Состојки топчиња од урда
| масно урда 18% | 100.0 (грам) |
| путер | 25.0 (грам) |
| тврдо сирење | 25.0 (грам) |
| ржан леб | 20.0 (грам) |
| магдонос | 5.0 (грам) |
Начин на подготовка
* Се користи само пастеризирано урда. Бришење на урда, измешајте со путер, рендано сирење, додадете мелен црвен пипер, сол и измешајте. Од добиената маса, се формираат топчиња со големина на орев, попрскани со кршен презла. Кога ќе се пуштат топчињата, се украсуваат со магдонос.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Протеини | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Масти | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| Јаглехидратите | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| органски киселини | 0.7 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Вода | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Пепел | 0.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Ретинол | 0.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Калциум, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Магнезиум, мг | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Натриум, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Сулфур, С. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Фосфор, П. | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Хлор, Кл | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Јод, јас | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Кобалт, Ко | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Манган, Мн | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Бакар, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Молибден, Мо. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Селен, Се | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Флуор, Ф. | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Хром, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Цинк, Зн | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.04 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.8 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 34.7 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 316,3 kcal.
Топки од урда богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,4%, витамин Б2 - 11,1%, витамин Б12 - 26,7%, витамин ПП - 12,8%, калциум - 25,4%, фосфор - 29,2 , 31,5, XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Топки од урда ПЕР 100 гр
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 316,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење топчиња од урда, рецепт, калории, хранливи материи