или учител. Како да ги нахраните децата со она што не им се допаѓа?! Конечно, експериментаторите погодија дека ако им понудиме на децата, заедно со непознат зеленчук со лоша репутација на кореспонденција, нешто познато, вкусно - а можеби и слатко! – работите ќе одат многу подобро.
Навистина, рецептот со два вида прелив даде најдобри резултати: од едноставно обработено сирење и слатко обработено сирење. Експериментаторите подготвија варени бриселско зелје и карфиол (подеднакво непривлечен избор за децата!), и им понудија два вида сос: вулгарен и сладок сив. Резултатите беа едноставно неверојатни: во текот на неделата, повеќето деца совесно ги јадеа омразените „зелени глави“ со топено сирење, а карфиолот во оваа верзија генерално одеше со тресок, со двата вида сирење.
Контролната група на деца на кои им беа понудени варени бриселски зелје и карфиол без облекување продолжи тивко да ги мрази овие здрави зеленчуци (само во просек 1 од 10 деца ги јадеше). Сепак, две третини од децата на кои им било понудено да го „засладат животот“ со сос активно јаделе зеленчук, а во експериментот дури пријавиле дека им се допаѓа таква храна.
Резултатите ги инспирираа научниците да го продолжат експериментот, веќе ... без сос! Неверојатно, но вистинито: оние деца кои претходно сакале зеленчук со сосови, ги јаделе без поплаки веќе во нивната чиста форма. (Оние кои не сакале зеленчук дури и со сос, не го јаделе без него). Повторно, родителите на мали деца ќе го ценат таквото достигнување!
Американскиот експеримент постави еден вид рекорд за ефективноста на формирањето навика кај децата од предучилишна возраст. Иако претходно беше утврдено од психолозите дека на дете од 3-5 години треба да му се понуди непозната храна од 8 до 10 пати за да стане вообичаена, овој експеримент го поби овој факт: веќе за една недела, односно во седум обиди. , тимот на измамници успеа да ги научи децата да јадат „чудна“ и горчлива зелка во нејзината чиста форма, без дополнително облекување! На крајот на краиштата, ова е целта: без оптоварување на стомакот на децата со секакви сосови и кечапи кои го маскираат вкусот на храната, хранете ги со здрава, природна храна.
Што е најважно, таков интересен пристап (психолошки гледано, поврзување на „двојка“ – атрактивен производ – со првиот непожелен) е природно погоден не само за карфиолот и бриселското зелје, туку и за секоја здрава, но не многу привлечна храна што ја имаме. сакаме да ги научиме нашите мали деца.
„Навиките за исхрана се формираат кај децата на рана возраст“, вели Девин Вејдер, друг истражувач од Државниот универзитет во Аризона, коментирајќи ги резултатите од студијата. „Во исто време, малите деца се многу пребирливи! За родителите е уште поважно да развијат здрави навики во исхраната кои ќе траат во иднина. Ова е наша должност како родители или воспитувачи“.