содржина
Април помина и го исполнуваме последниот месец на пролетта, кој популарно се нарекува месец на loveубов и цвеќе. Покрај тоа, тој се нарекува најзелен месец во годината, бидејќи токму во овој период природата почнува да оживува и да нè радува со својата природна убавина.
Сепак, и покрај пролетното расположение и топлото сонце, што честопати ни го дава мајското време, неговата променливост и нестабилност сè уште остануваат. Токму во мај, температурата на воздухот може да се искачи до 25 ºС или да се спушти до 1-2 ºС. Таквите капки, како и имунитетот ослабен по зимата, често доведуваат до настинки и влошување на здравјето.
Но, дури и во овој случај, не треба да очајувате. Со правилно организирана дневна рутина и диета, можете достоинствено да го преживеете ова тешко време и да го пречекате летото со насмевка!
Овошје и зеленчук, како и житарици, ореви и суво овошје, мора да бидат присутни на вашето мени. И, исто така, млеко. Судејќи според изјавите на постарата генерација, овој пијалок станува невообичаено лекуван во мај. Истото се вели и за медот, бидејќи е мајскиот мед кој се смета за највкусен и најздрав.
Исто така, лекарите советуваат да користите киселица и млади коприви во тоа време. Кога се свежи, тие го снабдуваат организмот со есенцијални витамини и минерали. Тие се користат за готвење витаминска супа од зелка, која го тонизира телото и му дава сила. Покрај тоа, аспарагусот се појавува во тоа време, што исто така може не само да донесе огромни придобивки за вашето здравје, туку и да додаде софистициран вкус на јадењата со месо.
Мај популарно се смета за неповолен месец за свадби. Верувале или не - останува ваш личен избор. Главната работа е дека loveубовта и радоста секогаш живеат во твоето срце и дека чувствуваш чувство на празник! И тогаш, нема ветер и мраз нема да ве растажат во деновите на најзелениот месец во годината… месецот на loveубовта и цвеќињата!
Рана бела зелка
Зеленчук кој има свои обожаватели на сите агли на Земјата. Неверојатно вкусно и здраво, тоа е неопходна компонента во исхраната на лице кое ја поздравува правилната исхрана.
Раната бела зелка содржи цел комплекс на витамини од групата Б, како и К, П, Е, У. Покрај тоа, таа е на исто ниво со рекордерите по содржина на витамин Ц. И нивото не се намалува со кисело тесто или со продолжено складирање…
Зелката исто така содржи сулфур, магнезиум, калциум, калиум, фосфор, јод, кобалт, железо, цинк, бакар, манган и други хранливи материи кои на телото му се потребни за нормално функционирање. А пектинот, лизин, каротин и винска киселина содржани во него придонесуваат за елиминација на токсините и ја намалуваат количината на масно ткиво.
Па дури и покрај толку големото снабдување со витамини и минерали, белата зелка останува диетален, нискокалоричен производ кој помага да се одржи фигурата во одлична состојба.
Меѓу другото, зелката е широко користена во народната медицина за лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт, главоболки и забоболки. При готвење, од него се подготвуваат пити, супа од зелка, салати, ролни од зелка, тепсии и други подеднакво вкусни јадења.
Ран компир
Традиционален производ на руска и наша кујна. Вреди да се одбележи дека Индијанците од Јужна Америка, каде што овој зеленчук првично се појави, не само што го јадеа, туку и го обожуваа, нарекувајќи го божество.
Компирот содржи цел комплекс на амино киселини, од кои повеќето се неопходни. Содржи витамини од групата Б, како и Ц, ПП, калиум, фосфор, фолна киселина, калциум, аскорбинска киселина, магнезиум, алуминиум.
Компирот има прилично висока содржина на калории во споредба со другиот зеленчук, но умереното консумирање на овој производ во храната практично не предизвикува дебелина. Покрај тоа, содржи голема количина протеини, кои, во комбинација со сите аминокиселини, многу подобро се апсорбираат во телото отколку протеините од месо.
Лекарите советуваат да се јаде компир за гихт, заболување на бубрезите и артритис. Исто така, во народната медицина, се користи за егзема, изгореници и разни кожни болести.
Во козметологијата, се користи за лекување на сува или изгорена кожа. При готвење, компирот се вари, пржи, задушува, се пече, пити и тепсии, супи и борш се подготвуваат од него.
