Јулска храна

И така, незабележливо го помина првиот месец од летото - јуни. Запознајте се во јули!

Ова е можеби еден од најнепредвидливите месеци во годината. Уште од античко време, луѓето го повикувале со причина и „Страндник„(За прекумерна топлина и врел сонце, под кое беше потребно да се работи) и„ Г.месар»(За силни, ненадејни грмотевици).

Сепак, токму во јули можете целосно да уживате во благодатта на природата, светлите летни бои и примамливата арома на зреење овошје и бобинки.

 

Заедно со ова, лекарите велат дека во овој период и возрасните и децата најчесто страдаат од цревни инфекции. И вината е се - игнорирање или дури и незнаење на основните правила за организирање на вашите оброци.

Секој знае дека во текот на летото треба да пиете најмалку 2.5 литри вода (покрај чај, кафе и пијалоци) со цел да го одржите рамнотежата на водата. Но, не секој претпочита да пие маса вода, што може да ја надополни загубата на минерали кои поминуваат со пот и нè оставаат со постојано чувство на замор и безнадежност.

Тие велат дека е подобро воопшто да не се купува производ отколку да се купи со истечен рок. И, особено, ова се однесува на млеко, јајца, месо и слатки колачи купени во јули. Во нив, поради неправилно складирање, можат да се развијат опасни бактерии. Со цел да се избегне закана од труење, треба да обрнете посебно внимание на датумот на производство и изгледот на производот. И ако има најмало сомневање за неговиот квалитет, подобро е да се одбие целосно да се купи.

Кога купувате лесно расиплива храна, треба да користите термички пакувања за да имате време да ги донесете дома. Обавезно сварете или пржете месо и јајца, а потоа изедете ги свежо зготвени. Кога миете бобинки, прво треба да ги исчистите од лисја и „опашки“, а потоа исплакнете во сито најмалку 5 минути под млаз вода.

И не заборавајте за каша и мусли. Во овој период, тие ќе можат да го заситуваат телото повеќе од кога било, без преоптоварување.

Лето е неверојатно време! Бидете сигурни да уживате во тоа! Уживајте во животот искрено! И секогаш останете најсакани и неодоливи!

Брокула

Зеленчук кој личи на карфиол и се разликува од него само по боја. Кога купувате брокула, најдобро е да се одлучите за млади, свежи растенија со мали пупки.

Овој тип на зелка се смета за нискокалоричен, сепак, содржи голем број на корисни витамини и минерали. Меѓу нив: витамини од групата Б, А, Ц, ПП, Е, К, како и магнезиум, железо, калиум, фосфор, цинк, калциум и многу други елементи во трагови.

Лекарите советуваат употреба на брокула за превенција и третман на кардиоваскуларни и онколошки заболувања, болести на гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем, метаболички нарушувања и гихт.

Исто така, брокулата често се препишува на зрачење, бидејќи е во состојба да ги отстрани солите на тешките метали. Покрај тоа, се препорачува да се вклучи во исхраната на луѓе со ослабен имунолошки систем, дијабетес мелитус, склоност кон атеросклероза, како и бремени жени, деца и луѓе на возраст, бидејќи совршено го храни телото.

Типично, брокулата се јаде сурова, парена, варена или пржена. Често се додава во супи, пити, сосови или омлети.

сквош

Вкусен и здрав зеленчук кој дојде во Европа во 16 век.

Вреди да се одбележи дека неговата пулпа совршено се апсорбира од телото, без да ги иритира wallsидовите на мукозните мембрани, туку да ги стимулира цревата. Тиквичките се добри за витамините А, Б и Ц, како и елементи во трагови како калциум, железо, магнезиум и калиум.

Така, едноставно е неопходен за здрава кожа, нокти и коса, добар вид, како и нормално функционирање на срцето, црниот дроб, мозокот и мускулите.

