Дабови гради (Lactarius zonarius) фотографија и опис

Дабови гради (Lactarius zonarius)

• Ѓумбир даб

Дабови гради, надворешно многу слична на сите други млечни печурки и се разликува од нив само во малку црвеникава или жолтеникаво-портокалова или портокалово-тула боја на нејзиното плодно тело. И поради неговата генеричка карактеристика да расте во грмушки, купишта или купишта („печурки“) во дабовите шуми на широколисни шуми, и се појавило токму тоа име. Дабовата печурка, како и печурките од трепетлика и топола – главен конкурент на црните печурки, а исто така му губат само во едно – во постојано присуство на нечистотија на површината на неговата капа поради фактот што созревањето на дабовите печурки, како и трепетлика и топола печурки, се јавува, по правило, под земјата и на површината, таа веќе е прикажана во својата зрела форма. Според индикаторите за храна и потрошувачи, дабовите печурки (како трепетлика и топола) припаѓаат на условно јастиви печурки од втората категорија. Исто така, се смета за условно јадлив поради присуството на горчливо-горчливо млечен сок во неговата пулпа, што исто така може да се припише на заслугите на овој вид габи бидејќи, поради неговото присуство, дабовите печурки, како и другите печурки, ретко ги заразуваат печурките. . црви.

Дабовите млечни печурки се среќаваат доста често, но во шуми богати со широколисни видови дрвја како даб, бука и габер. Главниот период на зреење и плодни го имаат, приближно кон средината на летото, а поблиску до есента, излегуваат на површината, каде што продолжуваат да растат и да даваат плод барем до крајот на септември - почетокот на октомври. .

Дабовата печурка спаѓа во агаричните печурки, односно спорите во прав со кој се размножуваат се наоѓаат во нејзините чинии. Самите дабови печурки се многу широки и чести, белузлаво-розево или црвено-портокалова боја. Нејзиното капаче е во облик на инка, широко, конкавно навнатре, со малку осетлив раб, црвеникава или жолтеникаво-портокалово-цигла боја. Ногата е густа, рамномерна, стеснета надолу и шуплива одвнатре, со бледо бела или розова боја. Неговото месо е густо, белузлаво или кремасто во боја. Млечниот сок е многу остар по вкус, бел по боја и на резот при допир со воздух не го менува. Дабовите млечни печурки се јадат само во солена форма, по нивното прелиминарно и темелно натопување во ладна вода за да се отстрани горчливиот вкус од нив. Не треба да се заборави дека дабовите печурки, исто како и сите други печурки, никогаш не се сушат.