Идеја

Опис на идејата

Иде е еден од претставниците на семејството Крап. По изглед, оваа риба е слична на роуч. Просечната тежина на идејата е 2-3 кг, а нејзината должина е околу 70 см. Во природата, може да најдете и поединци од поголеми димензии.

Вагите имаат сиво-сребрена боја; на стомакот е посветла, а на задната страна е многу потемна. Перките се обоени во розово-портокалова боја.

Оваа слатководна риба може да напредува во полусвежи морски заливи. Се храни со животни (црви, инсекти и мекотели) и растителна храна. Периодот на мрестење е во втората половина на пролетта.
Идејата е школска риба, во некои случаи, благодарение на ова, уловот е богат.

И покрај тоа што идејата не е предаторска риба, таа не одбива да јаде мала риба со достигнување тежина од 300-400 гр. Го има во повеќето реки со чиста вода, но на оваа риба најдобро и прилегаат реки со умерена струја и прилично длабоки. Исто така, Иде живее во езерца, големи акумулации и лелеави езера. Иде претпочита длабоки места со среден курс; дното е мало камче, песочно или тиња-глинено.

Однесување

Групите се собираат на потонати загради, мостови, глина или камени блокови. Најомилените места се јами под брзаците и вители под браните. Идејата се храни на бреговите со насади што висат над водата, каде што многу инсекти и гасеници паднаа во вода.

После дождови, Иде сака да се собира на градските одводи на границата со чиста и матна вода. За ноќно хранење, рибите доаѓаат на плитки места, често се граничат со ролна или брза. Во тоа време, Идејата е ранлива и лесно можете да ја фатите на песочни јалови и близу крајбрежјето. На крајбрежјето, може да го фатите идеј во текот на денот по обилните дождови.

Рибата е широко распространета во водите на Европа и Азија. Идејата не се наоѓа само во некои водни тела на Северна Европа, во Кавказ, на Крим, во Централна Азија и во Закавказ.
Од античките времиња, слатководните риби од семејството Крап биле од особена вредност. Извори на витамини и комплетен протеин се тенч, крап, роуч, платика, аспи, крап, сребрен крап, крап и иде.

Состав и содржина на калории

Месото идеа е богато со фосфор, калциум, магнезиум, калиум, железо, натриум, флуор, хлор, хром, никел и молибден. Богато е со протеини, никотинска киселина и околу 117 kcal на 100 грама.

• Содржина на калории 117 kcal
• Протеин 19 гр
• Маснотии 4.5 гр
• Јаглехидрати 0 g
• Диететски влакна 0 гр
• Вода 75 гр

Корисни карактеристики

Идејата е брза и лесна за варење. Варената или печена риба е совршена како диетална храна. Идејата е многу корисна за луѓе со гастритис, чир на желудник и срцеви заболувања.

Главната вредност на оваа риба е присуството на протеини со единствена комбинација на есенцијални аминокиселини. Особено вредни меѓу нив се лизин, таурин, триптофан и метионин.
Благодарение на важните минерали, вклучувајќи фосфор и калциум, редовното консумирање на идеално месо помага во зајакнување на коските и забите и е превенција од остеопороза.

Добра храна што го стимулира варењето е аспикати или риба супа од слатководни риби. Екстрактите од супстанции што ја заситуваат супата го зголемуваат лачењето на гастричен сок и ензими на панкреас. Овие две јадења можат да бидат добар лек за воспаление на слузницата на желудникот, придружено со мала киселост.

Штета и контраиндикации

Со хипертензија и сериозно заболување на бубрезите, треба да одбиете да јадете речна риба во исушена и солена форма.

Поради изобилството на семе од идеи, треба да јадете многу внимателно за да избегнете оштетување на цревата.

Чистотата на резервоарот каде што живееше рибата директно влијае на содржината на корисни и штетни материи во него.

