Бери од Ирга

Неверојатната билка Ирга е грмушка или мало дрво. Ботаничкото име на ирга е Амеланшиер. Канада е родно место на растението; во 16 век, луѓето дознаа за тоа во Европа. Фабриката расте во многу региони, вклучувајќи ги Африка, Америка, Крим, Кавказ и Далечниот исток. Често може да видите ирга бери во шумата, грмушките и на планините. Луѓето веруваат дека птиците преселници, кои носеле семе, придонеле за ваква распространета дистрибуција на ирга.

Бобинки се слатки, со пријатен вкус, надворешно нешто слични на рибизлите. Подобро е да ги соберете само кога се целосно зрели, така што тие се многу покорисни. Ирга совршено го задоволува гладот ​​и го зајакнува имунитетот. Не само бобинки се корисни, туку и лисја, семиња, кора.

Името на ирга се разликува кај различни народи. Во Русија имињата како морското дно, виноберот се популарни, Италијанците го нарекуваат деликатес од врба, Германците го нарекуваат рок круша. Канаѓаните го дадоа името на растението канадска мушмула.

Интересни факти

• некои сорти растат до 18 метри;
• ако јадете килограм бобинки истовремено, може да заспиете;
• сушени бобинки се чуваат до 2 години;
• ирга е една од најубавите украсни растенија;
• според научниците, научното име „Амеланшиер“ има келтско потекло, а името „ирга“ е монголски и во превод значи „растение со многу тврдо дрво“.
• плодовите на растението од гледна точка на ботаниката воопшто не се бобинки, но се применуваат мали;
• во Канада, ирга се одгледува главно за производство на вино.

Сорти и видови на бери ирга

Постојат околу 25 видови на ирга, а следниве се најпопуларни:

• Тркалезно лисна, грмушка со лисја од јајцевод, расте до 2.5 м. Цвета во мај со бели цвеќиња. Во јули, носи плод со сино-црни бобинки со цут на синкава нијанса;
• обична, грмушка до 3 метри во висина, со широка круна и тенки гранки. Цветовите имаат розова боја, бобинки се мали, темно сини, со бел цут;
• Канаѓанец, цвета изобилно, со бели соцвети. Расте до 6 метри, дава големи сино-црни бобинки со цут;
• спикот расте до 6 метри, цвета во мај во светло розеви или бели цвеќиња со испакнати пестици. Овошје со бобинки од темно виолетова нијанса со синкаво цветање;
• црвено-црвената боја се разликува од другите сорти со асцендентна круна. Расте до 3 метри. Бобинки се мали, скоро црни;
• лисја од алдер, грмушка со неколку стебла расте до 4 метри во висина. Цветни бели, средни бобинки, виолетова;
• Ламарка има прекрасна боја на лисја во есен, кои добиваат темно црвена или жолта нијанса. Бобинки имаат темно виолетова боја, многу слатки и сочни, созреваат во август. Фабриката може да достигне 18 метри во висина, но во климата на Канада, таа не расте над 5 метри;
• балерина дава мешунки од темно црвена боја, кои постепено добиваат црна нијанса. Расте до 6 метри и има лисја во боја на бронза, кои постепено добиваат зелена нијанса.

Корисни карактеристики

Ирга е многу богата со корисни елементи во трагови и витамини. 100 грама бобинки содржат 40 гр аскорбинска киселина. Бобинки содржат пектин, флавоноли, шеќер, органски киселини, фитостероли и диетални влакна. Кората и лисјата се богати со стеаринска храна и танини. За човечкото тело, ирга има голема вредност поради бројните својства:

• анти-воспалителни
• бактерицидно
• тоник
• утврдување
• кардиотоничен
• адстрингентно
• заздравување на раните
• хипотензивни

Со редовна употреба на бобинки, крвниот притисок е значително намален, theидовите на крвните садови стануваат поеластични и силни. Ирга има добар ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем.

