содржина
Средина на зимата. Зад декември, Новата година со своите празници, свечености, песни и ора. Нашето тело е веќе малку уморно, но не можеме да се опуштиме, бидејќи претстојат Божиќ и Стара Нова година! Денот веќе започна да се зголемува, иако ние сè уште не го забележуваме ова навистина.
Веќе во декември, почнавме да чувствуваме недостаток на светлина и намалување на виталната енергија. Во јануари, како и во текот на целата зима, ние сме во состојба на хибернација, како мечки во дувло. Се разбира, ние продолжуваме да водиме вообичаен начин на живот, одиме на работа, спортуваме итн. Сепак, во зима доживуваме состојба на зголемена поспаност, се намалува нашата активност, стануваме побавни и ни треба повеќе време да извршете ги нашите вообичаени постапки.
Поради недостаток на светлина, доживуваме вистински стрес. Нашата кожа не ги прима потребните витамини, па затоа станува бледа. Очите го губат сјајот, а резервата на сила се исцрпува. Плус, зимата е време на депресија и прејадување, кои се неразделно поврзани едни со други.
Во зима, нашето тело има голема потреба од витамин Ц, кој спречува вирусни заболувања, како и магнезиум, железо, цинк, кои ги апсорбираме заедно со овошје и зеленчук.
Потребен ни е и витамин Д, кој е исто така важен за спречување на настинка. Во зима, нашето тело тешко може да го синтетизира, затоа е потребно да се набави однадвор.
Што можеме да сториме за висината на зимскиот период да не помине толку болно за нас? Покрај спортот, адекватен сон и создавање на севкупно позитивно расположение, ние ја прилагодуваме диетата. Прво на сите, тоа треба да биде насочено кон надополнување на снабдувањето со сите витамини и хранливи материи потребни за организмот, кои, пак, се дизајнирани да го зголемат нашето снабдување со енергија и да ја одржат нашата сила на доволно ниво во текот на целиот зимски период.
За да го направите ова, дневната исхрана треба да вклучува храна што се препорачува најмногу за консумирање во даден период од годината. Ајде да погледнеме во сезонската храна во јануари.
грејпфрут
Агруми што произлегуваат од вкрстување на портокал и помело. Грејпфрутот содржи огромна количина витамини (А, Б1, П, Д, Ц), органски киселини, минерални соли. Исто така, содржи пектин, фитонциди, етерични масла. Многу важен елемент содржан во грејпфрут е нарингин… Оваа супстанца се наоѓа во белите прегради на овошјето, кои не се препорачуваат да се отстранат. Нарингин помага да се намалат нивоата на холестерол во крвта и исто така има терапевтски ефект врз гастроинтестиналниот тракт.
Самиот мирис на грејпфрут влијае позитивно на некоја личност, ја зголемува виталноста, помага во борбата против депресијата и прекумерната работа.
Грејпфрутот често се користи во производството на козметика, како и при готвење (при готвење џем, како Леќата за пржење).
Корисен е за луѓе со болести на срцето и крвните садови. Пектинот содржан во него, заедно со нарингинот, го намалуваат нивото на холестерол во крвта.
Грејпфрутот е широко користен во диетална храна. Додавањето половина грејпфрут на секој оброк може да ви помогне да изгубите тежина. Промените се јавуваат поради фактот што грејпфрутот ги намалува нивоата на гликоза во крвта и инсулин. Така, ова овошје се препорачува и за дијабетичари и како профилактичко средство за луѓе склони кон развој на дијабетес.
Грејпфрут не се препорачува за луѓе со чир, жени на апчиња за контрацепција, луѓе кои земаат лекови за крвен притисок или оние со проблеми со црниот дроб.
Лимон
Дури и децата знаат дека лимонот содржи голема количина витамин Ц. Благодарение на оваа карактеристика, потрошувачката на лимон е одлична можност да го зајакнете имунолошкиот систем и да се заштитите од настинки и грип. Ова е особено неопходно во зима.
Сепак, вреди да се разгледаат правилата за употреба на лимон:
- 1 Лимонот е добар точно како средство за спречување на болести, а не како лек; нема смисла да го јадете во големи делови ако сте веќе болни.
- 2 Под влијание на високи температури, витаминот Ц и другите корисни материи содржани во лимонот се уништуваат. Затоа, додавајќи лимон во топол чај, не добивате ништо друго освен пријатна арома. Алтернативно, можете да почекате чајот да се олади и да го исцедите сокот од лимон во него.