Покрај тоа, тиквичките можат да го отстранат вишокот вода и холестерол од организмот, како и да апсорбираат токсични материи. Нивната употреба има корисен ефект врз работата на гастроинтестиналниот тракт и кардиоваскуларниот систем. Исто така, тиквичките се корисни за заболувања на црниот дроб и бубрезите.

Традиционалните исцелители советуваат да се користат тиквички како диуретик за едем, а тибетските монаси - како тоник за разни болести.

Тиквичките се малку калорични. Од нив се варат и пржат, се пасираат и се прават пудинзи, а исто така се широко користени во храна за бебиња.

Покрај тоа, тиквичките се еден од оние зеленчуци кои ги задржуваат сите свои хранливи материи дури и со продолжено складирање.

Бугарска пиперка

Слатките пиперки се богати со витамини Ц, Б, П, ПП и затоа се неопходни за дијабетес, губење на енергија, несоница и депресија. Исто така, содржи цела низа хранливи материи, вклучувајќи калиум, натриум, фосфор, железо, калциум, бакар, магнезиум, цинк и други.

Лекарите советуваат вклучување на пиперка во вашата исхрана за болести на кардиоваскуларниот систем и гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, има позитивен ефект врз непцата, ги смирува нервите, па дури и се бори против кашлицата.

Покрај тоа, пиперките се добри за гастритис, грчеви, анемија, колики, запек и прекумерно потење. Покрај тоа, содржи супстанции кои го спречуваат развојот на рак. Сок од слатка пиперка се препорачува да се пие со дијабетес мелитус, како и со слаб раст на косата и ноктите.

Најчесто, пиперките се јадат сурови, кисела, печени, варени и пржени. Често се додава во салати, сосови, зачини, тестенини, први и втори јадења.

домати

Тој е еден од најпопуларните зеленчуци во светот. Доматите се разликуваат по форма, боја и вкус и им се познати на човештвото уште од античко време.

Тие содржат цела низа витамини, вклучувајќи: А, Б, Ц, Е, К, ПП, како и фосфор, магнезиум, калиум, натриум, јод, железо, цинк, итн. Покрај тоа, доматите содржат шеќери, особено гликоза и фруктоза, органски киселини и еден од најмоќните антиоксиданти, ликопен. Прво на сите, има силни терапевтски својства. Покрај тоа, го спречува развојот на рак и кардиоваскуларни болести.

Покрај ова, доматите содржат и серотонин, или хормонот на среќата. Затоа, нивната редовна употреба го подобрува расположението и помага ефикасно да се справите со стресот.

Лекарите советуваат јадење домати за метаболички нарушувања, проблеми со гастроинтестиналниот тракт, како и недостаток на витамин А.

Најчесто, доматите се јадат сурови во салати. Патем, подобро е да ги наполните со растително масло, бидејќи таквото јадење ќе донесе повеќе придобивки за телото. Иако варениот домат и доматната паста не се помалку корисни.

магдонос

Ова растение е едно од најраспространетите низ целиот свет. Магдоносот се одгледува во Европа, Канада, САД, Азија и на Далечниот исток. Ова зачинување е сакано заради неговиот неверојатен вкус и арома.

Сепак, малку луѓе знаат дека тоа е исто така многу корисно.

Содржи витамини А, Б, Ц, Е, К, ПП, како и фосфор, натриум, железо, бакар, јод, манган, калциум итн.

Јадењето магдонос го зголемува апетитот. Покрај тоа, оваа билка помага во борбата против анемија, анорексија, депресија, ревматизам и нарушувања на гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, магдоносот помага да се регулира работата на бубрезите и црниот дроб, да се нормализира метаболизмот, да се зајакнат непцата и да се избелат забите.

Традиционалните исцелители советуваат да се јаде магдонос со висок крвен притисок, слаб имунитет и високо ниво на шеќер во крвта. Сокот од магдонос е корисен за нормализирање на надбубрежните жлезди, зајакнување на крвните садови, како и за третман на болести на генитоуринарната сфера, болести на очите.

