Мелено вино

Опис

Топло вино или глинтвин (тоа. блескаво вино) - топло, пламено вино.

Ова е многу вкусен алкохолен топол пијалок базиран на црвено вино, загреан до 70-80 ° C со шеќер и зачини. Тоа е традиционално во Швајцарија, Германија, Австрија и Чешка за време на масовните прослави на Божиќ.

Првите спомнувања за рецепти, слични на пијалаците за варено вино, можете да ги најдете дури и во записите на Антички Рим. Виното што го измешаа со зачини, но не го загреаа. И само за време на средниот век во Европа, се појави вистинско топло варено вино. Пијалокот ја доби основата на claret или Бургундија со трева галангал.

Совршено за топло вино се полусувите и суви црвени вина, иако постојат рецепти во кои луѓето додаваат рум или ракија. Во Германија, тие воспоставија стандарди врз основа на кои содржината на алкохол не треба да биде помала од околу 7. Главните методи за подготовка на топло вино се со вода или без.

Без вода, бармените готват топло вино со конвенционално загревање на виното (помеѓу 70 и 78 ° С) со зачини и шеќер. Загревањето на виното на средна топлина, повремено мешање, остава да кисна 40-50 минути. Обично, во варено вино, тие додаваат каранфилче, лимон, цимет, мед, анасон, ѓумбир, и зачини и црн пипер, кардамон, ловоров лист. Исто така, тие можат да додадат суво грозје, ореви, јаболка.

греено вино

Така, вареното вино не беше многу силно. Можете да користите вода додека ја готвите. Во резервоарот, треба да зовриете вода (150-200 мл вода на литар вино) и да додадете зачини, да вриете малку додека не почувствувате арома на есенцијални масла. После тоа, додадете шеќер или мед и само на самиот крај истурете вино.

На кој било од начините на подготовка на греено вино, во секој случај, не треба да го ставате да зоврие. Во спротивно, тој веднаш ќе ги изгуби своите основни квалитети на вкус и ќе ја намали содржината на алкохол. Исто така, не дозволувајте прекумерна употреба на зачини. Theе го уништите пијалокот.

Топло вино може да биде и меко. Како кардамон. За да го направите ова, измешајте една третина од лажичка кардамон, анасон со 2 starвездички 5-6 пупки од чешниња, една третина лажичка цимет, корен од ѓумбир, исечете ги на парчиња и морско оревче на врвот на ножот. Сок од грозје (1 литар) поврзете со сок од портокал или брусница (200-300 мл) и загрејте до појава на мали меурчиња. Фрлете претходно измешани зачини и оставете да кисна околу 15 минути додека зачините не почнат да мирисаат. Додадете неколку парчиња лимон или јаболко, мед или шеќер по вкус.

Вареното вино е најдобро во керамички чаши или високи големи чаши дебело стакло со голема рачка.

Придобивките од варено вино

Дека грееното вино е корисно, практично никој не го оспорува. Луѓето дури веруваа дека оние што пиеле вино со зачини за време на чумата не се болни од оваа смртоносна болест. Варено вино - совршен лек за грип, бронхитис, разни видови настинки, воспаление на белите дробови. Може да биде добро за закрепнување по заразни болести, ментална и физичка исцрпеност и да го зголеми нивото на интерферон во крвта, да го зајакне имунитетот и да се опорави.

Мелено вино

Црвено вино - прекрасен антисептик, има антимикробен ефект. Го исполнува телото со витамини, минерали и аминокиселини.

Зачините - кардамон, ѓумбир, цимет, црн пипер, морско оревче, каранфилче, кари, куркума, анасон - имаат затоплени и тонирачки својства за да ја подобрат циркулацијата на крвта.

Ако готвите топло вино со лимон или Аронија, можно е значително да го зголемите нивото на витамин Ц во телото.

Научно истражување

Данските научници докажаа дека црвеното вино може да го продолжи животот на една личност. Благодарение на флавоноидите, значително го подобрува кардиоваскуларниот систем и ресвератрол, со што се зголемува животниот век. Супстанции на грозјето, преку кои лозата долго умира, го активира ензимот, влијаејќи врз генот на стареење.

Научниците од Nrevealnds откриваат дека антиоксидансите кои содржат вино дури придонесуваат за Алцхајмерова болест да го намали ризикот од мозочен удар. Добро е да се спречи формирање на тромби, да се зголеми дијаметарот на крвните садови, да се намали крвниот притисок и да се излачува холестерол.

Италијански научници открија дека црвените и белите вина ефикасно ги уништуваат стрептококните инфекции кои предизвикуваат болки во грлото, фарингитис, забен кариес. Виното може да помогне во корекција на телесната тежина. Постои дури и диета со вино - диета Шелта. Фактот дека супстанциите содржани во виното можат да ги прилагодат нивоата на инсулин за да ја одржат посакуваната киселост на желудникот, позитивно влијаат на варењето и го намалуваат ризикот од камен во бубрег.

Мелено вино

Опасностите од варено вино и контраиндикации

Не пијте повеќе од 2 чаши за една ноќ, бидејќи вареното вино сепак содржи алкохол, а бројот на зачини може да предизвика варење на храната.

Не треба да го користите варено вино ако припаѓате на дијабетичари зависни од инсулин, а употребата на голем број топли вина може да предизвика главоболки.

Не се препорачува да се пие алкохолно варено вино за бремени жени и доилки, малолетни деца и луѓе пред возилото и комплексна технологија и машини.

Како да направите вкусно варено вино за Божиќ | Можете да го готвите тоа | Allrecipes.com

Оставете Одговор