Корисните својства на лимонот се безброј:
- лимонот има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем;
- кора од лимон е многу здрава. Има антибактериски својства. Се препорачува да се користи за гноен болки во грлото и воспалителни процеси на респираторниот систем;
- лимонот има антисептички својства. Неговиот сок се препорачува за атеросклероза, метаболички нарушувања, уролитијаза, хемороиди, треска, болести на оралната мукоза;
- лимонот промовира варење, како и апсорпција на железо и калциум, ги ублажува колика и грчеви;
Не се препорачува употреба на лимон за лица кои страдаат од гастритис, чиреви, висока киселост на желудникот, висок крвен притисок, панкреатит.
Банана
Ништо не ја ублажува зимската депресија, како и ова овошје. Бананите со право се нарекуваат природен антидепресив. Консумирајќи банани, вие промовирате производство на супстанција наречена серотонин во вашето тело. Токму оваа супстанца е одговорна кај една личност за добро расположение, чувство на радост и среќа. Консумирање банани на редовна основа може да ви помогне да се справите со депресија, раздразливост и меланхолија.
Бананата е доста калорична, во ова е слична на компирот. Исто така, содржи голема количина шеќери, благодарение на што се обезбедува чувство на ситост. Само две банани се доволни за да го енергизирате телото пред двочасовно вежбање.
Бананата, како и секое друго овошје, содржи витамини, но нејзината главна предност е високата содржина на калиум. Калиумот обезбедува нормално функционирање на меките ткива на организмот. Нервните клетки, мозокот, бубрезите, црниот дроб, мускулите не можат целосно да функционираат без оваа супстанца. Затоа, се препорачува да јадете банани со активна ментална и физичка активност.
Исто така, предностите на бананите вклучуваат фактот дека тие го чистат телото од токсини, го намалуваат отокот, го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го зајакнуваат имунитетот, ги смируваат нервите, промовираат мирен сон, помагаат да се справите со воспаление на оралната мукоза, како и чир на желудник и дуоденум.
Ореви
Јаткастите плодови се важен елемент на зимската исхрана. Секое јаткасто овошје е извор на здрави масти и калории кои ни се потребни во студената сезона. Во зима ни треба повеќе енергија отколку во лето, бидејќи нашето тело мора да се загрее. Поради недостаток на енергија, сите ние ја чувствуваме познатата поспаност и замор и се обидуваме да го надополниме снабдувањето со енергија со не најкорисните прехранбени производи.
Јаткастите плодови ни овозможуваат да го надополниме нивото на енергија што ни треба, додека не чуваме маснотии на страните. Се препорачува да се јадат ореви секој ден во мали делови. Неколку ореви наутро сигурно ќе ви наплаќаат со енергија и добро расположение за целиот ден.
Ореви, бадеми, лешници, индиски ореви, ф’стаци, кикирики - секој вид орев има свои посебни својства, со кликнување на врските може да дознаете повеќе за секоја од нив ..
На пример, оревите се познати по нивната висока содржина на полинезаситени масни киселини, кои се неопходни за работата на мозокот. Кикириките се познати по својата висока содржина на антиоксиданти, како и супстанциите кои го зголемуваат згрутчувањето на крвта. Бадемите се користат за чистење на бубрезите и крвта. Ф’стаците имаат тоничен ефект, го намалуваат срцевиот ритам и имаат корисен ефект врз црниот дроб и мозокот.
Кромид
Кромидот е древна зеленчукова култура. Акумулирајќи ја животворната енергија на земјата, кромидот има бактерицидно и антисептичко својство, се бори против вирусни и заразни болести, го зголемува апетитот и општиот тон на телото, промовира подобра апсорпција на храната, спречува формирање на малигни тумори, го намалува крвниот притисок. Се користи за нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, хипертензија, мала сексуална активност, како антихелминтичен агенс, како и во борбата против скорбутот.
Кромидот е извор на витамини Б, Ц и есенцијални масла. Исто така, содржи калциум, манган, кобалт, цинк, флуор, јод и железо. Пердувите од зелен кромид се богати со каротин, фолна киселина, биотин. Кромидот е корисен во било која форма: пржени, варени, задушени, сирење, печени. За време на процесот на подготовка, практично не ги губи своите корисни својства.
Целер
Зеленчук, многу чест кај оние кои сакаат да изгубат вишок килограми. Целерот делува како замена за ананасите, познати по нивната способност да согоруваат маснотии. Редовното консумирање на целер во храната помага брзо и ефикасно да се ослободите од вишокот килограми. Содржината на калории во овој производ е многу ниска - само 16 kcal на 100 g. На телото му требаат повеќе калории за да го свари. Така, јадете и губите тежина во исто време.
