содржина
Опис
Мушмулата е близок роднина на глог. Хималаите, Северна Индија и Кина се сметаат за татковина на мушмулата. Долго време се одгледува во Јапонија. Од каде, всушност, потекнува името.
Меѓу културните видови, најраспространети се јапонскиот мушмула и германскиот мушмула. Постојат околу 30 видови јапонски мушмула и повеќе од 1000 од неговите различни сорти, но германското овошје е единствено од ваков вид.
Разликата помеѓу двата вида е во времето на зреење. Мушмулата, по потекло од Кина (но сортата се нарекува „јапонска мушмула“ - бидејќи овошјето стигна во Европа на кружен тек) зрее во мај, а германскиот - напротив, кон крајот на есента.
Јапонската мушмула расте на Кипар. Однадвор, наликува на жолта слива. Овој вид има мека кожа, светло портокалова боја, месото е многу нежно со специфична пријатна арома и сладок вкус со мала киселост, истовремено слично на јаболко, круша и јагода. И колку е позрела мушмулата, толку е послатка, а коските се толку убави што не сакате да ги фрлите.
Јапонската мушмула е суптропско растение.
Расте во земји со топла клима - каде што е прилично топло лето, но не е ладно ниту во зима. Значи, на Кипар има само идеални услови за негово одгледување.
Состав и содржина на калории
Содржи селен, фосфор, калиум, цинк, како и железо, калциум, витамини од групата А, Б, Ц, ПП. Покрај тоа, мушмулата не е само здрава, туку и лековито овошје што помага да се нормализира варењето.
Редовното консумирање на мушмула во храната помага при цревни заболувања, претставува лаксатив и општ тоник за човечкото тело.
- Калорична вредност 47 kcal
- Протеини 0.43 g
- Маснотии 0.2 гр
- Јаглехидрати 10.44 g
Придобивките од мушмулата
овошјето е полно со витамини и повеќе од 80% вода. Мушмулата добро ја гаси жедта, го заситува организмот со корисни материи и содржи малку шеќер, па можете да ја јадете додека слабеете. Луѓето со дијабетес исто така можат да јадат овошје; плодовите содржат супстанца која го промовира производството на инсулин - тритерпен. Овошјето, лисјата и семето содржат:
- амигдалин
- флавоноиди
- пектин
- фенолни соединенија
- органски киселини
- полисахариди
- танини
- фитонциди
Мушмулата го зајакнува имунолошкиот систем и е добар природен антиоксиданс. Кората се користи за сончање кожа, кујнски прибор и сувенири се направени од дрво, семето се користи само во обработена форма, мелено и варено како кафе, од нив се прават лушпи и тинктури.
Мушмулата се користи во превенција и третман на уролитијаза. Биолошки активните соединенија на пектин, кои се дел од овошјето, го нормализираат нивото на холестерол во крвта. Поради содржината на витамини А и Ц во неговиот состав, дневната потрошувачка помага да се подобри функционирањето на кардиоваскуларниот и имунолошкиот систем.
Друг несомнен плус на мушмулата е неговата содржина на калории.
Прифатете ги девојките - само 42 kcal на 100 грама! Тоа е само Божји дар! Не за џабе мушмулата спаѓа во диететските производи препорачани за слабеење.
Покрај тоа, благодарение на мушмулата, можете да станете не само тенок и убав!
Од пулпата и сокот од мушмулата дома, прават одлични маски, креми и лосиони кои ја затегнуваат кожата, ја осветлуваат и помагаат да се справат со акните.
Еве неколку едноставни рецепти кои лесно можете да ги подготвите дома:
Маска за сува кожа.
Излупете ги плодовите, темелно истријте ја пулпата додека не се изедначи, додадете лажичка маслиново масло и нанесете на кожата на лицето и вратот 20 минути. Маската има подмладувачки ефект.
Маска за мрсна кожа.
Измешајте ја пулпата од мушмула со лажица кефир и лажичка сок од лимон, нанесете на кожата 15 - 20 минути, а потоа исплакнете со топла вода. Маската добро ја чисти кожата од вишок маснотии, го ублажува воспалението, затегнува.
Патем, покрај овошјето, можете да користите и други делови од растението. На пример, за болести на белите дробови, можете да подготвите лушпа од цвеќиња. Дејствува како антиинфламаторно, како и експекторанс.
Се препорачува за астма, кашлица од различна природа, хроничен бронхитис. Водена инфузија на лисја се користи за гастрични и цревни нарушувања, дијареја. Може да се пие со разни интоксикации и труење.
Како да изберете мушмула
При изборот на главниот критериум треба да има униформа боја и да нема оштетување. Овошјето со најдобар квалитет се смета дека е со средна големина и не е премногу меко. Најдобро е да се јаде свежо овошје, откако ќе се отстрани кожата од нив, во овој случај ќе добиеме максимална корист од мушмулата.
Контраиндикации
Не се препорачува да се јаде овошје за некои здравствени проблеми:
- зголемена киселост на желудникот;
- гастритис и чир на желудник за време на егзацербација;
- болести на панкреасот.
- Децата, со цел да се избегне алергиска реакција, можат да јадат не повеќе од 2 овошја на ден, возрасни - 4 овошја.
Мушмула при готвење
Jamем, џемови, компоти се готват од овошјето, се подготвуваат сокови, квас, ликер, вино, овошни салати, сосови, шербет, што се користат како полнење при печење.
Jamем од мешунка и семки од тиква
Состојки:
- 1 кг овошје
- 300 g шеќер
- 4 лажици л семе од тиква
Подготовка:
Излупете го мувла и измешајте со шеќер, ставете го во микробранова печка 10 минути.
Извадете ја масата и додадете семе од тиква.
Трансфер во тенџере и варете го на шпорет на среден оган, мешајќи повремено, додека сирупот не се наполни 1/3.