содржина
Опис
Морс (напис Рус. Мурс - вода со мед) - безалкохолен пијалок, во повеќето случаи безалкохолни пијалоци базирани на овошен сок, вода и шеќер или мед. Исто така, за пикантност, можете да додадете вкус на сокот, како што се кора од цитрус, зачини (цимет, каранфилче, коријандер) и тинктура од лековити билки (кантарион, мудрец, пеперминт, Мелиса, итн.).
Морс се однесува на древниот пијалок, кој се готвеше во Русија. Состојки што се користат главно шумски бобинки: брусница, капини, боровинки, брусница, берберис, кучешка роза, вибурнум и други. Во прилог на овошје пијалаци од бобинки, може да биде надвор од зеленчук - цвекло, моркови, тиква.
Овошни пијалоци можете сами да ги подготвите или да ги купите во продавницата.
Историја на Морс
Овошен пијалок е пијалок од бобинки, овошје со додавање на вода и шеќер или мед. Морс е толку антички пијалок што е скоро невозможно да се најде неговото потекло. Најраните описи на морсот се одвиваат во византиските записи. Неговото име потекнува од зборот „мурса“ - вода со мед. Антички овошен пијалок беше засладена вода со корисни својства. Модерните Морс обично се од бобинки и овошја, цедат сок од нив и ја варат тортата што останува по притискањето. Морс стана еден од традиционалните руски пијалоци, без кој не може да се направи ниту еден празник. За нејзина подготовка, тие користат боровинки, брусница, боровинки, боровинки, боровинки, капини, рибизли и други бобинки.
Во процесот на правење Морс дома, треба да користите дефинирани правила:
- користете само зовриена вода - нема да дозволи пена на површината на сокот. Исто така, најдобро е да се користи негазирана минерална вода од артески извори;
- да користите садови за готвење кои не се оксидираат;
- за вадење сок од овошје и бобинки треба да користите рачен или електричен соковник. Пред да го нанесете, проверете дали внатрешните делови на машината не остануваат загадувачи од претходната употреба, тие можат значително да влијаат на вкусот на пијалокот и рокот на траење;
- пред да додадете шеќер, растворете го во топла вода и по ладење додадете во пијалок.
Фабричкиот сок е помалку корисен од домашниот, бидејќи процесот на готвење е во фаза на стерилизација (120-140 ° C). Уништува поголем број на природни витамини. Производителите ја компензираат оваа загуба на хранливи материи со синтетички витамини.
Сокот, подготвен дома, служи разладен во бокал со коцки мраз, парче лимон или портокал. Треба да го чувате пијалокот на ладно место или вратата на фрижидерот, но не повеќе од еден ден, инаку сокот почнува да ги губи своите корисни својства. За деца, овошните пијалоци може да се дадат од 6 месеци, но само од оние намирници кои не предизвикуваат алергии, и не повеќе од 100 ga ден.
Придобивките од Морс
Топлиот сок е добра превенција од настинки во студената сезона. Морс, со додадени лековити билки, како што се хлебните, бозелите, копривата, има анти-кашлица и имуномодулаторни ефекти. Овошните пијалоци ги содржат сите достапни во бобинки витамини (Ц, б, К, ПП, А, Е) минерали (калиум, магнезиум, манган, цинк, железо, бакар, бариум, итн.), Пектин и органски киселини (лимонска, бензоична, јаболкова, винска, оцетна).
Најздравите овошни пијалоци се брусница, малина, боровинка, црна рибизла и боровинка. Тие вршат тоник, зајакнувачки ефект, обезбедуваат енергија и помагаат во борбата против респираторните заболувања. Сокот од брусница го стимулира лачењето на гастричниот сок и го подобрува апетитот. Сокот од брусница ја намалува температурата, помага при лекување на болести на грлото и белите дробови (акутни респираторни инфекции, ангина, бронхитис), урогениталниот систем, хипертензија, анемија и атеросклероза, им се покажува на жените за време на бременоста, особено во зимско време и 2-3 триместар. Пијалок направен од боровинки и капини го подобрува видот, го нормализира гастроинтестиналниот тракт, го смирува нервниот систем. Сокот од црна рибизла го нормализира крвниот притисок, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, е добар антиинфламаторно средство.
Покрај тоа, овошните пијалаци, на пример, од лингбербери, се познати по подобрувањето на апетитот, овошните пијалоци од боровинка и малина се добри за бронхитис, пијалок од црна рибизла го нормализира крвниот притисок и ги зајакнува крвните садови, а од брусницата помага при треска, атеросклероза и анемија.
Како да се готви
За да подготвите 1.5 литри сок треба да користите 200 гр бобинки, 150 гр шеќер. Треба да ги миете бобинки во ладна вода, да ги сортирате и да ги истурите во врела вода. Варете 5 минути на тивок оган, фрлете го во сито и исцедете го сокот. Измешајте го сокот со супа, додадете шеќер и зачини. Пијте доведете до вриење. Зеленчукови овошни пијалоци можете да направите слични. Но, прво, исцедете го сокот и варете го јадењето. За подобра апсорпција на хранливите материи, овошните пијалоци треба да ги пиете 30-40 минути пред оброците со нормална киселост во стомакот и 20-30 минути високо.
Овошните пијалоци како морс исто така помагаат во борбата против дебелината. Ако се прави еднаш неделно посни денови со употреба на овошни пијалоци, може значително да го намалите.
Опасностите од Морс и контраиндикации
Овошните пијалоци се контраиндицирани кај деца под 6 месеци, бидејќи тие можат да предизвикаат алергии.
Не треба да користите преголема количина овошни пијалоци во најжешкото време од годината - ова може да предизвика оток, а исто така и алергии, како што се осип на кожата.
