содржина
Значи, последниот месец од зимата - февруари - е зад нас. Добредојде на пролет!
Март… Единствениот месец во годината, со чиј почеток не само што природата се буди од сон и зимски студ, туку и нашите срца… Мириса на пролет, кокичиња и лалиња. Ги носи првите зраци на сонцето и убав женски празник.
Еднаш А.С. Пушкин го нарече овој месец „утро во годината“.
Во старите денови, март го нарекуваа предвесник на топлите денови, и „разноподник“, и „драги уништувачки“, и „дувалка на ветер“, и „капе“, па дури и „маќеа“. И сè затоа што времето во ова време е најкаприциозно и променливо. „Март сее со снег, а потоа се загрева со сонцето“.
Со доаѓањето на март, многу луѓе почнуваат полека да се ослободуваат од гломазната зимска облека. И резултатот од оваа „слобода“ е често течење на носот, настинка и кашлица. За жал, ова не е изненадувачки, бидејќи телото, кое страда од сериозен недостаток на витамини, веќе не е во состојба да одолее на болести. Затоа, помагањето на себе си преку здрав начин на живот и правилна исхрана е наша света должност со вас.
Се разбира, во ова време е тешко да се најде вистински свеж зеленчук и овошје што воодушевуваат со богатството и разновидноста на хранливи материи и микроелементи. Сепак, постојат такви јадења, чија употреба не само што ќе помогне да се зголеми имунитетот, туку и да се даде одлично пролетно расположение. И, како би можело да биде поинаку, бидејќи тие се разликуваат во присуството на сите хемиски соединенија и влакна неопходни за една личност и во нискокалорична содржина. Бидете сигурни да ги вклучите во вашата исхрана.
И ќе можете да ги зачувате убавината и здравјето и лесно да ги преживеете сите временски хирови на почетокот на пролетта.
кинеска зелка
Зеленчук што ни дојде од Кина. Се одликува со огромен сет на витамини и минерали што му се потребни на телото во овој период. Тоа се витамини А, Б-групи, Ц, Е, К, како и бакар, фосфор, железо, магнезиум, калиум, цинк и јод.
Сепак, дури и со такво изобилство на хранливи материи, кинеската зелка има ниска калорична содржина. Благодарение на ова, се советува да го консумираат многу нутриционисти. Покрај тоа, неговата редовна употреба помага да се ослободи од депресија и нервни нарушувања, како и главоболки и дијабетес. Се додава во исхраната за да спречи кардиоваскуларни заболувања и да ја подобри подвижноста на цревата. Гастроентеролозите советуваат да го користат за чиреви и гастритис, а терапевтите - за анемија и заболувања на црниот дроб.
Покрај тоа, сокот од зелка од Пекинг е одличен лек за третман на воспаленија и гнојни рани. И самите жители на Јапонија го нарекуваат овој легло од зелка извор на долговечност.
Кога се чува правилно, пекиншката зелка може да се чува до 4 месеци без да ги изгуби ниту вкусот ниту лековитите својства.
Може да се додаде во супи и борш, чорби од зеленчук и придружни јадења, салати и јадења со месо. Покрај тоа, кинеската зелка може да се посоли, исуши и кисела.
рутабага
Рутабага е исто така зеленчук што припаѓа на семејството зелка. Се одгледуваше со вкрстување на бела зелка и репа.
Светата содржи протеини, влакна, скроб, пектини, соли на калиум, натриум, железо, бакар, сулфур и фосфор, како и рутин, каротин, аскорбинска киселина и витамини од групата Б.
Рутабага е ефикасно средство против воспаление, горење и заздравување на раните.
Исто така се користи во третманот на омекнување на коските, бидејќи содржи најмногу калциум. Долго време, семето рутабага се користи за лекување на сипаници и воспаление на усната шуплина кај деца. Користено е како муколитичко средство бидејќи разредува флегма. Покрај тоа, тој е неопходен за хронични воспалителни болести на белите дробови и бронхиите.
