Агарик од топола мед (Cyclocybe aegerita)

Систематика:
  • Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
  • Поделба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
  • Класа: агарикомицети (агарикомицети)
  • Подкласа: Agaricomycetidae (Агарикомицети)
  • Ред: Agaricales (агаричен или ламеларен)
  • Семејство: Strophariaceae (Strophariaceae)
  • Род: Cyclocybe
  • тип: Cyclocybe aegerita (агарик од топола мед)
  • Agrocybe топола;
  • Пиопино;
  • Фолиота топола;
  • Агроцибе аегерита;
  • Фолиота Агерита.

Агарик од топола мед (Cyclocybe aegerita) е култивирана печурка од фамилијата Strophariaceae. Овој вид печурки е познат уште од антиката и спаѓа во категоријата култивирани растенија. Старите Римјани го ценеле агарикот од топола поради неговиот одличен вкус и често го споредувале со печурките и тартуфите. Сега овој вид се одгледува главно во јужните региони на Италија, каде што е познат под друго име - пиопино. Италијанците многу ја ценат оваа печурка.

Надворешен опис

Кај младите печурки, капачето од топола се карактеризира со темно кафеава нијанса, има кадифена површина и сферична форма. Како што созрева капачето од печурката, таа станува полесна, на нејзината површина се појавува мрежа од пукнатини, а обликот станува срамнет. Во изгледот на оваа раса може да настанат одредени промени во согласност со климатските услови во кои расте печурката.

Сезона и живеалиште

агарик од топола мед (Циклоциб aegerita) се одгледува главно на дрво од листопадни дрвја. Тоа е скромен, па дури и неискусен човек може да се вклучи во неговото одгледување. Плодувањето на мицелиумот трае од 3 до 7 години, додека дрвото целосно не се уништи од мицелиумот, приносот ќе биде приближно 15-30% од површината на употребеното дрво. Топола мед габа може да се сретнете главно на дрвото од тополи, врби, но понекогаш овој вид печурки може да се забележи и на овошни дрвја, бреза, брест, бозел. Agrocybe дава добар принос со одгледување на мртво дрво од листопадни дрвја.

Јадливост

Тополата не само што се јаде, туку е и исклучително вкусна. Неговото месо се карактеризира со необична, крцкава текстура. Печурката Agrotsibe се јаде во јужните региони на Франција, каде што е рангирана меѓу најдобрите печурки и вклучена во медитеранското мени. Агарик од топола мед е исто така популарен во јужна Европа. Оваа печурка е дозволено да кисели, замрзне, суши, зачува. Агроцибе прави многу вкусни супи, сосови за различни колбаси и свинско месо. Агротсибе е многу вкусен во комбинација со топла, свежо сварена каша од пченка. Свежите и непреработените печурки може да се чуваат во фрижидер не повеќе од 7-9 дена.

Слични типови и разлики од нив

Нема надворешна сличност со другите печурки.

Интересни информации за печурките од топола

Агарик од топола мед (Циклоциб aegerita) во својот состав содржи посебна компонента наречена метионин. Тоа е есенцијална аминокиселина за човечкото тело, која има големо влијание врз правилниот метаболизам и раст. Agrotsibe е широко користен во народната и официјалната медицина, бидејќи е одличен лек за хронични главоболки и хипертензија. Топола мед габа е исто така позната како еден од најдобрите природни производители на антибиотици. Врз основа на оваа габа се прави лек со сложено дејство, наречен агроцибин. Активно се користи за борба против голема група паразити, габи и бактерии. Лектинската компонента, позната по своето антитуморно дејство и како моќна профилактика против развојот на клетките на ракот во телото, беше изолирана и од агарик од топола мед.

Оставете Одговор