Пасивно овошје

Опис

Родното место на егзотичното овошје пасифрут е Бразил, Аргентина и Парагвај. Долго време, растението добро се вкорени во Тајланд. Овошјето од страст е преведено од тајландски јазик (Маракуја) како „плод на страста“, други имиња за овие плодови се виолетова гранадила и јастинско цвеќе. Денес фабриката се одгледува во многу тропски земји.

Дрвото страсно овошје е кластер на лиани кои растат до 12-20 метри годишно. За време на растот, дрвото станува обраснато со ластари, со чија помош извртува сè околу себе. Лианата цвета со прекрасни, големи цвеќиња со виолетови, јорговани или бели ливчиња надвор. Во средината има многу силни долги stamens.

Овошјето од страст има кружна или овална форма, слично на изгледот на големите сливи, кората е жолта или длабоко виолетова. Овошјето расте до 30 см долго и 12 см ширина, во зависност од сортата. Кожата е многу цврста и ја штити внатрешноста на овошјето од оштетување.

Самото месо има портокалова боја, многу мирисна, со конзистентност слична на железо, со многу виолетови или кафеави семиња. Вкусот на овошјето е сладок со киселост. Зелениот пасифрут е мазен, зрел и збрчкан.

Околу 500 видови на страсни плодови растат во природата, но само два се погодни за храна:

  • есиди од пасифлора, мали плодови со темно виолетова кожа, слатко и ароматично месо;
  • пасифлора edulis flavicapra, големи овошја со жолта кожа, пулпа со изразена киселост на цитрус.

Состав и содржина на калории во овошјето од страст

Пасивно овошје

Овие егзотични плодови содржат значителна количина микро и макро елементи - железо, фосфор, калиум, калциум, натриум, сулфур, магнезиум, манган, јод, хлор, флуор, бакар и цинк. Тие исто така содржат витамини - А, Ц, Е, Х, К, како и витамини од групата Б. 100 гр пасифрут содржи во просек околу 68 kcal.

  • Протеини 2.2 g
  • Маснотии 0.7 гр
  • Јаглехидрати 12.98 g
  • Диететски влакна 10.4 гр
  • Калорична содржина 97 kcal

Маска за кожа

Комбинирајте 50 гр овошје со лажица кисела павлака, можете да користите крем. Додадете неколку капки масло од праска и лажичка мед во смесата, измешајте темелно и нанесете на исчистена кожа, исплакнете со топла вода по 30 минути.

Маслото од овошје од страст е корисно за разни телесни проблеми:

Пасивно овошје
  • има стимулирачки ефект врз клетките, поради што тие се обновуваат;
  • го обновува липидниот слој на кожата, ја прави поцврста и мазна;
  • ја смирува иритираната кожа, помага да се ослободи од црвенило и оток;
  • контролира формирање на поткожни маснотии;
  • добро ја храни сувата кожа и го елиминира лупењето;
  • има лековити својства и е ефикасен за егзема и псоријаза.
  • Овошјето од страст нема посебни контраиндикации и нема никаква штета од тоа, но треба да се запомни дека не можете да го користите во големи количини, особено ако телото е склоно кон алергии. Подобро е да се јаде 100 гр пасифлута дневно. Ако имате активна деловна активност или патување, подобро е да се откажете од јадење овошје, бидејќи тие се добри апчиња за спиење.

Придобивките од овошјето од страст

За мажи

Потрошувачката на пасифлут во храната помага да се подобри работата на цревата. Сепак, важно е да се запамети дека овошјето може да има моќен лаксативно дејство.
Овошјето ќе го ценат оние кои страдаат од болести на уринарниот тракт и висок крвен притисок.
Пулпата од овошје содржи повеќе диетални влакна (27-29%), кои го отстрануваат холестеролот од телото и ја штитат цревната лигавица.

За жени

Благодарение на алфа-хидрокси киселините во составот, хидратацијата на кожата се подобрува, однадвор тоа се манифестира со исчезнување на мрежа од фини брчки, зголемување на тургорот на кожата. Токму поради овој состав, страста се заљуби во производителите на козметика. Козметичкиот пазар нуди многу производи засновани на плодот на страста, многу од нив насочени кон борба против првите знаци на стареење.

