Супа од печурки со компири

Супа од печурки со компири

Подготовка:

Подготвени печурки ситно сецкани и динстани во мала количина

путер заедно со сецкан кромид, целер и моркови додека не се наполни

готовност. Компирите се потопуваат во врела вода или супа од месо и

се вари додека не се свари половина, а потоа се додаваат динстаните печурки,

зачини и варете 10 минути. Кратко пред крајот на готвењето ставете

кисела краставица исечена на тенки парчиња.

За да ја направите супата погуста, можете да ја сварите истовремено со компирот.

Посипете бисер јачмен или печурки со брашно додека се динстаат со зеленчук.

Ако супата се вари во вода, пред крајот на готвењето се додаваат 2 лажици.

лажици путер, ако на супа од месо, тогаш горната маст

слојот му се отстранува и се додава на печурките кога се динстаат со зеленчук.

Бон апетит!