Рамбутан

Опис

Рамбутан (лат. Нефелиум лапацеум) е тропско овошно дрво од семејството Сапиндацеа, родено во југоисточна Азија, култивирано во многу земји од овој регион. Името на растението е поврзано со појавата на овошјето, на индонезиски рамбут значи „коса“.

Зимзелено дрво високо до 25 метри со широко распространета круна. Листовите се спарени, со 2-8 овални или јајцевидни кожни лисја.
Во меѓувреме, нема потреба да се грижите за тоа. ”

Целосното зреење на овошјето се случува 15-18 недели по цветни.

Плодовите се тркалезни или овални, со големина од 3-6 см, растат во групи до 30 парчиња. Како што созреваат, тие ја менуваат бојата од зелена во жолто-портокалова, а потоа светло црвена. Покриен со густа, но лесно одвоена од кожа од месо, покриен со тврди, хеклани влакна од темна или светло -кафеава боја, долги до 2 см.

Нивното месо е желатинозно, бело или малку црвеникаво, ароматично, со пријатен сладок и кисел вкус. Семето е големо, овално, долго до 3 см, кафеаво по боја.

Состав и содржина на калории

100 гр рамбутан содржи:

  • Вода - 78 гр
  • Протеини - 0.65 гр
  • Маснотии - 0.2 гр
  • Јаглехидрати - 20 гр
  • Диететски влакна (влакна) - 0.9 гр
  • Пепел - 0.2 гр
  • Витамини:
Рамбутан
  • Витамин А (бета-каротин)-2 mcg
  • Витамин Б1 (тиамин) - 0.013 мг
  • Витамин Б2 (рибофлавин) - 0.022 мг
  • Ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) - 1.35 мг
  • Витамин Б5 (пантотенска киселина) - 0.018 мг
  • Витамин Б6 (пиридоксин) - 0.02 мг
  • Фолна киселина (витамин Б9) - 8 мкг
  • Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 59.4 мг

Макроелементи:

  • Калиум - 42 мг
  • Калциум - 22 мг
  • Натриум - 10.9 мг
  • Магнезиум - 7 мг
  • Фосфор - 9 mg Елементи во трагови:
  • Ironелезо - 0.35 мг
  • Манган - 343 мкг
  • Бакар - 66 мкг
  • Цинк - 80 мкг

100 гр овошје рамбутан во просек содржат околу 82 kcal.

Географија на производот

Покрај Југоисточна Азија, овошјето е широко распространето низ тропскиот појас: во Африка, Централна Америка, Карибите и Австралија. Тајланд е еден од најголемите снабдувачи на овошје со рамбутан на светскиот пазар.

Назад во 18 век, кралот Рама Втори му посвети ода на ова овошје, велејќи: „Неговиот изглед е ужасен, но внатре во ова овошје е прекрасно. Изгледот е измамен! “

Рамбутан

Неколку сорти на овошје се одгледуваат во Тајланд. Најчестите ронгри се округлиот рамбутан, кој има светло-црвена кожа, и Si chomphu се јајцевидни, кожата и „влакната“ на овошјето се розовокасти. Rongrian вкусови послатки.

Придобивките од рамбутан

Овошјето содржи голема количина елементи во трагови и витамини кои имаат корисен ефект врз организмот. Рамбутан има корисен ефект врз човечкото тело:

  • зајакнување на имунитетот;
  • подобрување на метаболизмот;
  • корисен ефект врз кожата;
  • подобрување на респираторниот, нервниот и дигестивниот систем;
  • производство на серотонин во телото;
  • сатурација на телото со колаген;
  • подобрување на видот;
  • подобрено згрутчување на крвта;
  • ослободување од замор;
  • антимикробен ефект.
Рамбутан

Овошјето е добар антиоксиданс, содржи голема количина на вода, што има корисен ефект врз кожата и косата. Со редовна употреба на рамбутан, функционирањето на дигестивниот систем се подобрува. Содржината на железо во овошјето помага да се одржи нормалното функционирање на кардиоваскуларниот систем и да се спречи анемијата, никотинската киселина го намалува крвниот притисок. Пулпата содржи фосфор, кој помага да се зајакнат коските и забите.

