Тофу е подготвено со рециклирана соја, без глутен и холестерол, и со малку калории. Тоа е извор на протеини и микронутриенти кои се важни за нашето тело.
Тофуто е особено важно во исхраната на оние кои се придржуваат до вегетаријанството - содржината на протеини ќе стане алтернатива на месните производи. Подготовка на сирење направено од млеко од соја, кое се коагулира, се одвојува од сурутката и урдата и се меша со агар-агар за подобра текстура. Која е употребата на тофу?
Користете тофу од зеленчук помага во одржување на тежината, спречува дијабетес, го подобрува тенот, ја зајакнува косата и прави разни вегетаријански менија.
- Здраво срце и садови
Тофу го намалува нивото на холестерол во телото, бидејќи замена за животински протеини го намалува ризикот од атеросклероза и го нормализира крвниот притисок.
- Превенција од карцином
Тофу содржи генистеин - изофлавон, кој има антиоксидантни својства и не создава абнормални клетки. Тофу е особено ефикасен во борбата против туморите во жлездите, намалувајќи го нивниот ризик за 20 проценти.
- Спречување на компликации од дијабетес
Луѓето со дијабетес често откриле бубрежна дисфункција, и затоа урината е премногу протеини. Соја протеинот се елиминира од телото побавно и во помали количини.
- Спречување на компликации на остеопороза
Содржани во изофлавоните на сојата ја инхибираат амортизацијата на коската и ја зголемуваат нивната густина и спречуваат ослободување на минерали од телото.
Дневната потрошувачка на мали количини тофу ќе ви обезбеди речиси 50 проценти калциум, железо, витамини од групата б, К, фолна киселина, фосфор, селен, манган и холин. Диететскиот соја протеин ги содржи сите есенцијални амино киселини и потребни се масти.
Тофу се јаде суров, пржен, додаден во салати, супи и други топли јадења. Забавно да се готви сирење на скара, и помеки видови погодни за десерти, полнење за колачи и коктели.
За повеќе информации за здравствените придобивки и штети на тофу - прочитајте ја нашата голема статија: