Пепел

содржина

Опис

Пилешкото месо, за разлика од месото од плаша, не е деликатес и е вообичаено на трпезите на многу семејства, но плаша се смета за диетално месо, кое во Русија го служеле на трпезата на царот. Навистина, иако месото од плаша е слично по вкус на пилешкото, има многу разлики и се смета за неверојатно корисно за човечкото тело. Затоа, овој производ е многу драг на спортисти и луѓе кои ја следат нивната исхрана, водат здрав начин на живот.

Карактеристики на составот на месо од плаша
Претходно се ловеше плаша, сега птици се одгледуваат на посебни фарми во многу земји во светот.

Месото од плаша е посебно, од него можете да готвите многу вкусни јадења, па сè до гурманските јадења. Труп на оваа мала птица тежи само околу 150 грама, долг е само дваесет сантиметри, но е вреден производ, бидејќи е збогатен со разни минерали, витамини и чист протеин, меѓу нив:

Пепел
  • филето од плаша содржи 22% чист протеин, што е исклучително вредно за спортистите кои ја следат нивната исхрана;
  • во 100 гр. производот е само 230 kcal, што укажува на ниска калорична содржина на производот. Затоа, месото од оваа птица може и треба безбедно да се консумира за време на диета;
  • содржи многу различни витамини: А, Х, К, Д, како и голем број на витамини од групата Б;
  • минерали кои го сочинуваат производот: бакар, калиум, железо, калциум, магнезиум, итн .;
  • многу малку со лош холестерол. Овој индикатор е особено важен за спортистите, како и за луѓето со атеросклероза и потребата за намалување на нивото на холестерол во крвта;
  • присуство на разни аминокиселини во месото, меѓу нив: аргинин, хистидин, итн. Аминокиселините се важни компоненти за здравјето и развојот на организмот, спортистите знаат за нивните придобивки од прва рака, затоа повеќе сакаат месо од плаша отколку пилешко.

Содржина на калории и состав на плаша

  • Калорична содржина 230 kcal 14.96%
  • Протеини 18.2 g 19.78%
  • Маснотии 17.3 g 25.82%
  • Јаглехидрати 0.4 g 0.29%
  • Диететски влакна 0 g 0%
  • Вода 63 гр

7 интересни факти за плаша

Пепел

Интересни факти за плаша. Овомукоидниот протеин, кој се користи за производство на антиалергиски лекови, третира алергии.

Јајцата од плаша не предизвикуваат алергии
Јајцата од плаша се супериорни во однос на вијаграта. Според различни експерти, јајцата се еден од најмоќните стимуланси на потенцијата, тие се супериорни во ефикасноста од вијаграта.

Во природата нема расипани јајца од плаша. Бидејќи содржат вредна аминокиселина - лизозим, кој спречува развој на микрофлора. Затоа, плаша јајца може да се чуваат на собна температура. Покрај тоа, лизозимот е способен да ја уништи мембраната на бактериските клетки, и затоа ви овозможува да се борите против клетките на ракот.

Плаша не е подложна на салмонелоза и други болести својствени на кокошките. Тоа ви овозможува бестрашно да ги користите сурови. Тие добро го обновуваат телото по операциите, срцевиот удар.

Јапонските студенти јадат две јајца од препелица пред часот. Јапонски научници донесоа дете кое јаде две јајца од плаша дневно, има подобра меморија, силен нервен систем, остар вид, се развива подобро и е помалку болно.

Јајцата од плаша не содржат холестерол. Тие ја прочистуваат крвта, го нормализираат крвниот притисок, го зголемуваат хемоглобинот и интензивно ги отстрануваат радионуклидите од телото. Аминокиселината тирозин е неопходна во козметиката и одржува здрав тен. Јајцата се особено корисни за децата да го подобрат развојот, физички и ментален.

Јајцата од плаша можат да излечат неплодност. Препорачливо е да ги вклучите во секојдневната исхрана на бремени жени, бидејќи тие помагаат значително да се подобри благосостојбата во случај на токсикоза, да се засити телото со аминокиселини, витамини и микроорганизми потребни за закрепнување во постнаталниот период, а исто така се зголемуваат количина млеко.

Придобивките од плаша

Пепел

Поради таквиот богат и избалансиран состав, месото од плаша придонесува за:

  • намалување на телесната тежина со прием на голем број есенцијални витамини и минерали;
  • промовира раст на мускулите, претставувајќи извор на протеини неопходни за раст на мускулите;
  • го забрзува процесот на обновување на ткивото по повредите, како и враќање на силата по тежок физички напор, снабдување на телото со потребната енергија и протеини;
  • голем број елементи во трагови можат да ја подобрат работата на кардиоваскуларниот систем, да го намалат нивото на холестерол, да заштитат од развој на анемија и други патологии;
  • лесната сварливост на производот го прави неопходен не само за време на диетата, туку и за луѓето со дијабетес, кои страдаат од патологии на гастроинтестиналниот тракт и панкреасот.

