Состојки мајонез од урда
| нискомаслено урда 0,6% | 100.0 (грам) |
| млечна крава | 0.5 (зрно стакло) |
| сончогледово масло | 5.0 (лажица за маса) |
| сок од лимон | 2.0 (лажица за маса) |
| маса сол | 0.3 (лажичка) |
| шеќер | 1.0 (лажичка) |
Начин на подготовка
Измешајте урда со млеко и путер, изматете ја смесата, додавајќи сол, шеќер и сок од лимон.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Протеини | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Масти | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Јаглехидратите | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| органски киселини | 35.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Вода | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Витамин Х, биотин | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Калциум, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Магнезиум, мг | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Натриум, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Сулфур, С. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Фосфор, П. | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Хлор, Кл | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 15.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 19 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Јод, јас | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Манган, Мн | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Бакар, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Молибден, Мо. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Олово, Сн | 3.9 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Стронциум, сениор | 5.1 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Цинк, Зн | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 0.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 290,3 kcal.
Мајонез од урда богато со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 16,7%, витамин Е - 72%, хлор - 26,4%, селен - 17,5%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Урда мајонез ПЕР 100 гр
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 290,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење мајонез од урда, рецепт, калории, хранливи материи