суво грозје

Опис

Суво грозје е сушено грозје. Придобивките од суво грозје за човечкото тело се добро познати. Тоа е антиоксиданс многу богат со витамини и минерали. Но, многу поретко слушаме за опасностите од сушеното грозје…

Сувото грозје е суво грозје и е популарен и здрав вид суво овошје. Неговата главна предност е тоа што содржи над 80% шеќери, винска и линолеинска киселина, азотни материи и влакна.

Исто така, сувото грозје содржи витамини (А, Б1, Б2, Б5, Ц, Х, К, Е) и минерали (калиум, бор, железо, фосфор, калциум, магнезиум, натриум).

Сувото грозје е корисно и неопходно за оние кои треба да го зајакнат имунитетот. Сувото грозје содржи антиоксиданси, а јадењето суви бобинки ќе го зајакне организмот ослабен од разни болести.

Содржината на бор во суво грозје го прави „вкусно“ средство за спречување на остеопороза и остеохондроза. Борот обезбедува целосна апсорпција на калциум, кој е примарен материјал за градење и зајакнување на коските.

Фактот дека сувото овошје се корисни производи за луѓето е одамна докажано. Сувото грозје е само еден од најомилените деликатеси меѓу сувото овошје и за возрасни и за деца. Не е за ништо што зазема таква водечка позиција, бидејќи има многу корисни својства и има многу предности.

Сувото грозје целосно ги заменува слатките, има широк спектар на апликации за готвење и традиционална медицина и позитивно влијае на човечкото тело.

Состав и содржина на калории

Поради содржината на магнезиум и витамини Б во суво грозје, кои го враќаат функционирањето на нервниот систем и го нормализираат спиењето, корисно е за луѓето со лошо расположение и оние кои имаат несоница.

Во просек 100 гр суво грозје содржи:

• Вода - 15.4 гр
• Протеини - 3.2 гр
• Маснотии - 0.5 гр
• Јаглехидрати - 73.7 гр
• Диететски влакна (влакна) - 5.3 гр
• Пепел - 1.8 гр
• Витамини:

• Бета каротен, витамин А 6 mcg
• Тиамин, витамин Б1 - 0.16 мг
• Витамин Б2 (рибофлавин) - 0.08 мг
• Ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) - 0.8 мг
• Витамин Б5 (пантотенска киселина) - 0.6 мг
• Витамин Б6 (пиридоксин) - 0.24 мг
• Фолна киселина (витамин Б9) - 3.3 мкг
• Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 3.3 мг
• Токоферол, витамин Е - 0.7 мг
• Витамин К (филокинон) - 3.5 mcg
• Биотин (витамин H) - 2 mcg
• Макроелементи:

• Калиум - 751 мг
• Калциум - 49 мг
• Магнезиум - 33 мг
• Натриум - 12 мг
• Фосфор - 97 мг
• Хлор - 9 мг
• Микроелементи:

• Ironелезо - 2.07 мг
• Манган - 303 мкг
• Бакар - 303 мкг
• Селен - 0.69 мкг
• Цинк - 276 мкг
• Содржина на калории

100 гр суво грозје во просек содржат околу 300 kcal.

Историја на суво грозје

Од античко време, грозјето се користело првенствено за да се создаде таков познат пијалок како вино. Сувото грозје е направено сосема случајно, бидејќи некој заборавил да ги отстрани остатоците од грозје, покриен со крпа и експресно оставен настрана за да го подготви овој популарен пијалок.

Кога, по некое време, грозјето беше откриено, тој веќе се претвори во деликатес познат за нас со сладок вкус и арома.

За прв пат, суво грозје беше специјално направено за продажба во 300 п.н.е. Феничани. Сувото грозје не беше познато во централна Европа, и покрај нивната популарност во Медитеранот. Тие започнаа да учат за овој деликатес дури во XI век кога витезите започнаа да го носат во Европа од крстоносните војни.

Сувото грозје дојде во Америка заедно со колонистите кои донесоа семе од грозје таму. Во Азија и Европа, сувото грозје било исто така познато подолго време, уште во XII-XIII век, кога монголско-татарскиот јарем го добил од Централна Азија. Сепак, постојат мислења дека ова се случило порано, за време на Киевска Русија, преку Византија.

Придобивките од суво грозје

Придобивките од сувото овошје се познати уште од времето на нашите далечни предци, кои широко ги користеле во готвењето и народната медицина. И не залудно, бидејќи сувото грозје има огромна количина на хранливи материи и витамини.

На површината, сувото грозје е одлична опција за закуска, но треба да бидете внимателни со големината на сервирањето, ако броите калории.

Само по себе, сувото грозје содржи мал број корисни елементи: калиум, магнезиум и железо. Исто така, сувото грозје е антиоксиданс. И покрај поволните својства, важно е да се обрне внимание на процесот на „сушење“ на суво грозје. На пример, белото суво грозје ја задржува својата златна боја само благодарение на конзерванси, како што е сулфур диоксид; не може да станува збор за придобивки.