Заедно со ова, магдоносот активно се користи од козметолозите, бидејќи содржи витамин А, кој помага да се тонизира кожата и да се заштити од брчки.

Магдоносот е нискокалоричен. Се конзумира свежо, замрзнато, сушено и солено, додавајќи на различни јадења. Добро оди со риба, месо, салати, компири и ориз. Исто така се користи во супи и сосови.

Црна рибизла

Бобинки од црна рибизла се многу популарни во Русија, нашата земја, па дури и Централна Азија.

Се разликува по својата ниска калорична содржина, како и целиот спектар на хранливи материи. Меѓу нив: витамини Ц, Б, Д, Е, К, А, П, како и фосфор, железо, калиум, органска киселина и шеќер. Ова овозможува широко распространета употреба на рибизли за недостаток на витамини и нарушувања на цревата.

Покрај тоа, бобинки од рибизла имаат антиинфламаторни, тонични, хематопоетски, диуретични, дијафоретични и вазодилатациони својства.

Лекарите советуваат користење рибизла за нормализирање на кардиоваскуларниот систем, зголемување на имунитетот, намалување на нивото на шеќер во крвта, борба против хипертензија, анемија и изложеност на зрачење.

Народни исцелители препорачуваат користење на овошје и лисја од рибизла за кожни и очни болести, за болки во грлото, главоболка, нарушувања на спиењето, ревматизам, болести на бубрезите, како и за настинки, бронхитис и голема кашлица

Најчесто, рибизлите се јадат сурови или компоти, од него се готват конзерви и џемови.

Црница

Плодовите од црница се користеле во антиката. Науката разликува околу 16 видови на црница, кои се дистрибуираат главно во Русија, Азербејџан, нашата земја, Ерменија, Романија, Бугарија, како и во Африка и Северна Америка.

Содржи голем број витамини, како што се А, Б, Ц, Е, К, како и корисни материи, вклучувајќи калиум, калциум, железо, бакар, селен, натриум, фосфор, магнезиум итн.

Лекарите советуваат да користат црница за метаболички нарушувања, срцеви и бубрежни заболувања, едем, анемија и простатитис.

Сокот од црница помага при стоматитис и заболувања на грлото, а инфузијата од црница помага при замор и несоница.

Црницата има прилично ниска калорична содржина, широко се користи при подготовка на џемови, компоти, желе, десерти, пити, како и вино и вотка.

Праска

Омилено овошје на сите, кое зрее до средината на јули. Кина се смета за родно место на праската. Оттаму стигна до Италија, а потоа се рашири низ Европа.

Праската содржи витамини А, Б, Ц, како и калциум, железо, калиум, бакар, шеќер и органски киселини.

Тој е одличен диуретик и лаксатив. Јадењето праски го стимулира гастроинтестиналниот тракт, го зголемува апетитот и помага во борба против анемија и гастритис.

Сокот од праска се препорачува да се користи за болести на кардиоваскуларниот систем и запек.

Покрај тоа, употребата на праска помага да се спречи развој на заразни болести и недостаток на витамини.

Поради својата висока калорична содржина, ова овошје не се препорачува за дебелина и дијабетес.

Најчесто, праските се јадат сурови или се прават сокови, компоти, џемови, конзерви, суво овошје и сл.

Кизил

Денес, дренката расте во Европа, Јапонија, Кина, Кавказ и Северна Америка. Сепак, историчарите тврдат дека се користел пред повеќе од 5 илјади години.

Корнелот содржи витамини А, Ц и П, како и железо, калциум, магнезиум, калиум, органски киселини и есенцијални масла.

Бобинки од корнел се користат за борба против гихт, анемија, дизентерија, тифус, артритис, заболувања на кожата и гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, тие се користат како бактерицидно, антиинфламаторно, антипиретично, холеретично и диуретично.

Покрај тоа, дренка го нормализира крвниот притисок, ги ублажува главоболките, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, се бори со подпухналост, го зголемува апетитот, го нормализира метаболизмот и ја подобрува интестиналната подвижност.

