Состојки пржени јајца (природни)
| пилешко јајце | 3.0 (парче) |
| маргарин | 10.0 (грам) |
Начин на подготовка
Пржете пржени јајца во разделена тава 3-5 минути додека протеините не се измијат и жолчката стане полу-течна. Пржените јајца се ослободуваат во истата тава.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Протеини | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
| Масти | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
| Јаглехидратите | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Вода | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
| Пепел | 1.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
| Ретинол | 0.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
| Витамин Б4, холин | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
| Витамин Д, калциферол | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
| Витамин Х, биотин | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
| Калциум, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
| Магнезиум, мг | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
| Натриум, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
| Сулфур, С. | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
| Фосфор, П. | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
| Хлор, Кл | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
| Јод, јас | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| Кобалт, Ко | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
| Манган, Мн | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
| Бакар, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
| Молибден, Мо. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
| Флуор, Ф. | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
| Хром, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Цинк, Зн | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.9 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 677.7 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 240,8 kcal.
Пржени јајца (природни) богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,4%, витамин Б2 - 33,3%, холин - 62,9%, витамин Б5 - 32%, витамин Б12 - 23,3%, витамин Д - 28% , витамин Е - 28,7%, витамин Х - 50,6%, витамин ПП - 14,7%, фосфор - 30,1%, железо - 17,2%, јод - 16,7%, кобалт - 125% , цинк - 11,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
КАЛОРИИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Пржени јајца (природни) ПО 100 гр
- 157 kCal
- 743 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 240,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење пржени јајца (природни), рецепт, калории, хранливи материи