Сом (Lactarius fuliginosus)
- Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
- Поделба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
- Класа: агарикомицети (агарикомицети)
- Подкласа: Incertae sedis (со неизвесна положба)
- Ред: Russulales (Russulovye)
- Семејство: Russulaceae (Russula)
- Род: Lactarius (млечен)
- тип: Lactarius fuliginosus (канадски див свет)
млечно кафеаво (лат. Lactarius саѓи) е печурка од родот Млечен (лат. Lactarius) од фамилијата Русула (лат. Russulaceae). Јадење.
Капа од кафеаво млеко:
Дијаметар 5-10 cm, конвексен во младоста, со набиен раб, постепено се отвора со возраста (работ останува закривен долго време) до ничкум и во облик на инка со брановидни рабови. Површината на капачето е сува, кадифена кај младите примероци, бојата на почетокот е кафеава, малку осветлува со возраста, често покриена со досадни заматени точки. Месото на капачето на почетокот е бело, со возраста станува жолтеникаво, а на пауза станува малку розево. Млечниот сок е бел, лут, поцрвенува во воздухот. Мирисот е слаб, неодреден.
Рекорди:
Прилепени, чести, тесни, бели, бели кај младите примероци, стануваат кремасти со возраста.
Прашок за спори:
Окер жолта.
Ногата на млечно-кафеава:
Краток (до 6 см во висина) и дебел (1-1,5 см), густ, малку проширен во основата, станува шуплив со возраста, бојата на капачето или посветла.
Ширење:
Кафеавата млечна трева се појавува во јули, претпочитајќи широколисни и бреза шуми и расте до средината на септември.
Слични видови:
Кафеавата млечка трева (Lactarius lignyotus) расте во иглолисни шуми, има потемна капа, долго стебло и широки чинии.
Јадливост:
млечно кафеаво јадење во поголема мера од другите малку познати молзачи: не многу горчливиот сок и отсуството на надворешни мириси ја елиминираат потребата за долго кисне или вриење, а силната конституција ја прави оваа печурка добар додаток на резервоарот со солена нигела, волнушки и други. „благородните“ молзачи.