Поради своите диуретични својства, рутабагите се користат за ослободување од едем кај бубрежни и кардиоваскуларни заболувања.
Лекарите препорачуваат користење на овој зеленчук за дебелина, бидејќи се карактеризира со присуство на благ лаксативен ефект, го нормализира метаболизмот и има мала содржина на калории.
Салати, супи и сосови за јадења со месо се подготвуваат од рутабага. Полнето е со гриз и јајца, се додава во пудинг со урда и кајсии, или се динста со мед и ореви. Има огромен број рецепти за јадења со овој зеленчук, само треба да го изберете омилениот!
Црна ротквица
Многу горчлив и, во исто време, многу здрав зеленчук. Има избалансиран комплекс на протеини, масти и јаглехидрати, од кои последни се сахарозата и фруктозата. Содржи витамини А, Б9, Ц и К.Содржи и калциум, фосфор, натриум, калиум, магнезиум, цинк и железо. Покрај тоа, се карактеризира со присуство на органски киселини, фитонциди, есенцијални масла и ензими.
Црна ротквица се користи за подобрување на метаболизмот и зголемување на имунитетот. Се нарекува природен антибиотик со широк спектар и често се зема како диуретик.
Во храната, можете да ги користите корените на самата ротквица и неговото младо зеленило. Ротквицата се користи за правење супи, борш, салати, закуски и окрошка.
Праз
Неговите корисни својства беа познати дури и во Антички Рим и Грција, каде што се сметаше за едно од највредните растителни растенија.
Празот е богат со калиум, калциум, фосфор, сулфур, магнезиум и железо. Покрај тоа, содржи тиамин, каротин, рибофлавин, никотински и аскорбински киселини.
Исто така, празот има единствено својство да го зголеми количеството на аскорбинска киселина во нивниот состав за речиси 2 пати за време на долгорочното складирање.
Неговите лековити својства се познати подолго време. Корисно е за гихт, скорбут, ревматизам, уролитијаза, физички и ментален замор.
Поради ниската калорична содржина, нутриционистите препорачуваат праз за дебелеење.
Клиничките студии покажаа дека празот го нормализира метаболизмот, ја подобрува функцијата на црниот дроб и има анти-склеротични својства.
За разлика од кромидот, празот нема лут вкус и мирис, па затоа е широко користен во готвењето. Супи, пире од компири, сосови, салати, месо и маринада не се сите јадења кои се совршено надополнети со овој производ.
сушен
Еден од вкусните и здрави видови суви кајсии. Вклучува соли на калциум, магнезиум, натриум, калиум, железо и фосфор, како и влакна и комплекс на масни и органски киселини. Покрај тоа, сувите кајсии содржат витамини А, Б1, Б2, Ц, ПП.
И покрај фактот дека овој производ има прилично висока калорична содржина, нутриционистите сепак препорачуваат јадење 4-5 парчиња суви кајсии секој ден, особено во периодот пролет-есен. Ова ќе помогне да се збогати телото со корисни материи, да се спречи анемија и болести на очите, да се избегнат болести на кардиоваскуларниот систем и тромбофлебитис, како и да се подобри благосостојбата на дијабетичарите и да се нормализира функционирањето на бубрезите и тироидната жлезда. Сувите кајсии се додаваат на многу диети и се користат како главен производ на денот на постот.
Единствено својство на суви кајсии е можноста да го инхибираат растот на клетките на ракот.
Може да се користи како самостоен производ или како дел од јадења со месо и риба, како и да се додава во житни култури, десерти, салати и колачи.
Компоти и узари се готват од суви кајсии, кои ги отстрануваат токсините и токсините од телото.
Јаболка Јонаголд
Невообичаено убаво и вкусно овошје.
Оваа сорта на јаболка е развиена во минатиот век. Се разликува од другите во отпорност на мраз, бидејќи обично може да лежи до јануари, а потоа да оди на имплементација.
Вреди да се напомене дека извонредниот сладок и кисел вкус на јаболката Јонаголд ги освои професионалните дегустатори, кои му доделија највисоки поени.
