Состојки мелено морков со јајце
| морков | 1183.0 (грам) |
| пилешко јајце | 3.3 (парче) |
| шеќер | 10.0 (грам) |
| маргарин | 80.0 (грам) |
| маса сол | 8.0 (грам) |
Начин на подготовка
Морковите се лупат, се мијат и минуваат низ секач за зеленчук, потоа се задушуваат во мала количина вода (8-10% до нето-тежината на морковот) со маснотии. Сол, шеќер, варени сецкани јајца или трошлив ориз се додаваат во задушените моркови и се мешаат.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| Протеини | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| Масти | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| Јаглехидратите | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| органски киселини | 33.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| Вода | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| Пепел | 1.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| Ретинол | 9.7 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| Витамин Х, биотин | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| ниацин | 1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Калциум, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Магнезиум, мг | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Натриум, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Сулфур, С. | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Фосфор, П. | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Хлор, Кл | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 394.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 244 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 120.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Јод, јас | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Литиум, Ли | 7.3 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Бакар, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Молибден, Мо. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Никел, Ни | 7.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Хром, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Цинк, Зн | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 7.7 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 89.3 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 128,9 kcal.
Мелен морков со јајце богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 1077,8%, витамин Е - 20,7%, магнезиум - 12,2%, фосфор - 12,5%, хлор - 26,5%, кобалт - 42%, манган - 12,6%, бакар - 11,4%, молибден - 37,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Мелено морков со јајце ПЕР 100 гр
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 128,9 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Мелен морков со јајце, рецепт, калории, хранливи материи