Друга предност на целерот е неговиот корисен ефект врз нервниот систем. Супстанциите вклучени во неговиот состав го неутрализираат хормонот на стресот во организмот, го смируваат лицето и доведуваат до состојба на спокојство. Значи, наместо да пиете седативи, јадете малку целер или пијте сок направен од него.
Биолошки активните супстанции содржани во целерот помагаат да се справат со многу болести. Се препорачува да се користи за метаболички нарушувања, патологија на срцето и крвните садови, низок крвен притисок, за превенција и третман на простатитис, атеросклероза, Алцхајмерова болест.
Целерот е одлично средство за зајакнување на имунитетниот систем, што ќе помогне да се справите со сите видови вируси. Покрај тоа, целерот ги неутрализира канцерогените, што спречува формирање на малигни тумори.
Колраби од зелка
Името е преведено од германски како „репка од зелка”, Тоа е матично овошје, чие јадро е нежно и сочно. Татковината на колбраби е Северна Европа, а првото спомнување на овој зеленчук е забележано во 1554 година, а по 100 години се шири низ цела Европа.
Зелка се нарекува и „лимон од градината»Поради високата содржина на витамин Ц. богат е и со витамини А, Б, ПП, Б2, голема количина на растителни протеини и јаглехидрати, минерални соли, калиум, калциум, магнезиум, фосфор, каротин, пантотенска киселина, железо и кобалт.
Зелката ги надминува дури и јаболките во општата апсорпција на витамини и минерали. И поради високата содржина на гликоза, фруктоза и диетални влакна, таа брзо го заситува организмот и дава чувство на исполнетост. И, исто така, ги чисти цревата и стомакот од токсини, помага да се ослободи воспалението во нив.
Колраби е одлично средство за спречување на заразни болести, го нормализира метаболизмот и има корисен ефект врз функционирањето на нервниот систем. И зелката е исто така добар диуретик кој совршено го отстранува вишокот течности од телото. Затоа, се препорачува за кршење на бубрезите, црниот дроб и жолчното кесе.
Зелката го намалува крвниот притисок и се препорачува за атеросклероза, а нејзиното редовно консумирање е добра превенција од рак на ректумот и дебелото црево, поради присуството на супстанции што содржат сулфур во составот.
За кашлање и засипнатост, корисни се воспалителни процеси во усната шуплина, свеж сок од колера. Исто така, се препорачува да се пие сок од зелка во случај на холециститис и хепатитис. Четвртина чаша и лажица мед 3-4 пати на ден пред јадење, 10-14 дена.
Грашок
Производ кој беше популарен во Античка Кина и Античка Индија, каде што се сметаше за симбол на богатство и плодност. Има не само изразен вкус, туку и голем број корисни својства, што го прави неопходна компонента на многу јадења.
Грашокот содржи многу протеини, влакна, каротин, витамини од групата Б, како и А, Ц, ПП. Тој е многу хранлив и содржи магнезиум, цинк, калиум, калциум, железо, фосфор, манган, кобалт и други минерали.
Свежиот грашок е диуретик и помага и при заболувања на гастроинтестиналниот тракт поради нивната способност да ја намалат киселоста на желудникот.
Неодамнешните студии покажаа дека грашокот може да помогне во борбата против стареењето, хипертензијата и срцевите удари. Го намалува нивото на холестерол во крвта и, со тоа, спасува од атеросклероза, а исто така е профилактичко средство против рак.
Лекарите советуваат да користат грашок за дијабетес мелитус за да ја задржат болеста „под контрола“.
Се користи за правење брашно за печење леб, варени супи и желе, а исто така се прави пире од компири и се користи суров грашок.
јајца
Ова е одличен зимски производ кој се апсорбира од нашето тело скоро комплетно - за 97-98%, скоро без да го запуши нашето тело со згура.
Пилешките јајца се богати со протеини (околу 13%), што е неопходно за развој, раст и правилно функционирање на телото. Покрај тоа, неговата хранлива вредност е највисока кај протеините од животинско потекло. Јајцата исто така содржат витамини и минерали кои се неопходни за нас во зима.
Theолчката од пилешки јајца е богата со витамин Д, што е особено неопходно за оние кои минуваат малку време на сонце. Овој витамин помага во апсорпцијата на калциум, што пак ги зајакнува нашите коски и зглобови.
Исто така, жолчката е богата со железо, што му помага на нашето тело да се бори против лошо расположение и замор, и спречува развој на кардиоваскуларни заболувања. А лецитинот содржан во жолчката го храни мозокот и ја подобрува нашата меморија, го нормализира функционирањето на црниот дроб и жолчното кесе.
