Подготовка:
Фритери од суров компир со мирисна вкусна гарнитура од печурки
лук.
1. Компирите се рендаат крупно, се ставаат во сад и се зачинуваат со сол.
Оставете 20 минути, а потоа исцедете со хартиени кујнски крпи.
крпи. Зачинете со бибер.
2. Во тава за пржење загрејте половина путер. Формулар од
половина компир голема палачинка и пржете на средна топлина 15 минути додека
златна кора. Превртете ја тавата на чинија и послужете ја палачинката
лизгајте назад во тавата за да се заруменат од другата страна.
Гответе од другата страна 5-10 минути. Направете од остатоци од компири
втор пржење.
3. Во меѓувреме загрејте го преостанатото масло и пропржете ги кромидот и лукот за
средна топлина 3-4 мин. Додадете печурки и варете на средна топлина за
5-6 мин. Додадете вино, оставете го да зоврие на оган, прелијте со кремот. изгаснат
1-2 минути потоа тргнете го од оган и зачинете.
Исечете ги палачинките на 4 дела, наредете ги на чинии и покријте ги со
печурки со сос.
Бон апетит!