Пасивно овошје

За деца

Сокот од страст може да се користи како вкусен лек за настинки. Прво, совршено ја намалува температурата, спречува дехидрација, и второ, богато е со витамин Ц.

Овошјето е индицирано за деца кои имаат немирен сон и не заспиваат добро. Но, родителите треба да запомнат дека поради диуретичен ефект, овошјето не се препорачува да се јаде непосредно пред спиење.

Штета и контраиндикации

Овошјето од страст е доста избалансиран во составот, затоа немаат сериозни контраиндикации. Единственото нешто што вреди да се обрне внимание е дека овошјето е специфично за нашите географски широчини, па затоа може да предизвика алергии, особено кај мали деца и бремени жени.

Пред да го пробате овошјето, не заборавајте да го исплакнете во топла вода со мек сунѓер. Оваа едноставна акција ви овозможува да отстраните восок и хемикалии со кои се третираат плодовите пред долготрајниот транспорт.

Примена во медицината

Пасивно овошје

Претставник на страсното семејство дошол во Европа во 16 век. Требаше доста време за лекарите и лекарите да ги ценат неговите лековити својства. Лушпа од овошје почна да се користи како седатив.

Во 1800-тите, робовите во Америка користеле пасифлора како начин за ублажување на главоболката и исто така се нанесувале на рани. Постојат рецепти со страсно овошје кои помагаат при дијареја, колика, невралгија, грчеви во мускулите и епилепсија.

Во 2002 година, по долгорочно истражување, беше добиен екстракт од растението, кој помага да се ослободи од кашлање. Неговото дејство е споредувано со кодеин. Една година подоцна, потврдено е дека екстрактот од лисјата ја подобрува потенцијата и ги зголемува шансите за зачнување.

Како да изберете овошје од страст

Пасивно овошје

Овошјето од страст е егзотично овошје, и затоа, при неговото избирање, правилно е да се започне од не баш стандардни надворешни знаци. Во овој случај, сè е токму спротивното:

еластично и лесно овошје - незрело; темно и распукано - зрело, подготвено да јаде сега.

Се разбира, можете намерно да изберете светло жолти или црвеникави плодови ако планирате да ги сервирате за 2-3 дена. Овошјето од страст има способност да созрее. Само оставете го на собна температура на добро осветлено место (како прозорец).

Како да лупите овошје од страст?

Пасивно овошје

Овошјето не треба да се лупи на посебен начин. За да го јадете или да го користите за готвење, треба да направите надолжен пресек и да ја извадите пулпата слична на желе со лажица. Сочинува приближно 50% од фетусот. Остатокот е кора што не се јаде. Иако во некои земји тие успеваат да направат џем од него, мелејќи го целото овошје заедно со пулпа и шеќер, а потоа доведуваат до вриење на тивок оган.

Но, семето на овошје од пасија е јадливо и пријатно по вкус, но во големи количини има хипнотички ефект. Затоа, понекогаш желе-пулпата е одделена од нив: користете го миксер со најмала брзина, а потоа поминете сè низ сито.

Грчки чизкејк со пасифрут

Пасивно овошје

Состојки 8 порции

  • 600 гр грчки јогурт
  • 6 парчиња овошје од страст
  • 175 гр колачиња од овесна каша
  • 4 остава latелатин
  • 250 ml крем
  • 125 гр шеќер
  • 100 гр путер
  • 1 парче лимон

Како да се готви

  1. Се топи путерот на тивок оган.
  2. Мелење на колачињата во трошки користејќи мешалка.
  3. Измешајте колачиња со путер и ставете ги на дното и од страните на садот за печење. Ставете во фрижидер 15 минути.
  4. Потопете желатин 5 минути. Топол сок од лимон, додадете шеќер и растворете го на тивок оган, додадете исцедени лисја од желатин, растворете го и оставете го сирупот малку да се излади.
  5. Победете го кремот додека не зацврстат врвовите. Додадете јогурт, измешајте добро, истурете сируп и промешајте повторно.
  6. Ставете ја масата од јогурт во калап и израмнете ја површината. Ставете го во фрижидер и оставете го малку да се стегне.
  7. Исечете го пасифрусот на половина и извадете ги семето со лажица. Распоредете ги рамномерно над површината на чизкејкот. Колачот оставете го во фрижидер најмалку 4 часа да се замрзне.

Оставете Одговор