Традиционалните исцелители советуваат да се користат бобинки од дренка за дијареја и кожни болести, и инфузијата - за стомачни нарушувања, крварења и орални заболувања.

Кисел и лушпа од дренка помага при дијареја, а грилот од свежи бобинки од дренка - за гнојни рани.

Содржината на калории во дренка е доста мала. Се консумира свеж и замрзнат, а исто така се додава во сокови и компоти.

огрозд

Цариградско грозде е многу популарно во нашата земја многу векови.

Тие се многу корисни бидејќи содржат витамини А, Б, Ц, минерали, органски киселини, како и калциум, магнезиум, железо, манган, цинк, бакар, кобалт, фосфор и витамин Б (во темни плодови).

Употребата на огрозд е корисна за хипертензија, атеросклероза, болести на бубрезите, црниот дроб и мочниот меур. Сокот од огрозд се користи за анемија, кожни болести и лушпа за хроничен запек и крварење во менопауза.

Покрај тоа, огроздот се бори со хиповитаминоза, метаболички нарушувања, болести на гастроинтестиналниот тракт.

Содржината на калории во огроздот е мала. Се јаде свеж, мармалад, од него се прават сокови, конзерви, џемови и компоти.

Гриз

Каша од гриз може да биде највкусното јадење на вашето дете доколку се подготви правилно. Во исто време, тој е единствениот кој се вари во долниот дел на цревата, чистејќи го телото од слуз и маснотии.

Гризот добро се апсорбира, затоа често е вклучен во исхраната за болести на гастроинтестиналниот тракт и по операциите.

Многумина се сигурни дека во него воопшто нема корисни материи, иако, всушност, гризот содржи витамини Е, Б, ПП, железо, алуминиум и кобалт.

Умерената употреба на гриз ќе му донесе корист на организмот, а честата употреба (повеќе од 2 порции на ден) е огромна штета, бидејќи компонентите што го сочинуваат го исфрлаат калциумот од телото. И ова, пак, може да доведе до рахитис или спазмофилија.

Подготвената каша од гриз е зачинета со путер, џем, конзерви и многу повеќе.

Свежа пченка

Едно од најпопуларните третмани за многу возрасни и деца. Од античките времиња, таа е позната како „кралица на полињата“ на полињата, бидејќи пченката е доста скромен кога се одгледува. Покрај тоа, содржи цела низа корисни материи. Тоа се витамини Б, Ц, К, ПП, Д, како и калиум, магнезиум, фосфор, бакар, никел.

Јадењето пченка го намалува ризикот од развој на дијабетес и болести на кардиоваскуларниот систем, го подобрува имунитетот и ја подобрува општата состојба на човечкото тело. Нутриционистите советуваат да јадете пченка во старост за да го подобрите видот и да го нормализирате метаболизмот. Главната работа е да се даде предност на млади кочани со нежни зрна.

Исто така во пченката има антиоксиданти и супстанции кои имаат корисен ефект врз благосостојбата на човекот.

Најчесто, пченката се консумира варена и конзервирана. Важно е да запомните дека содржи многу калории, затоа за да ја одржувате фигурата треба да јадете пченка во умерени количини.

сом

Се смета за најголем предатор на слатководни води. Покрај тоа, научниците тврдат дека некои претставници на овој вид риба можат да живеат до 100 години и тежат до 300 кг, иако најчесто има индивидуи со тежина од околу 10-20 кг.

Кулинарските експерти го ценат месото од сом за недостаток на коски, доволна содржина на маснотии, нежност и сладок вкус. Покрај тоа, содржи голем број витамини, вклучувајќи А, Б, Ц, Е, ПП, како и елементи во трагови како што се калиум, натриум, магнезиум, железо, јод, кобалт, никел, калциум, итн.