Лутеинот од жолчка помага во спречување на катаракта и го штити оптичкиот нерв, додека холинот ја намалува веројатноста за карцином на дојка за 24%. Витамин Б9 (фолна киселина) е неопходен за жените за време на бременоста и го подобрува квалитетот на спермата кај мажите.
Пилешко јајце ги содржи скоро сите аминокиселини од суштинско значење за луѓето и го обезбедува нашето тело со нив за 25% од дневната вредност.
Секако, се препорачуваат само домашни јајца. Но, и тие не треба да се злоупотребуваат, на возрасните им се препорачува да јадат не повеќе од 7 јајца неделно.
аншоа
Ова е еден од видовите сардели, живее во јата во крајбрежните региони на Црното и Средоземното Море, на исток од Атлантскиот Океан, а во лето често плива до Азовско и Балтичко Море.
Хамса се смета за вистинска деликатес од риба, бидејќи е мала, често се конзумира цела, дури и без одвојување на мали коски и кожа. На крајот на краиштата, токму тие содржат фосфор и калциум, кои се особено неопходни за нас во зима. Исто така, рибата е богата со флуор, хром, цинк и молибден, а во однос на хранливите својства не е инфериорен во однос на говедското. Во исто време, протеинот од риба подобро се апсорбира од човечкото тело.
Како и другите риби, сарделата е одличен извор на полинезаситени масни киселини за нашето тело. Тие го намалуваат нивото на холестерол, го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта и помагаат во спречување и справување со кардиоваскуларни болести, неоплазми и болести на бубрезите.
И сарделата има мала калорична содржина - само 88 kcal на 100 g и нутриционистите им ја препорачуваат на оние што ја гледаат нивната фигура.
Ликвиди
Тие биле вообичаена храна во античка Грција и Рим, а сега јадењата со лигњи се сметаат за едни од најпопуларните меѓу морските плодови.
Месото од лигњи се смета за многу покорисно и лесно сварливо за луѓето отколку месото од животинско земјиште. Медузата е богата со протеини, витамини Б6, ПП, Ц, полинезаситени масти, кои се важни за балансирана исхрана на луѓето. Лигњите, исто така, воопшто не содржат холестерол, но тие се богати со фосфор, железо, бакар и јод, а поради големата количина на лизин и аргинин се препорачуваат дури и за храна за бебиња.
Поради големата количина на калиум, неопходна за работа на сите човечки мускули, месото од лигњи се смета за „мелем за срцето“. Има многу во нивните ткива кои придонесуваат за лачење на дигестивниот сок и даваат необичен вкус на кулинарските производи.
Исто така, месото од лигњи содржи витамин Е и селен, кои помагаат да се неутрализираат солите на тешки метали.
Содржината на калории во суровата лигњи е 92 kcal, варена - 110 kcal и пржена - 175 kcal. Но, најголемото е во пушено (242 kcal) и сушено (263 kcal), па затоа не треба да ги злоупотребувате.
Се разбира, најздравата лигња е свежа. Но, ако не можете да набавите, треба да изберете месо замрзнато барем еднаш. Треба да биде густа, розова, можеби малку виолетова боја. Ако месото е жолто или виолетово, подобро е да го одбиете.
Месо од бисерки
Месото од бисерки е повеќе заситено од месото на други припитомени птици, содржи околу 95% амино киселини (треонин, валин, фенилаланин, метионин, изолеуцин). Месото е богато со витамини Б (Б1, Б2, Б6, Б12) и минерали.
Се препорачува не само за возрасни, туку и за деца, пензионери и жени за време на бременоста. Поради својот богат состав, месото од бисерки помага во борбата против анемија со дефицит на железо, со патологија на нервниот систем, со кожни болести и житарки. Тоа ќе помогне да се врати метаболизмот, да се намалат симптомите на физички и психолошки стрес.
Како по правило, тие главно користат месо од млади бисерки, не постаро од 3-4 месеци. Кафеавите филети од таквите птици по обработката стануваат бели. Одлично оди со разни зачини и храна, особено маслинки, домати и благи сосови. Добро е да се пече месото во свој сок, чорба, чад или само да се пржи.
Заклучок
Зимските месеци се предизвик за нашиот имунолошки и нервен систем. Но запомнете дека зимата не е време за настинки и грип.
Почесто излегувајте надвор, дишете го свежиот ладен воздух. Колку опции за забавно и радосно поминување на времето ни дава снегот што падна во јануари! Одете на уметничко лизгање и скијање, извајајте снежна жена и деца со санки. Не откажувајте се од џогирање и спортски активности до летото. Бидете енергични, посегнете по среќата и таа ќе дојде кај вас!