Јаболката Јонаголд содржи јод, железо, фосфор, калциум, магнезиум, калиум и натриум.
Тие содржат витамини А, Б, Ц и ПП, како и влакна и комплекс на органски киселини. Покрај тоа, тие се малку калорични.
Овие јаболка помагаат при гасови и надуеност и се извор на здравје и долговечност.
Во клиничките студии, откриено е дека секојдневната потрошувачка на овие јаболка го инхибира растот на клетките на ракот во црниот дроб и цревата.
Тие исто така се користат за спречување на болести на очите и настинки. Покрај тоа, овие јаболка го зајакнуваат имунитетот и го олеснуваат отокот.
Тие содржат природни антибиотици кои помагаат во борбата против вирусот на грип, стафилококис ауреус и дизентерија. Тие имаат тоник, освежувачки и заживувачки ефект.
Јаболките Јонаголд најдобро се консумираат сурови, иако можат да се печат, сушат и варат како џем и конзерви.
Кисела зелка, солена, кисела зелка
Зелката е многу здрав, вкусен и диетален производ, кој се карактеризира со голема содржина на витамини од групата Б, П, К, Е, Ц и У.
Покрај тоа, тој содржи цела низа микро- и макроелементи, како што се калциум, калиум, магнезиум, сулфур, фосфор, јод, кобалт, хлор, цинк, манган и железо.
Зелката е многу ценета по својата содржина на влакна, што е од суштинско значење за нормализирање на активноста на гастроинтестиналниот тракт, намалување на нивото на холестерол, согорување на масното ткиво, па дури и уништување на гнилите бактерии во цревата.
Вреди да се напомене дека токму заради нејзините лековити својства зелката е широко користена во народната медицина.
Карактеристика на киселата зелка е присуството на млечна киселина во неа, што е корисно за дијабетес. Исто така се користи за стоматитис и крварење на непцата.
Кисела и солена зелка е многу корисна, бидејќи за време на складирањето содржи многу повеќе хранливи материи отколку свежа.
Бисер јачмен
Производ што првпат беше спомнат во Библијата. Во тие денови, јачменската каша, варена во млеко и зачинета со густ крем, беше наречена кралска храна.
Покрај тоа, јачменот беше омилена каша на Петар I. И сето тоа благодарение на фактот што содржи цела низа корисни аминокиселини и елементи во трагови. Меѓу нив: калиум, калциум и железо, цинк, бакар и манган, молибден, стронциум и кобалт, бром, хром, фосфор и јод. И, исто така, витамини А, Б, Д, Е, ПП.
Покрај тоа, јачменот содржи лизин, кој го промовира производството на колаген и со тоа го спречува стареењето.
Покрај тоа, каша од бисер јачмен има моќни антиоксидантни својства, совршено го зајакнува нервниот систем и го нормализира метаболизмот. Ја подобрува состојбата на забите, коските, косата и кожата.
Лушпа од јачмен се користи како спазмолитично, диуретично и антиинфламаторно средство.
Содржината на калории во јачменската каша е прилично мала, затоа нутриционистите препорачуваат да се користи за дебелина, а терапевтите за кашлање и настинка. Главната работа е да се јаде бисер јачмен во форма на каша не повеќе од 2 пати неделно.
Јачменот е особено корисен за доилки, бидејќи ја зголемува лактацијата.
грав
Производ познат уште во времето на Антички Рим, каде што не само што се јадел, туку и се правел од него за маски за лице и пудра.
Во Франција, гравот се одгледуваше како украсно растение.
Вредноста на гравот во нивната висока содржина на протеини, што е многу сварлива. Од елементи во трагови, содржи магнезиум, калиум, калциум, сулфур, фосфор и железо. Богато е со витамини од групата Б, Ц, Е, К, ПП и има релативно ниска содржина на калории.
Гравот помага при ревматизам, кожни и цревни заболувања, како и болести на бронхиите. Покрај тоа, тој има способност да го зголеми имунитетот на грип.