Нутриционистите велат дека месото од сом е многу хранливо и богато со протеини. Во исто време, содржи мал дел од сврзното ткиво, поради што оваа риба е добро и лесно се апсорбира. Овој фактор е исклучително важен за луѓето со седентарен начин на живот.

Јадењето месо од сом има позитивен ефект врз општата состојба на кожата, мукозните мембрани, нервниот систем и дигестивниот тракт. Плус, тоа е природен регулатор на шеќер во крвта.

Најчесто, месото од сом се вари, крчка или пржи. Кога се консумира во умерени количини, тоа не предизвикува дебелеење.

Лосос

Риба што припаѓа на семејството лосос и тежи не повеќе од 40 кг. Покрај тоа, се смета дека не е само вкусно, туку и многу корисно. Содржи витамини А, Б, Д, како и цинк, фосфор, калциум, јод, натриум, флуор и огромна количина протеини. Покрај тоа, месото од лосос добро се апсорбира од телото.

Покрај тоа, содржи есенцијални омега-3 киселини кои имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, спречувајќи го ризикот од развој на најчестите болести.

Лососот се препорачува да се консумира за време на бременоста, како и за време на периодот на активен раст на телото во детството. Познато е дека луѓето кои редовно јадат месо од лосос го подобруваат видот, циркулацијата на крвта, активноста на гастроинтестиналниот тракт, функцијата на црниот дроб и мозокот, како и го зголемуваат имунитетот и го намалуваат нивото на холестерол во крвта.

Научниците тврдат дека лососот може да ве спаси од астма поради присуството на масни киселини. Покрај тоа, редовната потрошувачка на месо од лосос го подобрува расположението, помага во борбата против депресијата, ги подобрува менталните перформанси, а исто така спречува рак, артритис и други опасни болести.

Како по правило, лососот се пуши, пржи, се пече на скара или во рерна, солен или парен.

Хобија

Една од најчестите риби во Црното Море. Неговото месо, по право, се смета не само за многу вкусно, туку и здраво. Содржи витамини А, Б, Ц, Е, Д, ПП, цинк, хром, молибден, флуор, сулфур, хлор и никел. Во исто време, кај несигурните гобија, кои губат околу 80% од течноста, концентрацијата на елементи во трагови е многу поголема. Сепак, вреди да се напомене дека лекарите не ги советуваат луѓето кои страдаат од гихт, уролитијаза и хипертензија да злоупотребуваат такви риби поради високата содржина на сол.

Најмногу од сè, месото од бик е ценето по својата содржина на омега-3 и омега-6 полинезаситени масни киселини, кои го подобруваат метаболизмот, го забавуваат процесот на стареење на телото, а исто така го спречуваат ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.

При готвење, месото од хобија, по правило, се посолува, се пржи, се пече, се вари, котлети и конзервирана храна се прави од него.

Болетус

Тие се сметаат за најблиски роднини на печурката порцини. Најчесто, вргавецот расте во шумите или по рабовите на шумските патишта. Како по правило, тие имаат хемисферично капаче и нога што не надминува 15 см.

Boletus е ценет за содржината на витамин ПП, како и Б, Ц, Е, Д Покрај тоа, тој содржи голем број на корисни елементи во трагови како што се калциум, натриум, фосфор, железо, манган и други.

Научниците тврдат дека овие печурки содржат целосни протеини, кои се карактеризираат со присуство на сите есенцијални и лесно сварливи аминокиселини.

Традиционалните исцелители често користат вргањ во третманот на бубрезите. И кулинарските експерти советуваат да се изберат само млади печурки за готвење, дополнувајќи ги со други сорти, бидејќи самиот вргањ има неискажан вкус.

Најчесто тие се задушени, пржени, кисела, исушени или варени. Исто така вреди да се напомене дека оваа печурка потемнува за време на процесот на готвење.

Јогурт

Овој пијалок се смета за еден од најпопуларните меѓу сите млечни производи. Во исто време, тој се разликува не само по неговите високи вкусни својства, туку и по големите придобивки што ги носи на телото.

