Состојки Јаболка печени со урда
| јаболка | 142.0 (грам) |
| масно урда 18% | 30.0 (грам) |
| грозје | 15.0 (грам) |
| шеќер | 15.0 (грам) |
| мед | 35.0 (грам) |
| вода | 12.0 (грам) |
| лимонска киселина | 0.1 (грам) |
| орев | 5.0 (грам) |
Начин на подготовка
Во јаболка, без лупење, гнездото за семе се отстранува, добиената дупка се полни со мелено месо. Ставете ги полнетите јаболка на плех, додајте мала количина вода и печете во рерна 15-20 минути (во зависност од видот на јаболката). За меленото месо, тријте урда, додадете подготвени и сушени суво грозје, шеќер и промешајте. За сируп, додадете мед во топла вода, доведете до вриење и варете со постојано мешање 7-10 минути. На крајот на готвењето, додадете лимонска киселина и изладете. Кога заминувате, јаболката се истура со сируп и се попрскува со сушени сецкани ореви.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Протеини | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| Масти | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| Јаглехидратите | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| органски киселини | 0.8 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Вода | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Пепел | 0.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Ретинол | 0.04 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Витамин Б4, холин | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| Витамин Х, биотин | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Калциум, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Магнезиум, мг | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Натриум, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Сулфур, С. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Фосфор, П. | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Хлор, Кл | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 61.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 136.3 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 2.2 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Јод, јас | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Кобалт, Ко | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Манган, Мн | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Бакар, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Молибден, Мо. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Никел, Ни | 9.5 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Флуор, Ф. | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Хром, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Цинк, Зн | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.3 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 17.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 8.8 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 171,4 kcal.
Јаболка печени со урда богато со витамини и минерали како што се: витамин Е - 11,3%, калиум - 11,1%, кобалт - 12%, бакар - 11,2%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Јаболка печени со урда ПЕР 100 гр
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 171,4 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Јаболка печени со урда, рецепт, калории, хранливи материи