Лакто-вегетаријанство

Денес постојат неколку видови на вегетаријанска диета: веганизам, ово-вегетаријанство, лакто-вега-вегетаријанство, диета со сирова храна ... Најраспространета гранка во моментот е лактовегетаријанството...

Поддржувачите на овој тип на исхрана го исклучуваат животинското месо од исхраната, вклучувајќи различни морски плодови и јајца. Нивната исхрана се состои од растителна храна и млечни производи, обично, дозволена е и употреба на мед. Најмногу од сè Лактовегетаријанството е широко распространето во Индија. Ова пред се се должи на религиозните верувања, како и на топлата клима.

Ведската кујна ѝ даде на вегетаријанската заедница голем избор на вегетаријански опции користејќи млечни производи. Еден од омилените на Лакто вегетаријанците е сабџи, индиска чорба од зеленчук со панеер. Панеер е домашно сирење популарно во Индија. Во однос на вкусот и технолошките квалитети, панеерот е идентичен со вообичаеното адиге сирење. Во готвењето, неговата особеност лежи во тоа што кога се загрева не се топи, но при пржење формира карактеристична кора.

Помеѓу лакто-вегетаријанците и строгите често има спорови за придобивките од млечните производи. Навистина, млекото и неговите деривати се богати со протеини и други елементи во трагови неопходни за луѓето. Сепак, истите микронутриенти со правилно избалансирана исхрана може да се добијат и од растителна храна. На крајот на краиштата, ниту едно живо суштество во дивината не се храни со млеко во зрелоста. Млекото е силен алерген.

До денес, постојат народи кои имаат нетолеранција на лактоза. Тоа укажува дека млечните производи не се природни и неопходни за човечкото тело. Сето горенаведено се однесува на природното, домашно млеко. Во урбани услови, луѓето често мора да се задоволат само со млечни производи купени од продавница, за чии опасности отворено зборува и модерната медицина. Исто така, индустриски произведеното млеко тешко може да се нарече етички производ. Кога секој би можел да види што всушност се крие зад прекрасната слика на насмеана крава на етикетата, можеби би имало многу помалку полемики за потребата од млеко.

Оставете Одговор