Месото од плаша не преоптоварува дигестивен тракт, не создава голем товар на панкреасот, може да биде одлична опција за соодветна вечера за оние кои ја поддржуваат идејата за здрав начин на живот.

Присуството на витамин Д во комплекс со витамини од групата Б помага да се заштитат децата од развој на болести како рахитис. ПП витамините содржани во месото од плаша служат како профилакса против гихт.

Врз основа на составот на месото, како и придобивките од неговата употреба за организмот, експертите недвосмислено веруваат дека потполошките се многу поздрави од пилешкото месо.

Производот нема контраиндикации, не предизвикува алергиска реакција и е безопасен дури и за мали деца. Контраиндикација за употреба може да се смета само за индивидуална нетолеранција на производот.

Штетата на месото од плаша

Производот нема контраиндикации, многу ретко има случаи на нетолеранција. Не се препорачува да се користи премногу често и во големи количини: можни се варење и дијареја.

Вкусни квалитети

Месото од плаша има подобар вкус од месото на другите домашни птици. Тој е нежен и сочен со пикантен вкус на вистинска игра и нежна арома. Не е за ништо што месото од плаша се нарекува кралска храна. Зазема гордост на менито на најскапите ресторани.

Во однос на вкусот, хранливите и диететски квалитети, месото од плаша ги надминува дури и зајакот, свинското и говедското месо.
Младите плаша (стари 1.5-2 месеци) од раси на месо имаат највкусно месо.

Апликации за готвење

Пепел

Месото од плаша се вари, пржено, задушено (со зеленчук и леќата), кисело. Исклучителна деликатес е месо од плаша, скара или ражен. За да го задржите месото сочно, премачкајте го со гри и сос пред пржење. Гурманите ќе го ценат пушениот плаша.

Месо од плаша се користи за подготовка на супи (со домашни јуфки и печурки), салати, плаша-тутун, пилаф, печено месо, тепсии.
Салатите со плаша се карактеризираат со уникатен вкус. Pивината е дел од оваа салата „Оливие“.

Полнетите полнети ќе ја красат секоја маса. Обично тие се полнети со зеленчук, билки, агруми и липинки.
Месото од плаша е идеално комбинирано со разни сосови (слатко, кисело, домат), печурки, агруми. Варен компир, ориз, хеuckда, задушен и свеж зеленчук, мешунки и овошје се служат како гарнир за месо.

Во Франција, полнетите потполошки многу ги сакаат. Најчесто се полнат со тартуфи, портокали, јаболка и костени. Во Азија, пилафот се подготвува од птици или се полни со ориз. Во Ирска, плаша се пече на скара и се прелива со сос. Италијанците претпочитаат варени потполошки, додека Грците - пржени (се служат со маслинки, лимони и билки).

Препелица печена во рерна

Пепел

Состојки

  • 5 парчиња трупови од препелица
  • 2 парчиња кромид
  • лук - 1 глава
  • мајонез
  • зачин
  • сол
  • грануларен сенф - 2 лажици. л
  • копра - 1 куп
  • Како да се готви
  • Ракав за печење.

Подготовка

  1. За да готвите печени потполошки, прво излупете го кромидот и главата на лукот од лушпата.
  2. Препелица печена во рерна
  3. Потоа ставете ги кромидот и лукот во блендер и исецкајте додека не изгребат.
  4. Трупови од плаша, ако се замрзнати, се одмрзнуваат.
  5. Препелица печена во рерна
  6. Ние темелно ги исплакнуваме под млаз вода.
  7. Ние ги триеме со сол и зачини, различни зачини што можете да ги изберете според вашиот вкус.
  8. Потоа покријте го со мајонез.
  9. Потоа измешајте ги кромидот и лукот исецкани на грил со сенф и грубо исечен копра.
  10. Препелица печена во рерна
  11. Оваа мешавина исто така ќе го истрие секој труп.
  12. Marе ги маринираме труповите под притисок 2-3 часа.
  13. Препелица печена во рерна
  14. Кога се добро заситени, ставете ги во ракавот за печење.
  15. Препелица печена во рерна
  16. Ние испраќаме до рерната.
  17. Ја поставивме температурата на 170 степени.
  18. Откако ќе помине времето, отворете ја рерната, расклопете ја кесата и затворете ја рерната назад.
  19. Препелица печена во рерна
  20. Во оваа позиција, труповите треба да се печат околу 10 минути.
  21. Во овој случај, ја зголемуваме температурата на 180 степени.
  22. Готовите печени потполошки ќе добијат карактеристично руменило.
  23. Една од предностите на ова јадење, покрај високиот вкус и едноставниот процес на готвење, е тоа што можете да го менувате составот на маринадата по ваш вкус, правејќи ги труповите зачинети или, напротив, нежни.
  24. Препелица печена во рерна
  25. Изберете ги опциите што ви одговараат и уживајте!

Оставете Одговор