Черемша
Оваа билка популарно се нарекува див кромид. Има зачинета арома и има вкус на лук. Во Антички Рим и Антички Египет, дивиот лук бил наречен чудотворно растение поради неговите лековити и лековити својства.
Содржи голема количина на витамин Ц, есенцијални масла и супстанции кои се познати по своите фитонцидни својства. Рамсон се јаде за подобрување на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, нормализирање на апетитот, прочистување на крвта, лекување на цревни инфекции, атеросклероза, скорбут и гнојни болести.
Тоа е од суштинско значење за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем и за намалување на крвниот притисок. Поради бактерицидните својства на дивиот лук, се користи за лекување на болести на усната шуплина. Исто така е корисно за функционирање на нервниот систем и подобрување на метаболизмот.
Во народната медицина, дивиот лук се користи за лекување на кожни болести, ослободување од треска и ревматизам.
Има нискокалорична содржина и се користи за печење леб, пити, готвење топли јадења.
Аспарагус
Друг роднина на кромид, кој, сепак, не наликува на кој било начин ниту по својот изглед ниту по својот вкус.
Овој зеленчук е неверојатно вкусен и здрав, но прилично скап. И, ова не е изненадувачки, бидејќи содржи голема количина јаглехидрати, каротин, лизин, алкалоиди, соли на калиум, фосфор, калциум, рибофлавин, тиамин, аспарагин, кумарин, сапонин, витамини од групата Б, А, Ц, ПП.
Во умерени количини, аспарагусот ја нормализира функцијата на бубрезите и често е компонента на диета за чистење. Има својства за прочистување на крвта и диуретик, а исто така се користи за лекување на гихт, дијабетес, едем и заболувања на црниот дроб.
Традиционалните исцелители советуваат да користат аспарагус за хипертензија, нарушувања на кардиоваскуларниот систем, болести на гастроинтестиналниот тракт.
Аспарагусот се вари, конзервира и се пече, од него се прават супи, винегрет и салати.
Зелен кромид
Најчесто овие се никнат кромид, иако праз, лушпи, шлаканици или батун често се користат за негово одгледување.
Пердувите од зелен кромид содржат многу повеќе витамини од самата сијалица. Затоа, лекарите препорачуваат да го јадат за време на пролетниот бери-бери, кога на телото му треба итно надополнување на снабдувањето со витамини.
Зелениот кромид содржи витамини А, Б, Ц, како и флавоноиди, есенцијални масла, цинк, железо, калциум, магнезиум, сулфур и флуорид.
Астенијата е корисна по тоа што го намалува ризикот од развој на настинка, го подобрува апетитот и го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, неговата редовна употреба позитивно влијае на состојбата на ноктите и косата, го зголемува имунитетот и поволно делува на репродуктивниот систем. Поради своите корисни својства, зелениот кромид често се користи во козметологијата и народната медицина.
При готвењето се додава на салати, предјадења, на први и на други јадења, како и на зеленчук, месо и риба, не само како украс, туку и како компонента што го подобрува нивниот вкус.
захаросани плодови
Захаросани плодови се природно овошје, зеленчук, бобинки или кора од цитрус со кора од лимон зготвена во сируп.
Огромната придобивка од ваквите производи лежи во содржината на влакна, витамини и хранливи материи во нив. Поради големата количина шеќер, сè уште не вреди да се занесувате со нив, но за да се зачуваат забите и убавата фигура, сепак е разумно бонбоните да се заменат со захаросани плодови.
Тие биле подготвени во античко време, главно на исток, во Европа и во Русија. Се разбира, содржината на калории во захаросаното овошје директно зависи од зеленчукот и овошјето од кое се прават. Истото важи и за нивниот хемиски состав.
Сепак, тие сепак содржат витамини од групата Б, А, Ц, ПП, калциум, магнезиум, фосфор, натриум, калиум и железо.
Во готвењето, захаросани овошја се додаваат во колачи, мафини, колачиња, кифлички, кифли и други производи.
Цреша
Во зависност од регионот, созрева во мај-јули и не само што е многу вкусен, туку е и невообичаено здрав производ.
Содржи фруктоза, гликоза, каротин, витамини Б, Е, Ц, пектини, како и бакар, калциум, калиум, натриум, фосфор, јод, железо, манган, флуор, магнезиум и други корисни материи.