Лекарите препорачуваат јадење на овој производ за спречување на атеросклероза, хипертензија и пиелонефритис.
Редовно јадење грав може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта, што е многу важно за луѓето со дијабетес.
Гравот се зема и за смирување на нервниот систем и отстранување на камења во бубрезите.
Од него се прават супи, салати, гарнитури и паштети. Конзервираниот грав се смета за особено корисен, во кој се зачувани максимум корисни материи.
Капелин
Омилено јадење на Јапонците. Содржи голема количина на лесно сварливи протеини, како и калциум, протеини, омега-3 полинезаситени масни киселини, витамини од групите Б, А и Д. Исто така, капелинот е ценет за содржината на голем број корисни амино киселини и елементи во трагови како што се метионин и лизин, како и флуор, бром, калиум, натриум, селен и фосфор.
Редовната употреба на капелин во овој период е неопходна веќе поради содржината на селен, кој совршено се развеселува.
Лекарите советуваат вклучување на капелин во исхраната за миокарден инфаркт, хипертензија, кардиоваскуларни заболувања и болести на тироидната жлезда.
Се јаде пушено и пржено и се служи како прилог со ориз, иако одлично оди и со зеленчук и сосови.
Предноста на пролетниот капелин во однос на есенскиот капелин е во релативно мала содржина на маснотии и, како резултат, прилично ниска содржина на калории.
Распоредот
Вкусна и здрава морска риба, што е особено ценето во исхраната. Покрај тоа, содржи многу корисни материи кои брзо се апсорбираат.
Лекарите препорачуваат да се користи флаундер по операции и долгорочни болести, бидејќи овој вид риба има позитивен ефект врз дигестивниот, респираторниот и кардиоваскуларниот систем.
Во текот на клиничките студии докажано е дека супстанциите содржани во месото месо придонесуваат за смрт на клетките на ракот. Flounder содржи и фосфор, витамини Б, А, Е, Д.
Редовното консумирање на овој вид риба во храната ја подобрува менталната активност, ја нормализира работата на ензимите во организмот, помага во зголемување на хемоглобинот и ги регулира метаболните процеси.
Поради високата содржина на јод, размавта совршено го подобрува имунитетот, а благодарение на комплекс на минерали ги зајакнува ноктите, косата и забите, а помага и за подмладување на организмот.
Месеното месо може да биде задушено, пржено, печено во рерна и варено на отворен оган. Умерената потрошувачка на прскалка, особено пржена, не доведува до вишок килограми.
ослиќ
Еден од популарните диететски прехранбени производи, кој, згора на тоа, добро се апсорбира од телото.
Месото од ослиќ се вреднува за неговата висока содржина на протеини и присуството на голем број корисни материи, имено: калциум, калиум, магнезиум, натриум, фосфор, бакар, манган, хром, флуор, јод, железо, сулфур, цинк, итн.
Редовното консумирање на овој вид риба го нормализира метаболизмот, го чисти организмот од токсини и има корисен ефект врз неговата општа состојба.
Присуството на витамини Е и А во месото на оваа риба спречува појава на рак.
Лекарите препорачуваат јадење месо од ослиќ за да спречат болести на тироидната жлезда, мукозните мембрани, кожата и гастроинтестиналниот тракт.
Хаке го подобрува функционирањето на нервниот систем и се бори против депресијата, а исто така го регулира нивото на шеќер во крвта.
Јадењата од ајкула се релативно нискокалорични и, ако се консумираат во умерени количини, не предизвикуваат дебелина.
Русуле
Вкусни и здрави печурки со цела низа корисни витамини и минерали, имено Б-групи, Ц, Е, ПП, како и калиум, фосфор, натриум, магнезиум, железо и калциум.
Тие можат да се консумираат без страв од дебелеење, бидејќи имаат многу ниска калорична содржина.
Во основа, овие печурки се воведуваат во вашата исхрана со цел да се спречат болести на гастроинтестиналниот тракт.
Русулата се вари, се пржи, се става кисела и се посолува.
