Макадамија

Оревите макадамија се сметаат за најдобри јаткасти плодови во светот. Тие се мали плодови со путер кои се одгледуваат во тропските клими на Австралија, Бразил, Индонезија, Кенија, Нов Зеланд и Јужна Африка. Додека Австралија е најголемиот снабдувач на макадамија ореви, хавајските култивирани јаткасти плодови се сметаат за највкусни вкусови. Постојат околу седум сорти на макадамија, но само две од нив се јадат и се одгледуваат на фарми ширум светот. Макадамијата е богат извор на витамин А, железо, протеини, тиамин, ниацин и фолати. Тие исто така содржат умерени количини на цинк, бакар, калциум, фосфор, калиум и магнезиум. Составот на оревот вклучува антиоксиданси како полифеноли, амино киселини, флавони и селен. Макадамијата е извор на јаглехидрати како што се сахароза, фруктоза, гликоза, малтоза. Макадамијата не содржи холестерол, таа е исклучително корисна за намалување на нејзиното ниво во организмот. Јаткастите плодови се богати со здрави мононезаситени масти кои го штитат срцето така што го намалуваат холестеролот и помагаат во чистењето на артериите. Макадамијата исто така го намалува нивото на триглицериди, намалувајќи го ризикот од коронарна болест. Флавоноидите кои се наоѓаат во овој орев ги спречуваат клетките од оштетување и ги штитат токсините од околината. Флавоноидите се претвораат во антиоксиданси во нашето тело. Овие антиоксиданси ги пронаоѓаат и уништуваат слободните радикали, го штитат нашето тело од разни болести и некои видови на рак, вклучително на дојката, грлото на матката, белите дробови, желудникот и простатата. Макадамијата содржи значителна количина на протеини, која е важна компонента на нашата исхрана, ги формира мускулите и сврзните ткива во човечкото тело. Протеините се дел од нашата крв и се неопходни за здрава коса, нокти и кожа. Макадамијата содржи околу 7% влакна. Диететските влакна се состојат од сложени јаглехидрати и вклучуваат многу растворливи и нерастворливи влакна. Влакната промовираат чувство на ситост и варење.