Некои луѓе веруваат дека прашањето за јадење или нејадење месо е лична работа на секого и никој нема право да ја наметнува својата волја. Јас не сум од тие луѓе и ќе ви кажам зошто.
Ако некој ви понуди брауни и ви каже колку шеќер содржи, калории, каков е вкусот и колку чини, можеби ќе одлучите да го јадете. Ова ќе биде ваш избор. Ако, откако сте го изеле, ве одведат во болница и некој ви рече: „Инаку, во колачот имало арсен“, веројатно ќе се шокирате.
Да се има избор е бескорисно ако не знаете сè што може да влијае на него. Кога станува збор за месото и рибата, ништо не ни кажуваат за нив, повеќето луѓе се неуки во овие работи. Кој би ти поверувал ако кажеш дека децата во Африка и Азија гладуваат за да можеме ние на Запад да јадеме месо? Што мислите, што би се случило кога луѓето би знаеле дека една третина од површината на земјата се претвора во пустина поради производството на месо. Би ги шокирало луѓето кога би дознале дека околу половина од светските океани се на работ на еколошка катастрофа поради интензивниот риболов.
Решете ја загатката: каков производ произведуваме се повеќе луѓе умираат од глад? Да се откажам? Одговорот е месото. Повеќето луѓе не веруваат во ова, но тоа е вистина. Причината е што производството на месо не е многу економично, за да се произведе еден килограм месо мора да се користат десет килограми растителни протеини. Наместо тоа, луѓето можат да се хранат само со растителни протеини.
Причината зошто луѓето умираат од глад е затоа што луѓето од богатиот запад јадат толку многу земјоделски производи за да ги прехранат своите животни. Тоа е уште полошо бидејќи Западот може да ги принуди другите, помалку богати земји да одгледуваат храна за своите животни кога би можеле да ја одгледуваат за сопствена потрошувачка.
Па што е Западот и што се овие богати луѓе? Западот е дел од светот кој ја контролира циркулацијата на капиталот, индустријата и има највисок животен стандард. Западот се состои од земјите од Европа, вклучително и ОК, како и САД и Канада, понекогаш овие земји се нарекуваат Северен блок. Сепак, на југот има и земји со висок животен стандард, како Јапонија, Австралија и Нов Зеланд, повеќето од земјите на јужната хемисфера се релативно сиромашни земји.
Околу 7 милијарди луѓе живеат на нашата планета, приближно една третина живеат на богатиот север и две третини на сиромашниот југ. За да преживееме, сите користиме земјоделски производи – но во различни количини.
На пример, на дете родено во САД ќе користи 12 пати повеќе природни ресурси во текот на животот отколку дете родено во Бангладеш: 12 пати повеќе дрво, бакар, железо, вода, земја итн. Некои од причините за овие разлики лежат во историјата. Пред стотици години, воините од северот ги освоија јужните земји и ги претворија во колонии, всушност тие сè уште ги поседуваат овие земји. Тие го направија тоа затоа што јужните земји беа богати со секакви природни ресурси. Европските колонијалисти ги користеа овие земји, ги принудија да ги снабдуваат производите неопходни за работата на индустријата. Многу жители на колониите беа лишени од земја и беа принудени да одгледуваат земјоделски производи за европските земји. Во овој период, милиони луѓе од Африка беа насилно транспортирани во САД и Европа за да работат како робови. Ова е една од причините зошто Северот стана толку богат и моќен.
Колонизацијата престана пред четириесет или педесет години откако колониите ја вратија својата независност, многу често во текот на војните. Иако земји како Кенија и Нигерија, Индија и Малезија, Гана и Пакистан сега се сметаат за независни, колонизацијата ги направи сиромашни и зависни од Западот. Така, кога Западот вели дека му треба жито за да го нахрани својот добиток, Југот нема друга алтернатива освен да го одгледува. Ова е само еден од ретките начини на кои овие земји можат да заработат пари за да платат за нови технологии и основни индустриски стоки што може да се купат на Запад. Западот не само што има повеќе стоки и пари, туку има и најголем дел од храната. Се разбира, не само Американците консумираат големи количини на месо, туку воопшто целото население на Западот.
Во Велика Британија, просечното количество месо кое го консумира едно лице е 71 килограм годишно. Во Индија има само два килограми месо по човек, во Америка 112 килограми.
Во САД, децата на возраст од 7 до 13 години јадат шест и пол хамбургери секоја недела; и рестораните за брза храна секоја година продаваат 6.7 милијарди хамбургери.
Ваквиот монструозен апетит за хамбургери има влијание врз целиот свет. Само во овој милениум, а особено од моментот кога луѓето почнаа да јадат месо во толку големи количини – до денес, кога месојадите буквално ја уништуваат земјата.