Лекарите советуваат да се користат цреши за анемија, болести на бубрезите и белите дробови, како и за запек и артроза, атеросклероза и ментални нарушувања. Покрај тоа, црешите помагаат да се отстранат токсините од телото, да имаат бактерицидни и експекторантни својства.
Содржи супстанции кои ги зајакнуваат крвните садови, се борат против хипертензијата и го зголемуваат имунитетот. Свежите цреши се малку калорични и многу јаглени хидрати. Тој е хранлив и не треба премногу да се занесувате со него. Содржината на калории во сувите цреши е доста голема, ова треба да го земат предвид луѓето кои се придржуваат до диети.
Цреша овошје се конзервирани, компоти, желе и желе се варат од нив, или се консумираат сурови.
Рана јагода
Невообичаено вкусни и здрави бобинки, вообичаени во скоро сите страни на светот. Плодовите од јагода содржат корисни органски киселини, влакна, пектини, алкалоиди, азотни и танини, каротин, витамини Б, Ц, железо, калциум, кобалт, фосфор и манган. Јагодите се користат за нормализирање на варењето, како и за борба против болести на гастроинтестиналниот тракт.
Покрај тоа, корисно е за анемија, атеросклероза, болести на генитоуринарниот систем, гастритис, колитис, астма, метаболички нарушувања. Свежите јагоди имаат релативно ниска содржина на калории, иако содржат голема количина шеќер.
И овошјето и лисјата на јагоди се широко користени во народната медицина, подготвувајќи лушпи од нив за нормализирање на функционирањето на нервниот систем и лекување на болести на билијарниот тракт, уринарна инконтиненција.
Во готвењето, јагодите се додаваат во десерти, колачи, желе, компоти, желе, овошни салати и други јадења се подготвуваат од него.
јагоди
Омилен производ на многу деца и возрасни. Покрај тоа, тоа не е само вкусно, туку и многу здраво. Повеќе од 80% од јагодите се вода. Исто така, содржи сахароза, гликоза, фруктоза, органски киселини, витамини А, Е, Б, Ц, ПП, К, како и минерали (фосфор, калциум, натриум, магнезиум, железо, јод, калиум).
Јагодите имаат хематопоетски, антиинфламаторни, антимикробни и антитуморни својства. Вреди да се одбележи дека таа се нарекува природна вијагра, бидејќи ја зголемува сексуалната активност на една личност. Покрај тоа, ја подобрува меморијата, ја нормализира работата на кардиоваскуларниот систем и гастроинтестиналниот тракт, го намалува крвниот притисок, ја ублажува болката во зглобовите и едемот.
Лекарите советуваат вклучување на јагоди во исхраната на пациенти со анемија, дијабетес мелитус, атеросклероза, леукемија, запек, нервни нарушувања, гихт, заболувања на црн дроб и слезина.
Редовното консумирање на јагоди не само што го подобрува имунитетот, туку го подобрува и расположението, поради високата содржина на хормонот на радоста. Во козметологијата, маските од јагоди се користат за подобрување на тенот и измазнување на брчките, и при готвење - за додавање на посебен вкус на десерти, колачи и овошни салати.
Тестенини
Омилени производи од тесто. Тестенините се разликуваат по форма и големина, а Палермо се смета за нивна татковина.
Наспроти погрешното популарно верување дека тие не носат никаква корист за организмот, нутриционистите велат спротивното. Прво, тестенините се релативно нискокалорични и не и штетат на фигурата во умерени количини.
Покрај тоа, тие содржат витамин Б, кој значително го намалува заморот, како и јаглехидрати, кои се извор на енергија и, во исто време, се согоруваат целосно, но постепено, дозволувајќи му на лицето да се чувствува сито подолго. Затоа тестенините им се препорачуваат на спортистите да ги надополнуваат мускулните резерви на гликоген.
Покрај тоа, тие се практично ослободени од маснотии, и наместо тоа, има доволно количество протеини, што придонесува за согорување на масното ткиво. Експертите ги нарекуваат рекордерите на тестенините за содржината на бакар и препорачуваат постојано да ги додавате во вашата исхрана.