Идеа штета

Идејата како вид риба нема никакви својства опасни за луѓето, освен присуството на мали коски.
Опасноста е предизвикана од паразити, кои често се наоѓаат во идејата. Затоа, Идејата мора да биде темелно сварена (топлина) обработена.

Друга важна точка: идејата е многу жилава риба и може да живее некое време дури и во загадена вода со голема концентрација на земјоделски отрови (пестициди, хербициди, итн.), Соли на тешки метали и отпад од хемиската индустрија. Затоа, пред да купите или фатите риба, треба да бидете сигурни дека е еколошка.

Интересни факти за идеа

Дали Идејата има свои тајни? Несомнено. На крајот на краиштата, не од нула, Идејата меѓу рибарите ја заработи титулата „најитри риби“. Затоа, одвојте неколку минути за да се запознаете со интересни факти од животот на Иде, и можеби тие ќе ви помогнат да ја уловите рибата од вашите соништа!

Ако Иде е с c уште лукава, рибарот треба да се осигура дека куките и линијата се моќни. Кога се закачува, идејата се однесува скоро како штука: почнува активно да ја тресе главата од страна на страна. А знае и како да скокне од вода. Особено ако несреќниот риболовец заборави да го затвори кафезот.

Секако нема страв. Willе ги проверува theидовите на кафезот долго време по фаќањето. И, ако случајно пливавте во брод над стадо идеи, тогаш по неколку минути тие ќе се вратат на нивниот поранешен паркинг.

Идеи квалитети на вкус

Рибата има вкус сличен на другите членови на семејството крап. Присуството на мали коски малку ги засенува високите хранливи својства на идеата. Ellerителот на реката има вкус карактеристичен за слатководните жители на езерца и езера и жолтеникаво или бело месо. Карактеристиките на храната се под влијание на времето на риболов. На пример, во лето, Идејата, која не го сака брзиот проток, но претпочита мирна вода, почнува да се раѓа со кал. Затоа е најдобро да го натопите во солена вода пред да готвите.

Апликации за готвење

Најчесто готвачите ја пржат или сушат рибата за да ги омекнат коските. Сепак, опсегот на рецепти кои користат ide е всушност доста широк и разновиден. Прави добри комбинации со многу производи и е популарен меѓу гурманите ширум светот.

Со каква храна е компатибилна Иде?

• Зеленчук: кромид, компири, домати.
• Печурки: бела, буковка, шампињон.
• Зачини / зачини: Пипер, оцет, коријандер, сусам, мајчина душица, морско оревче.
• Зелените: магдонос, цилинтро, нане, спанаќ.
• Овошје: кора од лимон.
• Сушено овошје: суво грозје.
• Морска храна: ракови.
• Млечни производи: павлака, сирење, млеко.
• Масло: зеленчук, маслиново.
• Брашно: пченица, матсемел.
• Алкохол: пиво, бело вино.
• Сосови: слива со нане, кремаста.
• Пилешко јајце.

Идеја во павлака

Состојки 3-4 порции

• парчиња Идеја 1
• 3 лажици. лажици брашно
• по вкус зачини (босилек, зачини за риби, сол, бибер)
• 3 лажици. лажици. Кисела павлака
• 1-2 главици, кромид
• лук,
• вода

Како да се готви

1. Излупете ја рибата, исечете ја на парчиња, сол и бибер по вкус. Во брашното додадете босилек и зачини за риби, премачкајте ја рибата во брашно и пржете во тава додека не порумени. Ставете ја рибата на чинија.
2. Во истата тава, во ИСТОТО масло, пржете го кромидот на половина прстен додека не порумени. На крајот, додадете две чешниња лук.
3. Ставете го кромидот, рибата во сад за печење (јас печев во истата тава), додадете кисела павлака и малку вода. Ставете во рерна на 180 степени 15-20 минути. Послужете со вашето омилено гарнирче; денес имаме леќата!

Пријатен оброк!