Верувале или не, на планетата има три пати повеќе одгледувани животни од луѓе - 16.8 милијарди. Животните отсекогаш имале голем апетит и можат да јадат планини од храна. Но, поголемиот дел од потрошеното излегува од другата страна и се троши. Сите животни кои се одгледуваат за производство на месни производи консумираат повеќе протеини отколку што произведуваат. Свињите јадат 9 килограми растителни протеини за да произведат еден килограм месо, додека пилешкото јаде 5 килограми за да произведе еден килограм месо.
Само животните во САД јадат доволно сено и соја за да нахранат една третина од светската популација или целото население на Индија и Кина. Но, таму има толку многу крави што и тоа не е доволно и се повеќе се увезува сточна храна од странство. САД дури купуваат говедско месо од помалку развиените земји од Централна и Јужна Африка.
Можеби најочигледниот пример на отпад може да се најде на Хаити, официјално признат како една од најсиромашните земји во светот, каде што повеќето луѓе користат најголем дел од најдоброто и најплодното земјиште за одгледување трева наречена луцерка и огромни меѓународни компании специјално летаат добиток. до Хаити од САД да пасат и да се здебелат. Животните потоа се колат, а труповите се испраќаат назад во САД за да се направат уште хамбургери. Со цел да се обезбеди храна за американскиот добиток, обичните Хаиќани се туркаат во висорамнините, каде што се обидуваат да ги одгледуваат лошите области.
Со цел да се одгледува доволно храна за да се преживее, луѓето прекумерно ја користат земјата додека не стане неплодна и бескорисна. Тоа е маѓепсан круг, луѓето на Хаити стануваат сè посиромашни и посиромашни. Но, не само американските говеда го консумираат најголемиот дел од светската понуда на храна. Европската унија е најголемиот увозник на храна од животинско потекло – а 60% од оваа храна доаѓа од јужните земји. Замислете колку простор заземаат Обединетото Кралство, Франција, Италија и Нов Зеланд заедно. И ќе ја добиете токму површината на земјиштето што се користи во сиромашните земји за одгледување храна за животни.
Се повеќе обработливо земјиште се користи за да се нахранат и пасат 16.8 милијарди фармерски животни. Но, она што е уште пострашно е тоа површината на плодното земјиште постојано се намалува, додека годишната стапка на наталитет на планетата постојано расте. Двата сума не се собираат. Како резултат на тоа, две третини (од сиромашните) од светското население живеат од рака до уста со цел да се одржи висок стандард на една третина од богатите.
Во 1995 година, Светската здравствена организација објави извештај наречен „Пополнување на празнината“, во кој сегашната ситуација ја опиша како глобална катастрофа. Според извештајот стотици милиони луѓе на југот го живеат целиот свој живот во екстремна сиромаштија, а околу 11 милиони деца годишно умираат од болести поради неухранетост. Јазот меѓу северот и југот е се поголем секој ден и ако ситуацијата не се промени, гладот, сиромаштијата и болестите ќе се шират уште побрзо меѓу тие две третини од светската популација.
Основата на проблемот е огромното губење на храна и земјиште што се користи за производство на месо. Сер Криспин Текал од Оксфорд, советник за животна средина на владата на ОК, вели дека е логично невозможно целото светско население (6.5 милијарди) да живее само од месо. Едноставно нема такви ресурси на планетата. Само 2.5 милијарди луѓе (помалку од половина од вкупното население) можат да јадат на таков начин што 35% од калориите ги добиваат од месни производи. (Така јадат луѓето од Соединетите Држави.)
Замислете само колку земја би можела да се спаси и колку луѓе би можеле да се нахранат ако целиот растителен протеин што се користи за хранење на добитокот би бил консумиран од луѓето во својата чиста форма. Околу 40% од целата пченица и пченка се хранат со добитокот, а огромни површини земја се користат за одгледување луцерка, кикирики, репа и тапиока за добиточна храна. Со истата леснотија на овие земји би било можно да се одгледува храна за луѓето.
„Доколку целиот свет следи вегетаријанска исхрана - хранета со растителна храна и млечни производи како што се млеко, сирење и путер“, вели Тикел, „тогаш би имало доволно храна за да се нахранат 6 милијарди луѓе во моментов. Всушност, ако секој стане вегетаријанец и ги исфрли сите месни производи и јајца од нивната исхрана, тогаш светската популација би можела да се храни со помалку од една четвртина од сега обработената земја!
Се разбира, јадењето месо не е единствената причина за глад во светот, но тоа е една од главните причини. Па тоа Не дозволувајте некој да ви каже дека вегетаријанците се грижат само за животните!
„Мојот син ме убеди мене и мојата сопруга Каролин да станеме вегетаријанци. Тој рече дека ако сите јадат житарки наместо да ги хранат животните на фармата, никој нема да умре од глад“. Тони Бен