Леќа
Семе на растение кое припаѓа на семејството на мешунки. Леќата се смета за најстара култура, која била позната во антички Рим и антички Египет. Денес постојат неколку видови леќа, од кои секоја најде своја примена во кујните на различни земји. Сепак, сите ги обединува фактот дека им даваат пикантен вкус и нежна арома на садовите.
Леќата содржи растителен протеин, кој совршено се апсорбира од телото, како и железо, фолна киселина, влакна, калиум, калциум, фосфор, бакар, молибден, железо, кобалт, цинк, бор, јод, омега-3 и омега-6 масни киселини, витамини А, Б, ПП (исто така има и витамин Ц во ртење на зрна).
Леќата е калорична храна, но тие практично се без маснотии, а наместо тоа содржат голема количина јаглехидрати, кои помагаат да се обезбеди долгорочна ситост.
Леќата е добра за гастроинтестиналниот тракт и генитоуринарниот систем. Го зајакнува имунитетот и го подобрува расположението, го намалува нивото на шеќер и го нормализира метаболизмот.
Активно се користи во народната медицина за лекување на многу болести, вклучувајќи рак.
При готвењето леќата се варат, пржат, се додаваат во многу јадења, од нив се прават супи и житарки.
Лосос
Риба што е во голема побарувачка кај гурманите низ целиот свет. Популарен уште од средниот век, лососот бил ценет за неговиот извонреден вкус и арома. Помеѓу февруари и август, можете да купите лосос фатен на море, но одгледуваната риба може да се купи во секое време од годината.
Месото од лосос е доста масно, но содржи незаситени масни киселини кои позитивно влијаат на организмот. Исто така, месото од оваа риба содржи калиум, фосфор, хлор, магнезиум, железо, цинк, хром, молибден, никел, витамини А, Б, Ц, Е, ПП. Кавијарот лосос содржи голема количина на лецитин, витамини А, Б, Е, Д и многу други корисни минерали.
Лекарите советуваат да се јаде месо од лосос и неговиот кавијар за третман на анемија и хипертензија, за нормализирање на нервниот систем, како и за спречување на кардиоваскуларни заболувања и воспалителни процеси. И козметолозите препорачуваат јадење на оваа риба со цел да се продолжи младоста на телото воопшто и на кожата особено.
Докажано е дека редовната потрошувачка на храна со омега-3 масни киселини, кои се наоѓаат во лососот и другите видови морска храна, може да го зголеми очекуваното траење на животот за неколку години.
Пастрмка
Друг вид риба од семејството лосос. Поради својата висока содржина на маснотии, најчесто се пече на скара.
Пастрмката е богата со хранливи материи и елементи во трагови. Содржи витамини А, Б, Е, Д, ПП, како и селен, фосфор, фолна и ниацин, рибофлавин, лизин, пантотенска киселина, натриум, калиум, калциум, фосфор, и секако, омега-3 масни киселини и омега -6.
Лекарите советуваат јадење пастрмка за нормализирање на нивото на холестерол, како и подобрување на функционирањето на нервниот систем. Покрај тоа, месото од оваа риба е корисно за луѓето кои страдаат од кардиоваскуларни болести и депресија.
Исто така е познато дека супстанциите содржани во него помагаат да се спречи карциномот, да се надмине неплодноста и да се запре процесот на стареење. Покрај тоа, потрошувачката на пастрмка има позитивен ефект врз функционирањето на имунолошкиот и дигестивниот систем.
Crucian
Риба од семејството крап, која е високо ценета не само за неговите корисни својства, туку и за хранливата вредност и богатиот вкус.
Всушност, рибата е една од ретките намирници која содржи многу витамини А, Б, Ц, Д, Е, како и голема количина на јод, манган, бакар, цинк, никел, хром, молибден и протеини, што е совршено апсорбирана од телото. ...
Докажано е дека децата кои јадат доволно риба од рана возраст стануваат поуспешни во животот и во училиштето. Покрај тоа, тие се разликуваат од останатите по нивното високо ниво на ментален развој и острина на видот.
Употребата на крап крап не само што има позитивен ефект врз функционирањето на нервниот систем, туку и врз функционирањето на целиот организам. Оваа риба може да се пржи и задуши, маринира и суши, да се пуши и да се суши, како и да се вари и пече.
Шиитак
Печурка која беше широко користена за време на владеењето на кинеските императори за враќање на младоста и заштита од болести. Сурови и пржени печурки се ценети по ниска калорична содржина и хранлива вредност.