Сапун и свеќи се направени од рамбутан, дрвото се користи за производство на накит. Кората на дрвото и младите ластари на растението се користат за добивање природни зелени и жолти бои, кои се користат во текстилната индустрија. Овошното масло добиено од семките се користи во козметологијата, се додава во маски за коса и креми за тело. По употребата на такви производи, кожата станува поеластична и мазна, активните супстанции во составот на рамбутан добро ги негуваат клетките на кожата, помагаат во производството на колаген. Косата станува свиленкаста и сјајна, расте подобро.

Не се препорачува да се јаде овошје за алергии. Исто така, невозможно е да се јадат презрели плодови, бидејќи шеќерот содржан во пулпата се претвора во алкохол. Ова може да биде опасно за здравјето на луѓето кои имаат дијабетес тип 2 и хипертензија. Се препорачува да јадете не повеќе од 5 овошја дневно. Прејадувањето може да доведе до дијареа и вознемиреност во стомакот.

Контраиндикации

Рамбутан

Постојат само две забрани за употреба на рамбутан:

Луѓето кои се алергични на овошје, полен и едноставно имаат висок ризик од развој на болеста, не треба да го јадат целото овошје одеднаш, подобро е да започнете со мало парче или воопшто да не го јадете.
Зрелите плодови не треба да ги консумираат луѓе со хипертензија и дијабетес поради претворање на шеќерот во алкохол.

Штетата на рамбутан е исто така ограничена на две индикации:

Кора и јами од овошје содржат танин и сапонин. Ова се отровни материи што можат да предизвикаат труење, манифестирано со дијареја. Затоа, сите средства засновани на овие делови на овошјето треба да бидат строго ограничени во времето на употреба.
Самиот овошје исто така не може да се конзумира неизмерно. Нормата е до 6 овошја и не треба да се надминува. Ова може да резултира со труење поради вишок на супстанции.

ВНИМАНИЕ. По термичка обработка, кората и коската се скоро безопасни.

Рамбутан е многу корисен и тоа го докажуваат научниците, но не треба да се злоупотребува. За да се добие антиоксидантно дејство и сатурација на организмот со корисни материи, доволно е да се изедат неколку сочни зрели плодови, а телото ќе добие полнење со енергија за целиот ден.

Примена во медицината

Рамбутан

Во земјите со тропска клима, традиционалните исцелители користат рамбутан како лек за дијареја и паразити. Лисјата се користат за лекување на рани и изгореници, главоболки, за зголемување на лактацијата кај доилки.

Коренот Рамбутан се користи за гингивитис, треска и стоматитис. Плодовите се богати со витамини и минерали, кои се особено неопходни за ослабено тело по некоја болест. Исцелители подготвуваат лушпа од лисјата, што им ја даваат на жените после породувањето да ја пијат за да ја вратат силата.

Вкус на рамбутан и како да се јаде

Егзотичниот рамбутан има богат сладок вкус, донекаде потсетува на грозје. Многу е сочно, па затоа е особено популарно во топло време. Со јадење здраво овошје, можете да ја задоволите жедта и да го засите телото со маса корисни материи содржани во овошјето.

Делот за јадење на рамбутан е пулпата. Пред јадење, овошјето се лупи. Може да ја гризете пулпата, главната работа што треба да се запамети е дека во структурата слична на желе има коска која има горчлив вкус. Во сурова форма, тој е токсичен и отровен, така што треба внимателно да го јадете вкусното овошје. Принципот на јадење рамбутан може да се спореди со праска.

Во азиските земји, на европските туристи им се нуди ова овошје за проба во излупена форма.

Како да се избере вистинското овошје

За да уживате во необичниот вкус на рамбутан, треба да изберете зрели и зрели плодови за купување.

Можете да изберете таков пример според следниве критериуми: светло-црвена лушпа без темни дамки, цела и густа школка, еластични црвеникави влакна со зелени врвови. Пулпата од зрелото овошје е слатка и како желе.

Рамбутан

Незрелиот рамбутан има светло розева школка што е тешко да се оддели од пулпата. Не се препорачува да се консумираат зрели или застоени овошја. Тие имаат кисел вкус, процесот на ферментација на пулпата може дури и да се почувствува.

Плодовите со низок квалитет може да се разликуваат по својот изглед: досадна боја на кора, отсуство на меки влакна или промена на нивната боја во жолто-кафеава боја.

Како да го чувате рамбутанот дома

Ако овошјето е откупено свежо, складирањето е дозволено една недела во фрижидер.

Источните домаќинки конзервираат рамбутан со шеќер. Во оваа форма, рокот на траење е значително зголемен.

Оставете Одговор