Хранливи својства на леб од цели зрна

Лебот од цело зрно содржи ист број калории како и белиот леб, приближно 70 по парче. Сепак, разликата е во квалитетот. Лебот од цело зрно му обезбедува на телото многу хранливи материи. Иако има витамини додадени во белото брашно од рафиниран леб, многу е подобро да ги добиете од самото жито. Во оваа статија ќе ги разгледаме состојките што го сочинуваат лебот од целата пченица. За разлика од преработениот бел леб, лебот од цели зрна содржи трици (влакна). Процесот на рафинирање го лишува производот од природни влакна, влакна. Количината на влакна во парче бел леб е 0,5 g, додека во парче цели зрна е 2 g. Влакната го заситуваат телото долго време и го промовираат здравјето на срцето. Споредувајќи ја концентрацијата на протеини на рафинираниот и лебот од цело зрно, добиваме 2 g и 5 g по парче, соодветно. Протеинот во лебот од цело зрно се наоѓа во пченичен глутен. Јаглехидратите во лебот од цели зрна нема да ги попречат оние кои се обидуваат да изгубат тежина, се разбира кога се јадат во разумни количини. Овие јаглехидрати имаат низок гликемиски индекс, така што тие не го зголемуваат шеќерот во крвта како многу едноставни јаглехидрати. Парче леб од цело зрно содржи околу 30 грама јаглени хидрати.

Оставете Одговор