Ирга е корисна и како превентивна мерка против:

• проширени вени
• миокарден инфаркт
• атеросклероза
• авитаминоза
• чир на желудник
• тромбоза
• канцерогени тумори
• несоница
• нарушувања на цревата
• воспалено грло
• дијареа

Корисни својства на ирга бери

Производите што содржат бобинки помагаат во зараснување на гнојни рани. Ирга е потентен антиоксиданс и може да го исчисти телото од радионуклиди и токсини. Со постојана употреба на бобинки во храната, холестеролот се намалува, апетитот и работата на дигестивниот тракт се подобруваат. Рибофлавинот содржан во ирга го подобрува видот и метаболизмот.

Според лекарите, корисно е за постарите возрасни лица да користат ирга. Витаминот П го штити телото од многу болести типични за старост, почнувајќи од 60 години.

За губење на тежината, бобинки се исто така многу ефикасни. Содржината на калории е само 45 kcal на 100 g. Тие добро го задоволуваат гладот, и измешани со сок од рибизла од ирга, ако го користите правилно, ви овозможува да се ослободите од 4 кг за една недела.

Контраиндикации

Како и секој растителен производ, ирга има некои контраиндикации. Не треба да го користите кога имате:

• склоност кон хипотензија
• подложноста на телото на алергии
• индивидуална нетолеранција

Ирга - рецепти

Ирга е одлична за употреба во готвењето поради нејзиниот вкус и сладост. Луѓето прават различни џемови од бобинки, исто така, бел слез, мармалад и сокови. Пире од бобинки е популарно да се користи за печење десерти. Бобинки и сируп одат многу добро со сладолед, одлични се за подготовка на сосови за јадења. Ликерите и вината од бобинки, кои имаат зачинет и посебен вкус, се многу популарни.

Лушпа и чај

Во народната медицина, широко се користат овошје, цвеќиња, лисја и кора од ирга Бери. Луѓето подготвуваат чај и лушпи, кои помагаат да се врати потребното ниво на елементи во трагови во телото, да се зајакне имунитетот и здравјето.

Популарно е да се направи тинктура од цвеќе врз основа на вотка. Ако имате нетолеранција кон овој пијалок, можете да користите чиста вода. За 3 лажици сушено цвеќе, ќе ви требаат 2 чаши течност. Цветовите треба да инсистираат на вотка 3 дена, а потоа да се филтрираат. Ако ја подготвувате тинктурата на вода, завиткајте го садот, варете и филтрирајте. Треба да пиете 1 лажица 20 минути пред оброк, 3 пати на ден.

Сокот од бери е добро да се пие свеж, или може да го разредете со вода или да направите конзервирање. Готвењето е многу едноставно:

• суви измиени бобинки од ирга и пасирани со толчник;
• исцедете го сокот од пирето користејќи соковник или рачно користејќи газа;
• разредете со сок од рибизла или цреша, ставете го на оган и загрејте без вриење. Превртете го сокот жешко во тегли.

Пијте сок пред јадење, 50-100 мл. Сокот од повеќе кисели бобинки се разредува поради силната сладост на ирга.

Повеќе рецепти од ирга Бери

Се добива вкусна инфузија на бобинки од ирга, со прекрасна темно сина нијанса. Се подготвува со вотка според рецептот:

• исечкајте ги плодовите во пире од компири со толчник, наполнете стаклена тегла до ¾ и наполнете со вотка така што ќе останат 4 см од вратот;
• оставете да кисна за 3 дена на ладно и темно место;
• добро исцедете ја тинктурата, отстранувајќи ги преостанатите бобинки.

Пијалокот чувајте го на студ и земете го три пати на ден пред јадење, по 1 лажица.

Луѓето подготвуваат чај од свежи и суви лисја истурајќи ги со врела вода. Инсистирајте 20 минути и испијте со лажица полна мед. Чајот од цвеќињата ирга е исто така одличен. Добро е да го пиете овој чај навечер. Го смирува и промовира здрав сон.