Покрај тоа, овие печурки содржат цинк, полисахариди и корисни аминокиселини. Тие содржат витамин Д и растителни влакна кои се корисни за целото тело.
Шитак се бори против холестеролот, го намалува шеќерот во крвта, го забавува процесот на стареење и го подобрува функционирањето на нервниот систем. Во народната медицина, се користи за зголемување на имунитетот, спречување на вирусни инфекции, кардиоваскуларни болести, импотенција и рак.
Покрај тоа, со помош на овие печурки третираат дијабетес мелитус и хипертензија, како и ослободуваат од брчките и кожните болести, благодарение на што маските шиитака широко се користат од јапонската гејша.
Шиитак печурките се варат и се пржат и се сервираат со јадења од риба и месо, зеленчук и ориз.
Крем
Традиционален производ на руската и табелата на нашата земја. Поради својата едноставност при подготовката, павлаката често се подготвува дома со употреба на крем со висок квалитет.
Павлаката содржи млечни протеини, масти и корисни аминокиселини. Згора на тоа, богато е со витамини А, Б, Ц, Е, ПП. Покрај тоа, содржи фосфор, калциум и железо. Редовната потрошувачка на павлака има позитивен ефект врз функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, го подобрува апетитот и мозочната активност.
Лекарите препорачуваат да се користи павлака за ослабени и анемични пациенти кои, згора на тоа, страдаат од дигестивни нарушувања.
И во народната медицина, се користи за лекување на изгореници. При готвење, киселата павлака се додава во разни салати и сосови, служени со супи, кнедли и јадења со месо.
пилешко
Денес, постојат многу раси на кокошки кои се одгледуваат за да се подобрат хранливите материи и здравствените придобивки на овие птици. Тие се разликуваат по изглед, боја и карактеристики на размножување.
Искусни готвачи ве советуваат да изберете пилешко со очи и нос. Треба да има бледо розова боја и да мириса свежо.
Пилешкото е диететски производ, но содржи голема количина на хранливи материи. Содржи витамини од групата Б, А, Ц, Е, ПП, како и протеини, глутамин, железо, цинк, калиум, фосфор.
Редовната потрошувачка на пилешко месо има позитивен ефект врз функционирањето на кардиоваскуларниот, дигестивниот и нервниот систем. Покрај тоа, тој е практично без маснотии и добро се апсорбира од телото.
Поради содржината на лизозим, пилешкото го зголемува имунитетот и има антибактериски својства.
Се вари, пржи, задушува и се бари на пареа. Супите и чорбите се готват од пилешко месо, се прават салати, пити и тепсии.
Нане
Билка широко позната по своите лековити својства. Содржи есенцијално масло, ментол, танини и корисни ензими.
Нането е вазодилататор и ослободувач на болка, смирувачки и антиинфламаторно. Се користи за нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, појава на воспалителни процеси, гинеколошки заболувања и астма.
Чајот од нане ја тонизира и ја подобрува функцијата на срцето, помага во борбата против треска и настинка, ја ублажува металоиди, икање и главоболка, како и гадење и болест на движење.
Поради своите лековити својства, како и извонредниот вкус и арома, нането широко се користи во фармацевтски производи, козметологија, готвење и прехранбена индустрија.
Макадамија
Најскапиот вид ореви во светот. Ова се должи на фактот дека оревот дава плод не порано од 8 години и, згора на тоа, често е нападнат од штетници.
Денес има 9 сорти на макадамија, сите одгледувани. Оревите макадамија се многу калорични и богати со хранливи материи.
Содржат витамини од групата Б, Е, ПП, како и калциум, калиум, бакар, цинк, натриум, фосфор, селен, масти и органски киселини.
Експертите велат дека редовното консумирање на макадамија помага во борбата против главоболките, кожните заболувања, исцрпеноста на организмот, а има и позитивно влијание врз функционирањето на кардиоваскуларниот систем и метаболизмот.
Овие ореви се корисни за болести на коските и зглобовите, дебелина, менингитис, артроза и воспаление на грлото. Маслото од макадамија помага во лекување на изгореници, отстранување на штетни материи од телото и подобрување на состојбата на кожата и косата.
При готвење, макадамијата се користи за подготовка на десерти, салати и разни јадења со додавање на морска храна.