Според научниците, првиот јогурт се појавил во Античка Тракија (територијата на модерна Бугарија), иако некои од нив тврдат дека многу порано знаеле за постоењето на јогурт во Индија.

Денес, во некои земји, одредени видови јогурт, кои ги произведуваат познати компании, се забранети, бидејќи тие немаат многу заедничко со античкиот пијалок. И најкорисни се оние што беа подготвени дома.

Токму тие го подобруваат функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, се борат против појавата на гнилостни бактерии, го зголемуваат апетитот и влијаат позитивно на дигестивните процеси.

Исто така, беше откриено дека редовната потрошувачка на јогурт не само што помага да се одржи добро здравје, туку и директно влијае на животниот век на една личност.

Меѓу другото, јогуртот ја поддржува одбраната на организмот, го зајакнува имунитетот и обезбедува различни хранливи материи.

Козметолозите додаваат јогурт на разни маски. И нутриционистите советуваат да се користи секој ден за појадок како посебно јадење, особено затоа што има ниска содржина на калории.

Гуска

Месото на млада гуска е темно и умерено нежно. Се одликува со одличен вкус и содржина на голем број витамини (А, Б, Ц, ПП) и минерали, вклучувајќи калциум, магнезиум, натриум, фосфор, цинк, селен, бакар, железо и други.

Месото од гуска е доста масно, додека е помалку сварливо од пилешкото месо. Сепак, содржи огромна количина амино киселини кои го чистат телото и исто така ја подобруваат неговата општа состојба.

Лекарите советуваат активно да се користи за анемија, бидејќи содржи многу корисни супстанции кои придонесуваат за подобрување на процесите на хематопоеза. Традиционалните исцелители препорачуваат вклучување на гуска во вашата исхрана за да се зголеми имунитетот и да се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Покрај тоа, во народната медицина, месото од гуска активно се користи во случај на стрес и труење на телото со токсини, бидејќи помага да се исчисти.

При готвењето, месото од гуска е најчесто варено, пржено, задушено или печено. Треба да се напомене дека овој вид месо има многу висока калорична содржина, па затоа е подобро да се јаде во умерени количини.

Липа

Дрво кое има пријатна, нежна арома. Покрај тоа, уште од античко време се сметаше за одличен лек.

Најчесто, ароматичниот чај се приготвува од соцветите и лисјата на липа, што е многу ценет поради неговите анти-старечки својства. Иако често се прави од него есенцијални масла, метли за употреба во бања, инфузии, па дури и јаглен (од сушено дрво).

Липата содржи витамин Ц, каротин, протеини и корисни елементи во трагови. Чајот од липа го смирува нервниот систем, додека медот од липа помага во борбата против грипот и настинката. Покрај тоа, липата е одличен спазмолитик кој ефикасно се бори со проблеми со бубрезите и мочниот меур.

Со редовна употреба на производи од липа, процесите на формирање на варење и жолчка се нормализираат, а диурезата се зголемува.

Традиционалните исцелители советуваат да користат липа за лекување на гихт, хемороиди, рани, изгореници и еризипели и козметолози - за подобрување на еластичноста на кожата.

Фисташки

Еден од најчестите видови ореви. Се карактеризира не само со висока содржина на калории, туку и со присуство на голем број корисни материи. Ф’стаците содржат огромна количина на витамин Е, кој се смета за одличен антиоксиданс за подмладување на организмот. Покрај тоа, тие содржат бакар, манган, фосфор, витамини од групата Б, протеини и тиамин.

Редовното консумирање на ф'стаци го намалува нивото на шеќер и холестерол во крвта и исто така го спречува ризикот од рак. Лекарите советуваат вклучување на ф’стаци во вашата исхрана за хипертензија, туберкулоза и анемија, заболувања на црниот дроб и желудникот, стрес и неплодност, како и по заразни болести.

Ф’стаците се користат сами или како дел од десерти, сосови и други јадења.

Оставете Одговор