Фотографија и опис на чадорот на Конрад (Macrolepiota konradii).

Зонтик на Конрад (Macrolepiota conradii)

:

• Lepiota excoriata var. conradii
• Лепиота конрадии
• Macrolepiota procera var. конрадии
• Macrolepiota mastoidea var. Конрад
• Agaricus mastoideus
• Тенок агарик
• Лепиота рикении

• Опис
• Како да се готви чадорот на Конрад
• Како да го разликувате чадорот на Конрад од другите печурки

Чадорот на Конрад расте и се развива на ист начин како и сите претставници на родот Macrolepiota: кога се млади, тие не се разликуваат. Еве еден типичен „чадор ембрион“: шапката е јајцевидна, кожата на шапката сè уште не е пукната и затоа е сосема неразбирливо каква капа ќе има возрасната печурка; уште нема прстен како таков, не се симнал од капата; Ногата сè уште не е целосно формирана.

На оваа возраст, можно е повеќе или помалку веродостојно да се идентификува само црвениот чадор, според карактеристичното црвенило на пулпата на сечењето.

глава: дијаметар 5-10, до 12 сантиметри. Во младоста, тоа е јајцевидно, со раст се отвора, добивајќи полукружна, а потоа ѕвоновидна форма; кај возрасните печурки, капачето е ничкум, со изразена мала туберкула во центарот. Кафеавата тенка кожа, која целосно го покрива капачето во фазата „ембрион“, пука со растот на габата, останувајќи на поголеми парчиња во близина на центарот на капачето.

Во овој случај, остатоците од кожата често формираат еден вид „ѕвезда“ шема. Површината на капачето надвор од оваа темна кожа е светла, белузлава или сивкаста, мазна, свиленкаста, со влакнести елементи кај возрасни примероци. Работ на капачето е рамномерен, малку избразден.

Во централниот дел, капачето е месести, кон работ месото е тенко, поради што работ, особено кај возрасните печурки, изгледа избраздено: речиси и да нема пулпа.

нога: 6-10 сантиметри во висина, до 12, во добра година и во добри услови – до 15 см. Дијаметар 0,5-1,5 центиметри, горе потенок, долу подебел, во самата основа – карактеристично згуснување во форма на клубенот, кое не следи да се меша со Volvo што го имаат Аманитов (жарички и плови ). Цилиндрични, централни, цели кога се млади, шупливи со возраста. Влакнести, густи. Кожата на стебленцето на младите печурки е мазна, светло-кафеава, малку пука со возраста, формирајќи мали кафени лушпи.

плочи: Бела, кремаста со возраста. Лабава, широка, честа.

прстен: ете го. Изречена, широка, мобилна. Белузлаво горе и кафеаво-кафеава одоздола. На работ на прстенот, како што беше, „чаталестите“.

Volvo: исчезнати.

Евтини: бела, не ја менува бојата кога се крши и сече.

Мирис: многу пријатно, печурки.

Вкус: печурка. Малку орев кога се вари.

спори во прав: белузлав крем.

Спорови: 11,5-15,5 × 7-9 µm, безбојна, мазна, елипсоидна, псевдоамилоидна, метахроматична, со никнати пори, содржи една голема флуоресцентна капка.

Базидија: во форма на клуп, четири спори, 25-40 × 10-12 µm, стеригмата долга 4-5 µm.

Хеилоцистиди: во форма на клуп, 30-45?12-15 μm.

Чадорот на Конрад изобилно вроди со плод кон крајот на летото - рана есен, малку поинаков опсег е индициран за различни региони. Врвот на плодноста веројатно паѓа во август-септември, но оваа печурка може да се најде од јуни до октомври, со топла есен - и во ноември.

Габата е распространета низ средната лента, во шуми од различни видови (иглолисни, мешани, листопадни), може да расте на рабовите и отворените гребени, на почви богати со хумус и отпадоци од лисја. Го има и во урбаните средини, во големите паркови.

Јадење печурка, инфериорна во вкусот на шарен чадор. Се јадат само капачињата, нозете се сметаат за тврди и премногу влакнести.

Печурката е погодна за јадење во речиси секоја форма. Може да се пржи, варат, солени (ладно и топло), маринирани. Покрај горенаведеното, макролепиот на Конрад е совршено сушен.

Капите не треба да се варат пред пржење, но се препорачува да се земаат само капи од млади печурки.

Нозете не се јадат, како што беше: пулпата во нив е толку влакнеста што е тешко да се џвака. Но, тие (нозете) може да се исушат, да се мелат во сува форма на мелница за кафе, прашокот може да се затвори во тегла со цврст капак, а во зима може да се користи при подготовка на супи (1 лажица прашок на три литарско тенџере), при подготовка на јадења од месо или зеленчук, како и сосови .

Лајф хак од авторот на статијата: ако наидете на огромна ливада со чадори... ако не сте премногу мрзливи да се плеткате со маринадата... ако ви е жал што ги фрлите толку силните млади нозе чадори... и еден куп „Ако“… Тоа е тоа, но ве предупредувам, мојата маринада е брутална!

За 1 кг нозе: 50 грама сол, 1/2 шолја оцет, 1/4 лажичка шеќер, 5 грашок миризлив пипер, 5 грашок лута пиперка, 5 каранфилче, 2 стапчиња цимет, 3-4 ловорови листови.

Исплакнете ги нозете, варете 1 пат не повеќе од 5 минути, исцедете ја водата, исплакнете ги нозете со ладна вода, ставете ги во емајлирана тава, истурете зовриена вода така што само малку ги покрива печурките, доведете до вриење, додајте ги сите состојките, динстајте на тивок оган 10 минути, топло намачкајте ги во тегли и затворете. Јас користам евро-капчиња, не ги виткам. На фотографијата се гледа стапче цимет.

Ова е мојот спас за време на спонтани забави. Може да се сечкаат ситно во речиси секоја салата, можете да ги ставите ситно исечкани на тост до шприц. Посебно е прекрасно да се праша еден од гостите: „Ве молам, трчајте до оставата, чајната кујна, таму на полицата на банката со натпис „Нозе на муви“, повлечете ја овде!

Меѓу сличните видови за јадење има и други макролепити, како што е шарениот чадор - тој е поголем, капачето е многу поместено, а кожата на дури и прилично млади печурки веќе пука на стеблото, формирајќи шема слична на „змија“.

Руменилото на чадорот на која било возраст поцрвенува на сечењето, површината на капачето е многу различна и генерално е исто така нешто поголема од чадорот на Конрад.

Бледа ѓубре – отровна печурка! – во фазата „штотуку изведено од јајце“ може да изгледа како многу млад чадор, во кој кожата на капата сè уште не почнала да пука. Погледнете внимателно во основата на печурката. Волва во мушички агарици е „торбичка“ од која расте печурка, оваа торбичка е јасно искината во горниот дел. Од оваа кеса може да се извитка ногарка од мува. Испакнатоста на основата на стеблото на чадорите е само испакнатост. Но, ако се сомневате, не земајте чадори за новороденчиња. Нека пораснат. Тие, децата, имаат толку мала капа, нема што да се јаде таму.