Интересно, овие печурки го добиле своето име поради фактот што можат да се јадат веќе 24 часа по солењето, односно скоро сурови.
Млеко
Еден од најздравите пијалоци за нашето тело. Неговата употреба е неопходна за нормален раст и развој на децата.
Нашите предци знаеја за неговите богати корисни својства.
Постојат неколку видови млеко, но најпопуларни во Русија се козите и кравите.
Млекото содржи лесно сварлив протеин, многу е хранливо и ценето поради високата содржина на калциум. Исто така, содржи калиум и витамини од групата Б.
Лекарите препорачуваат да им даваат на децата козјо млеко по една година, чии придобивки ги напишаа филозофите на античка Грција.
Овој пијалок е незаменлив по ментален и физички напор и има бактерицидни својства.
Редовната потрошувачка на млеко помага да се зајакне имунитетниот систем и да се спречи развојот на инфекции.
Плус, млекото е добро за здравјето на забите, кожата, косата и ноктите. Корисните киселини што ги содржи помагаат за нормализирање на функционирањето на нервниот систем.
Се користи за спречување на несоница и спречување на развој на депресија.
Поради ниската калорична содржина, млекото често се вклучува во разни диети.
За настинки, топлото млеко со мед и путер може да помогне во загревање на воспалено грло, омекнување на кашлицата и подобрување на протокот на флегма.
Млекото се консумира сурово, се користи и за правење сосови, житарици, маринади, слатки или додавање на други пијалоци.
Јајца
Најпопуларните видови јајца се пилешко и плаша, иако сите тие имаат корисни својства.
Вредноста на јајцата е во нивната одлична сварливост од организмот. Покрај тоа, јајцата се богати со протеини, корисни аминокиселини и елементи во трагови. Тие содржат калиум, фосфор, калциум, натриум, сулфур, железо, цинк, хлор, флуор, бор, кобалт, манган, итн. Тие се исто така богати со витамини од групата Б, Е, Ц, Д, Х, ПП, К, А
Јадењето јајца е добро за зајакнување на коските и спречување на кардиоваскуларни и карциномни болести. Покрај тоа, тие содржат супстанца која се бори против замор и лошо расположение.
Јајцата се добри за меморијата и мозокот, како и за функцијата на црниот дроб и нормализирање на видот. Покрај тоа, елементите што го сочинуваат нивниот состав се вклучени во процесите на хематопоеза.
Јајцата имаат прилично висока калорична содржина, но американски научници спроведоа студии кои докажаа дека редовната употреба на овој производ во варена форма за појадок сепак придонесува за слабеење. Ова се должи на чувството на исполнетост што едно лице го има после јадење јајца.
Мед
Вкусен, здрав и калоричен производ.
Медот содржи витамини од групата Б и аскорбинска киселина. Има бактерицидни, антиинфламаторни и апсорбирачки својства, го нормализира метаболизмот, ја подобрува регенерацијата на ткивата, тоновите, а исто така го подобрува имунитетот и го нормализира спиењето.
Медот целосно се апсорбира од човечкото тело и е моќен енергичен. Се користи за лекување на алкохолизам и за спречување на настинка.
Саќе се користи за лекување на катаракта на очите.
Кикирики
Вкусен, здрав и популарен производ. Содржи цел комплекс на витамини од групата Б, А, Д, Е, ПП. Редовната потрошувачка на кикирики помага да се подобри меморијата, видот, вниманието и да се нормализира функционирањето на сите внатрешни органи. Лекарите исто така советуваат јадење кикирики за нарушувања на потенцијата.
Покрај тоа, корисно е бидејќи помага во обновување на клетките на телото.
Кикириките се антиоксиданти и се користат за спречување на кардиоваскуларни болести и рак. Има смирувачко дејство, помага при несоница, ментален и физички замор.
Путер од кикирики се користи за лекување на гнојни рани.
Поради нивната висока содржина на маснотии, кикириките се сметаат за калорична храна, па затоа не треба да се користат премногу.