Повеќето од нас ги сметаат вегетаријанците како луѓе кои јадат растителна храна, што секако е точно. Сепак, има многу варијации на оваа тема. На пример, вегетаријанец лакто-ово (лакто значи „млеко“, ово значи „јајца“) нема да јаде месо, но дозволува производи од животинско потекло како млеко, сирење, јајца и друго во исхраната.
Постојат неколку причини зошто луѓето го исклучуваат месото од исхраната. Некои го прават овој избор поради религиозни убедувања или некој внатрешен свесен порив. Некои едноставно сметаат дека јадењето месо, со изобилство на алтернативи, не е вистинскиот начин на јадење. Трети, пак, одбиваат месо за да ја заштитат животната средина. Сепак, сè повеќе луѓето се одлучуваат за диета без месо од здравствена гледна точка. Не е тајна дека исхраната базирана на растенија го намалува ризикот од срцеви заболувања, дијабетес, мозочен удар и многу форми на рак.
Додека храната со месо е повисока со калории и заситени масти,. Овие мали молекули имаат многу здравствени придобивки, како што се здравјето на срцето и здравјето на мозокот.
Сепак, дебатата за тоа кој „подвид“ на вегетаријанството има повеќе придобивки сè уште е во тек. Како што често се случува, секој случај има свои добрите и лошите страни.
Веганите имаат тенденција да имаат малку подобар индекс на телесна маса (БМИ), холестерол и крвен притисок, што укажува на низок ризик од кардиоваскуларни болести. Барем една студија сугерира дека. Од друга страна, веганската исхрана може да има недостаток на протеини, омега-3, витамин Б12, цинк и калциум. Ниското ниво на овие елементи претставува зголемена веројатност за кршливи коски, фрактури и невролошки проблеми со недостаток на витамин Б12 и омега-3 масни киселини. Додека лакто-ово вегетаријанците добиваат витамин Б12 од производи од животинско потекло, на веганите им се препорачуваат додатоци или инјекции на супстанцијата неколку години по откажувањето од месото. Вреди да се напомене дека е неопходно периодично да се прават тестови и, по консултација со лекар, да се донесе одлука во врска со употребата на додатоци.
. Значи, исхраната сè уште содржи животински состојки - јајца и млечни производи. Какви проблеми може да има тука? Всушност, тие се повеќе поврзани со млеко отколку со јајца.
Повеќето нутриционисти и членови на медиумите ни кажуваат за исклучителните здравствени придобивки од млекото, кое ни обезбедува калциум, намалувајќи го ризикот од болести на коските како што е остеопорозата. Од друга страна, инциденцата на остеопороза е. Некои докази, исто така, сугерираат дека високиот внес на протеини и млечни производи придонесува за ризикот од простата, јајниците и автоимуните болести. Севкупно, веганите имаат повеќе смирувачки перформанси на многу мерки, меѓутоа, во споредба со вегетаријанците со лакто-ово, тие се повеќе склони кон недостаток на Б12, калциум и цинк. Најдобра препорака за оние кои целосно ги исклучуваат животинските производи од исхраната: најдете алтернатива на витаминот Б12 и калциумот. Како опција, наместо вообичаеното млеко за појадок, млеко од соја кое ги содржи двата елементи.