Да се ​​вратиме на содржината на калории. Грст суво грозје содржи околу 120 kcal, но не заситува долго време, туку дава краткотраен излив на енергија. Тоа не е точно, на пример, за цела банана, која е поредок помала во калории.

Најдобро е да се комбинира сувото грозје со други производи: со урда или каша.

Како извор на брза енергија, сувото грозје ќе ви се најде пред испит, натпревар, тренинг или долга прошетка.

Корисни компоненти на суво грозје

100 грама суво грозје содржат околу 860 мг калиум. Вклучува и такви макронутриенти како фосфор, магнезиум, калциум, железо и витамини Б1, Б2, Б5 и ПП (никотинска киселина).

Сувото грозје има корисен ефект врз организмот и има бактерицидно, имуностимулирачко, седативно и диуретично дејство.

Седативниот ефект на суво грозје лесно може да се објасни со содржината на ниацин и витамини Б1, Б2 и Б5, кои имаат релаксирачки ефект врз нервниот систем, па дури и го подобруваат спиењето.

Калиумот, кој е толку богат со суво грозје, има корисен ефект врз работата на бубрезите и состојбата на кожата. Има диуретично дејство, што помага да се отстранат токсичните материи од телото.

Лушпа од суво грозје е корисна за респираторни заболувања затоа што има имуностимулирачки и бактерицидно дејство врз организмот, а со тоа го забрзува закрепнувањето.

Сувото грозје ја чисти крвта, правилно помага при срцеви заболувања, ги враќа спортистите по тежок напор, го активира мозокот и го забрзува минувањето на нервните импулси.

Покрај тоа, употребата на суво грозје помага да се активира производството на хемоглобин, да се нормализира процесот на хематопоеза, да се врати работата на срцето, да се зајакнат крвните садови, да се спречи развојот на кариес и да се зајакне забната глеѓ.

Благодарение на суво грозје, можете да се ослободите од мигрена и депресија, да го подобрите спиењето и да ја подобрите општата состојба на телото.

Благодарение на суво грозје, можете да се ослободите од мигрена и депресија, да го подобрите спиењето и да ја подобрите општата состојба на телото.

Суво грозје му штети

Сувото грозје има огромен број придобивки и корисни својства. Сепак, овој производ е многу калоричен, затоа треба внимателно да ја контролирате количината на потрошувачка. Ова е особено точно за луѓето кои внимателно ја следат нивната тежина.

Луѓето со дијабетес, исто така, не треба да јадат суво грозје во големи количини, бидејќи овој производ има прилично висока содржина на шеќер.

Не се препорачува да се зема суво грозје за чир на желудник, срцева слабост или ентероколитис.

Исто така, вреди да се запамети фактот дека сувото грозје може да предизвика алергиски реакции, па затоа, ако планирате често да консумирате суво грозје, дефинитивно треба да се консултирате со специјалист.

Мора да запомните дека за време на индустриско сушење, суво грозје може да се третира со специјални штетни агенси, кои мора темелно да се измијат од производот пред да се користи.

Примена во медицината

Сувото грозје е популарно во народната медицина. Луѓето често ги користат во форма на лушпа бидејќи многу подобро го апсорбира овој концентриран комплекс на витамини. Покрај тоа, дури и децата можат да го земат.

Поради високата содржина на калиум и други минерали, супата од суво грозје помага да се врати рамнотежата вода-сол на телото. Слична нерамнотежа во телото се јавува кај одредени болести. Сепак, може да се појави и кај луѓе кои не ја следат нивната исхрана и начин на живот, создаваат прекумерен физички напор, имаат лоши навики или се постари лица.

Во овој случај, лушпа од суво грозје може да помогне во враќањето на работата на организмот бидејќи има корисен ефект врз крвниот притисок и нервниот систем.

Употребата на суво грозје за пневмонија или други болести на органите за дишење промовира подобро испуштање на спутум.

За инфекции со ротавирус или други болести на дебелото црево кои се придружени со повраќање и дијареја, корисно е да се зема суво грозје со цел да се спречи дехидрација.

Исто така, сувото грозје е добро за чистење на организмот, бидејќи совршено ги отстранува токсините, поради нивното диуретично дејство.

Апликации за готвење

Вкусните квалитети на сувото грозје тргнуваат и надополнуваат многу јадења. На пример, добро е во печење, десерти, топли и ладни јадења, салати.

Бисквити од урда со суво грозје

Состојки

Урда 5% - 400 гр;
Суво грозје - 3 лажици;
Брашно од овес - 1 чаша;
Јајце - 2 парчиња;
Прашок за пециво - 1 лажиче;
Засладувач - по вкус.

Подготовка

Потопете го сувото грозје во топла вода 30 минути додека не стане меко. Во меѓувреме, измесете ги сите состојки и претепајте ги во блендер додека не се изедначат. Ние го шириме исушеното суво грозје на тестото и добро се мешаме. Ние ги шириме нашите колачиња со лажица и ги испраќаме во загреана рерна на 180 ° C 30 минути.