Рецепт пржени домати, модри патлиџани и друг зеленчук. Калории, хемиски состав и хранлива вредност.

Состојки пржени домати, модри патлиџани и друг зеленчук

домати 280.0 (грам)
пченично брашно, премија 5.0 (грам)
маснотии за готвење 15.0 (грам)
крем 40.0 (грам)
Начин на подготовка

Подготвените домати се мијат, се сечат на кругови, се посолуваат и се пржат од двете страни. Модар патлиџаните се мијат, се лупат, се сечат на кругови, се посолуваат и се оставаат 10-15 минути да се отстрани горчината, потоа се мијат, сушат, се печат во брашно и се пржат од двете страни. Тиквички со густа пулпа, мали семки и тиква се лупат од тиква и голем тиква, се отстрануваат семките, се сечат на парчиња или парчиња, се посипуваат со сол, се печат во брашно и се пржат од двете страни. Модар патлиџан и тиква се доведуваат до подготвеност во рерна. Кога се сервира, пржениот зеленчук се истура со кисела павлака или млеко, или павлака, или сос од павлака со домат и се попрскува со сецкан магдонос и копра

Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.

Хранлива вредност и хемиски состав.

Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
ИсхранаКвантитетНорма **% од нормата во 100 гр% од нормата во 100 kcal100% нормално
Вредност на калории119.4 kCal1684 kCal7.1%5.9%1410 g
Протеини1.2 g76 g1.6%1.3%6333 g
Масти10.6 g56 g18.9%15.8%528 g
Јаглехидратите5.1 g219 g2.3%1.9%4294 g
органски киселини0.4 g~
Алиментарни влакна0.9 g20 g4.5%3.8%2222 g
Вода101.4 g2273 g4.5%3.8%2242 g
Пепел0.8 g~
витамини
Витамин А, РЕ1000 μg900 μg111.1%93%90 g
Ретинол1 mg~
Витамин Б1, тиамин0.05 mg1.5 mg3.3%2.8%3000 g
Витамин Б2, рибофлавин0.06 mg1.8 mg3.3%2.8%3000 g
Витамин Б4, холин20.2 mg500 mg4%3.4%2475 g
Витамин Б5, пантотен0.2 mg5 mg4%3.4%2500 g
Витамин Б6, пиридоксин0.1 mg2 mg5%4.2%2000 g
Витамин Б9, фолна киселина11.6 μg400 μg2.9%2.4%3448 g
Витамин Б12, кобаламин0.06 μg3 μg2%1.7%5000 g
Витамин Ц, аскорбински15 mg90 mg16.7%14%600 g
Витамин Д, калциферол0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 g
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ0.5 mg15 mg3.3%2.8%3000 g
Витамин Х, биотин1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 g
Витамин ПП, НЕ0.6992 mg20 mg3.5%2.9%2860 g
ниацин0.5 mg~
макронутриенти
Калиум, К.267.9 mg2500 mg10.7%9%933 g
Калциум, Ca25.6 mg1000 mg2.6%2.2%3906 g
Силициум, да0.08 mg30 mg0.3%0.3%37500 g
Магнезиум, мг18.7 mg400 mg4.7%3.9%2139 g
Натриум, Na39.7 mg1300 mg3.1%2.6%3275 g
Сулфур, С.11.7 mg1000 mg1.2%1%8547 g
Фосфор, П.33.3 mg800 mg4.2%3.5%2402 g
Хлор, Кл59.1 mg2300 mg2.6%2.2%3892 g
Елементи во трагови
Алуминиум, Ал20.3 μg~
Бор, Б.100.2 μg~
Ванадиум, В.1.7 μg~
Ironелезо, Фе0.8 mg18 mg4.4%3.7%2250 g
Јод, јас2.8 μg150 μg1.9%1.6%5357 g
Кобалт, Ко5.3 μg10 μg53%44.4%189 g
Манган, Мн0.1326 mg2 mg6.6%5.5%1508 g
Бакар, Cu100.2 μg1000 μg10%8.4%998 g
Молибден, Мо.7.1 μg70 μg10.1%8.5%986 g
Никел, Ни11.3 μg~
Олово, Сн0.1 μg~
Рубидиум, Rb132.4 μg~
Селен, Се0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
Титан, ти0.2 μg~
Флуор, Ф.19.9 μg4000 μg0.5%0.4%20101 g
Хром, Cr4.4 μg50 μg8.8%7.4%1136 g
Цинк, Зн0.2236 mg12 mg1.9%1.6%5367 g
Јаглени хидрати за варење
Скроб и декстрини1.5 g~
Моно- и дисахариди (шеќери)2.7 gмакс 100 г.

Енергетската вредност е 119,4 kcal.

Пржени домати, модри патлиџани и друг зеленчук богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 111,1%, витамин Ц - 16,7%, кобалт - 53%
  • Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
  • Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
  • Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
 
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Домати, модри патлиџани и друг зеленчук на 100 гр
  • 24 kCal
  • 334 kCal
  • 897 kCal
  • 162 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 119,4 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Домати, модри патлиџани и друг пржен зеленчук, рецепт, калории, хранливи материи

Оставете Одговор