Состојки Пржени јајца со месни производи
пилешко јајце | 3.0 (парче) |
маргарин | 14.0 (грам) |
шунка во облик | 45.0 (грам) |
Начин на подготовка
Месните производи (освен градите) се сечат на тенки кришки и се пржат на маснотии, па се додава остатокот од маснотиите и се пуштаат јајцата врз нив. Пржени јајца, како во рец. Бр 281. Градината се вари, се лупи од кора и коски, се сече на коцки, се става во тавче загреано со маснотии. Јајцата се ослободуваат и се пржат 3-5 минути.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
Протеини | 18.6 g | 76 g | 24.5% | 8.3% | 409 g |
Масти | 24.1 g | 56 g | 43% | 14.6% | 232 g |
Јаглехидратите | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
Вода | 88 g | 2273 g | 3.9% | 1.3% | 2583 g |
Пепел | 1.9 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
Ретинол | 0.3 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
Витамин Б4, холин | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | 210 g |
Витамин Б5, пантотен | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | 417 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 g |
Витамин Д, калциферол | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | 349 g |
Витамин Х, биотин | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | 608 g |
ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
Калциум, Ca | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1767 g |
Магнезиум, мг | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | 1869 g |
Натриум, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | 329 g |
Сулфур, С. | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | 599 g |
Фосфор, П. | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | 309 g |
Хлор, Кл | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | 581 g |
Јод, јас | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 g |
Кобалт, Ко | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 g |
Манган, Мн | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
Бакар, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 g |
Молибден, Мо. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 g |
Флуор, Ф. | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 g |
Хром, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 g |
Цинк, Зн | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | 1140 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.7 g | макс 100 г. | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 513.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 294 kcal.
Пржени јајца со месни производи богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 33,3%, витамин Б2 - 22,2%, холин - 47,7%, витамин Б5 - 24%, витамин Б12 - 16,7%, витамин Д - 21% , витамин Е - 28,7%, витамин Х - 38,4%, витамин ПП - 16,4%, фосфор - 32,4%, железо - 17,2%, јод - 14%, кобалт - 95%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Изматени јајца со месни производи НА 100 гр.
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 294 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Изматени јајца со месни производи, рецепт, калории, хранливи материи