Мида

Опис

Мид-алкохолен пијалок со јачина од околу 5-16., Направен врз основа на мед. Процентот на шеќер варира од 8 до 10%.

Најстарите археолошки локалитети во Русија, кои датираат од 7-6 век пред нашата ера, наоѓаат докази за производство на домородни народи на пијалоци базирани на мед. Затоа, Мид е најстариот алкохолен пијалок во Русија. Пчелите беа божествени инсекти, а пијалокот од мед беше извор на сила, бесмртност, мудрост, елоквентност и магични способности.

Покрај словенските народи, сведоштвата за античкото потекло на пијалокот се наоѓаат во историјата на Финците, Германците и Грците.

Овој мед пијат луѓе сместени во дабови буриња за природна ферментација и закопани во земјата 5-20 години. Подоцна тие почнаа да го користат методот на готвење, што овозможи да се добие готовиот пијалок за еден месец. Традиционално, овие пијалоци луѓето ги користеа за време на важни настани (раѓање, додворување, свадба, погреб).

Мида

Во зависност од начинот на готвење, Мид е поделен на неколку видови:

  • време за готвење (младо, нормално, силно, застапеност);
  • со дополнително додавање алкохол (со и без);
  • во времето на додавање на дел од мед во процесот на готвење (на крајот на готовиот производ или без додаток).
  • користете или не вриејте го медот пред процесот на ферментација;
  • дополнителни пломби (зачинети пијани и базирани на смрека, ѓумбир, цимет, каранфилче, колкови од роза или лути пиперки).

Готвење дома

Дома, Мид е многу лесен за правење. Постојат два традиционални методи за готвење месо без и со вриење.

  1. Медовина без вриење. За ова, треба да земете зовриена вода (1 л), мед и суво грозје (50 гр.). Мед растворен во вода и додадете исплакнат во суво грозје со ладна вода. Сувото грозје е потребно за раст на киселински бактерии и почеток на процесот на ферментација. Понатаму, капацитетот на идниот пијалок да го покрие истечениот капак или чинија и да остави два дена на собна температура. Филтрирајте го пијалокот преку тенџере и истурете го во шише со херметички затворач. Пред да пиете, ставете го на ладно место (фрижидер или подрум) 2-3 месеци. По овој период, пијалокот е подготвен за пиење.
  2. Медовина со вриење. Овој рецепт дава голема количина на готов производ, а за негова подготовка ви е потребен мед (5.5 кг), вода (19 мл), лимон (1 ЕЕЗ.), И квасец (100 г). Растворете мед во шест литри вода, истурете сок од лимон и оставете да зоврие. Вриењето мора да се одвива 15 минути на тивок оган, постојано мешајќи и отстранувајќи ја добиената пена. Смесата треба да се излади на собна температура. Истурете ја преостанатата вода и додадете половина од квасецот. За целосен процес на ферментација, на пијалокот му треба еден месец во затворен сад со вентилаторна цевка, спуштена во вода. Потоа додадете го преостанатиот квасец и оставете да кисна уште еден месец. Филтрирајте го готовиот пијалок, истурете во затворено шише и оставете го на ладно место 4-6 месеци.

Најдобро е да се пие Мид како аперитив 10-15 минути пред оброк. Тоа ќе го разбуди апетитот, а хранливите материи ќе влезат во крвта со максимален волумен.

Мида

Предности на медот

Присуството во рецептот на Мид природен мед го прави овој пијалок уникатен и навистина корисен. Содржи многу витамини, минерали и елементи во трагови. Дел од медот Мид му дава на пијалокот антиинфламаторни, антибактериски, антиалергиски и антибактериски својства.

Warm Mead е добар лек за настинки, грип и тонзилитис. Исто така, има лесни дијафоретички и диуретични својства. Мид прави течна акумулирана слуз и ја отстранува од телото, овозможувајќи ви да ја подобрите белодробната вентилација.

  • Медовината е добра за превенција од многу болести.
  • Така, за срцеви заболувања и срцева слабост, лекарите препорачуваат да се консумира Мид (70 г) со суво црвено вино (30 г) еднаш дневно пред јадење.
  • Употребата на Mead (200 g) со нане го подобрува сонот и го смирува нервниот систем.
  • Во случај на откажување на црниот дроб, за време на оброкот треба да земете Мид (70 g) растворен во минерална вода (150 g).
  • Недостатокот на витамини и слабост на пролетта ќе помогнат да се отстрани мешавината од Мид и Кахорс (50 гр.).
  • За борба против цревната инфекција и нејзините последици (запек или дијареја) ќе и помогнете на тврда чаша Мид со црвено вино (100 гр.).

медовина

Опасностите од Мид и контраиндикации

  • За луѓе кои се алергични на мед и производи базирани на него, Мид е контраиндициран.
  • Безалкохолно Мид не се препорачува за бремени жени затоа што го зголемува тонот на матката, што може да предизвика предвремено породување.
  • Алкохолен мед е контраиндициран кај бремени и доилки и деца до 18 години. Како и за луѓето пред возење.

Корисни и опасни својства на други пијалоци:

 

Оставете Одговор