Состојки харинга пире со путер
| харинга иваши | 300.0 (грам) |
| путер | 2.0 (лажица за маса) |
| јаболка | 1.0 (парче) |
| морско оревче | 10.0 (грам) |
Начин на подготовка
Филето од добро измиена и излупена харинга ситно се сечка, се меша со масло и се протрива низ сито. Потоа свиткајте во шолја и добро изматете со мала шпатула или лажица. Додадете морско оревче за вкус. Подготвената харинга ставете ја на плех со харинга, дајте ѝ облик на риба, закачете ја главата и опашката, наоколу ставете парчиња излупени јаболка и украсете со гранчиња магдонос. Испасираната харинга со путер е многу вкусна ако на неа додадете рендано јаболко. Таквата харинга може да се сервира во конзерва со масло или да се стави на парчиња тост леб.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Протеини | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| Масти | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| Јаглехидратите | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Вода | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Пепел | 0.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Витамин Б4, холин | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| ниацин | 0.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Калциум, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Силициум, да | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Магнезиум, мг | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Натриум, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Сулфур, С. | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Фосфор, П. | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Хлор, Кл | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 83.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 106.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 5.9 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Јод, јас | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Кобалт, Ко | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Манган, Мн | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Бакар, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Молибден, Мо. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Никел, Ни | 12.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.9 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Стронциум, сениор | 5 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 1.1 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Хром, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Цинк, Зн | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Циркониум, Зр | 0.6 μg | ~ | |||
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.8 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 319 kcal.
Херинг пире со масло богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин ПП - 15,4%, калиум - 15,4%, фосфор - 22,9%, железо - 19,4%, хром - 85,8 %
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Чиста харинга со масло ПЕР 100 гр
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 319 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Пире од харинга со масло, рецепт, калории, хранливи материи