Лушпа од кора е добра за надворешна и внатрешна употреба. Компреси од лушпа помагаат во заздравување на раните и изгорениците. Можете да го направите тоа сами:

• користејќи мелница за кафе, мелете ја кората;
• истурете 2 лажици со 2 чаши врела вода;
• варете на тивок оган 20 минути, изладете го и процедете го;
• истурете во чаша зовриена ладна вода.

Wouldе ви помогне ако пиете супа 3-5 пати на ден за половина чаша. За надворешна употреба, не разредувајте супа со вода.

Складирање

Плодовите ги задржуваат своите корисни својства и вкус многу долго, така што може да складирате ирга за зимата. Бобинки ирга треба да се чуваат на собна температура до 3 дена.

Ирга за сушење треба да се изврши во топла просторија со добра вентилација. Плодовите треба да бидат поставени на решетка. Потоа, можете да користите специјални фен или рерна, редовно мешајќи ги бобинки. Температурата не треба да надминува 60 степени.

По одмрзнувањето, замрзнатите бобинки стануваат уште послатки и не ја губат формата. Ирга е замрзната без додавање на сируп и шеќер. Важно е внимателно да ги сортирате плодовите, да ги измиете и исушите на крпа. Бобинки се расфрлани во еден слој на плех или плех од картон, ставен во замрзнувач. Како резултат, можете да ги чувате замрзнатите плодови во цврсто врзани кесички.

Како да се засади и одгледува бобинка ирга

Ирга е скромен растение кое може да издржи температури до 40-50 степени под нулата. За време на цветниот период, растението може да издржи пролетни мразови до -7 степени. Понекогаш живее и до 70 години и со право се смета за долг црн дроб. Со текот на годините, грмушката се претвора во дрво.

Ирга може да се сади насекаде, и расте добро и на сонце и во сенка, не се плаши од суша и ветер. Фабриката се вкорени во која било почва, освен во мочурливите области. Приносот и здравјето на ирга зависи од плодноста на почвата. Слетувањето се врши во следната низа:

• исчистете го местото од плевел и ископајте;
• ископајте дупка, измешајте ја земјата од неа со компост и песок во сооднос 3: 1: 1;
• додадете ѓубриво од хумус, фосфат и калиум до дното на дупката;
• посипете го расадот со мешавина од земја, песок и компост, истурете изобилно со вода;
• кога влагата целосно се апсорбира, додадете земја и израмнете ја дупката на површината. Прекријте ја почвата одозгора;
• исечете го расадот така што да нема повеќе од 4 пупки на секое пука.

Садници за садење треба да бидат стари 1-2 години. Ако засадите неколку грмушки, подобро е да го направите тоа во шаховска шема; растојанието помеѓу садниците треба да биде најмалку 1.5 метри.

Совети за нега

Грмушката е скромен и не бара посебно внимание, но секако вреди да се потроши малку време на ирга. Фабриката ќе ви се заблагодари за добрата жетва и здравиот раст.

Неопходно е да се:

• Вода со ирга редовно, но во разумни количини. Кореновиот систем на ирга е многу развиен. Затоа, треба да обрнете посебно внимание на наводнување во суша;
• вода со распрскувач, во исто време, чистење на лисјата од прашина;
• трим колку што е потребно за визуелна привлечност;
• изврши плевење

По 5 години живот, оплодете го растението, еднаш годишно копајќи го кругот на трупот со ѓубрива.

Храна за мешавина

• кофа со хумус
• 200 гр поташа ѓубрива без хлор
• 300 гр суперфосфат

Корисно е да се нахрани растението со течна органска материја во пролет и до средината на летото-соодветно пилешко ѓубриво, кое се разредува во вода во сооднос од 1 до 10. За една грмушка се потребни 5 литри таков раствор.

Wouldе ви помогне ако ја нахраните грмушката со течни ѓубрива навечер, откако претходно ќе ја наводнете растението. По суво оплодување со копање, мора да ја наводнете грмушката.

Еве видео за тоа како да ги изберете најдобрите бобинки од ирга: