Вегетаријанството се пресели од ниша субкултура во начин на живот промовиран од познати личности, вклучувајќи ги Бијонсе и Џеј Зи. Од 2006 година, бројот на луѓе кои размислуваат да се префрлат на растителна исхрана е зголемен за 350%. Меѓу нив е и Елизабет Тиг, 32-годишна уметница и мајка на четири деца од Херефордшир, креаторка на ForkingFit. Таа, како и многу следбеници на овој систем на исхрана, смета дека овој начин на живот е похуман и за животните и за околината.
Сепак, веганите и вегетаријанците не се многу сакани во некои кругови затоа што се гледаат како напорни и самобендисани проповедници. Покрај тоа, веганските родители се генерално презирани. Минатата година, италијански политичар повика на легислатива за веганските родители кои всадиле „непромислено и опасно однесување во исхраната“ кај нивните деца. Според него, луѓето кои ги хранат своите деца само „растенија“ треба да бидат осудени на шест години затвор.
Некои родители вегани признаваат дека и тие не биле големи љубители на овој стил на исхрана додека не го испробале самите. И тогаш сфатија дека не се загрижени што јадат другите луѓе.
„Искрено, секогаш мислев дека веганите се обидуваат да го наметнат своето гледиште“, вели Тиг. „Да, има, но генерално, запознав толку многу мирни луѓе кои од различни причини се префрлија на веганство“.
Џенет Керни (36) е од Ирска, води Фејсбук страница за вегански бременост и родителство и живее со сопругот и децата Оливер и Амелија во предградие на Њујорк.
„Порано мислев дека е погрешно да се биде вегетаријанец. Тоа беше се додека не го видов документарниот филм Earthlings“, вели таа. „Размислував за способноста на веганот да биде родител. Не слушаме за илјадници луѓе кои одгледуваат вегански деца, знаеме само случаи кога децата се караат и гладуваат“.
„Ајде да погледнеме вака“, продолжува Џенет. Ние како родители го сакаме само најдоброто за нашите деца. Сакаме да бидат среќни и, пред сè, здрави колку што можат. Веганските родители што ги познавам се грижат нивните деца да јадат здраво, исто како и родителите кои ги хранат своите деца со месо и јајца. Но, сметаме дека убивањето на животните е сурово и погрешно. Затоа на ист начин ги воспитуваме нашите деца. Најголемата заблуда е дека родителите вегани се наводно хипици кои сакаат сите да живеат на сув леб и ореви. Но, тоа е многу далеку од вистината“.
Дали исхраната базирана на растенија е безбедна за децата кои растат? Мери Феутрел, професорка на Европското здружение за педијатриска гастроентерологија, хепатологија и исхрана, предупреди дека неправилната вегетаријанска исхрана може да предизвика „неповратна штета и, во најлош случај, смрт“.
„Ги советуваме родителите кои избираат вегетаријанска исхрана за своето дете строго да ги следат медицинските препораки на лекарот“, додаде таа.
Сепак, нутриционистите се согласуваат дека одгледувањето веган може да биде здраво ако, како и со секоја диета, се консумираат правилни и соодветни хранливи материи. И на децата им требаат повеќе витамини, макро и микроелементи отколку на возрасните. Витамините А, Ц и Д се неопходни, а бидејќи млечните производи се важен извор на калциум, родителите вегани треба да им обезбедат на своите деца храна збогатена со овој минерал. Во исхраната треба да бидат вклучени и извори на риба и месо на рибофлавин, јод и витамин Б12.
„Веганската исхрана бара внимателно планирање за да се обезбеди внесување на различни хранливи материи, бидејќи некои од нив се наоѓаат само во производите од животинско потекло“, вели портпаролката на Британската диететска асоцијација Сузан Шорт.
Клер Торнтон-Вуд, педијатриски нутриционист во Healthcare On Demand, додава дека мајчиното млеко може да им помогне на родителите. На пазарот нема вегански формули за доенчиња, бидејќи витаминот Д се добива од овча волна, а сојата не се препорачува за бебиња под шест месеци.
Џени Лидл (43) од Сомерсет, каде што води агенција за односи со јавноста, е вегетаријанец веќе 18 години, а нејзиното дете е вегетаријанец од самото раѓање. Таа вели дека кога била бремена, личноста што растела во неа ја натерала уште повнимателно да размисли што јаде. Уште повеќе, нејзините нивоа на калциум за време на бременоста биле повисоки од оние на просечниот човек бидејќи јадела растителна храна збогатена со калциум.
Сепак, Лидл тврди дека „никогаш не можеме да постигнеме 100% вегански начин на живот“ и дека здравјето на нејзините деца е повеќе приоритет за неа отколку која било идеологија.
„Да не можев да дојам, можев да добијам донирано млеко од веган. Но, ако тоа не беше можно, би користела мешавини“, вели таа. – Сметам дека континуираното доење е многу важно, иако постоечките формули содржат витамин Д3 од овци. Но, можете да ја оцените нивната потреба доколку немате мајчино млеко, кое е неопходно за развојот на детето. Понекогаш не постои практична или можна алтернатива, но сигурен сум дека земањето лекови кои спасуваат живот не значи дека повеќе не сум веган. И целото веганско општество го препознава ова“.
Тиг, Лидл и Керни нагласуваат дека не ги тераат своите деца да бидат вегани. Тие само активно ги едуцираат зошто јадењето производи од животинско потекло може да биде штетно за нивното здравје и животната средина.
„Моите деца никогаш не би помислиле дека нашите омилени патки, кокошки или дури и мачки се „храна“. Тоа би ги вознемирило. Тие се нивните најдобри пријатели. Луѓето никогаш нема да го погледнат своето куче и да размислуваат за неделниот ручек“, вели Керни.
„Многу сме внимателни во објаснувањето на веганството на нашите деца. Не сакам да се исплашат или, уште полошо, да мислат дека нивните пријатели се ужасни луѓе затоа што сè уште јадат животни“, споделува Тиг. – Јас само ги поддржувам моите деца и нивниот избор. Дури и ако се предомислат за веганството. Сега тие се многу страсни за тоа. Замислете четиригодишно дете да праша: „Зошто сакаш едно животно, а убиваш друго?