содржина
Состојки Мелено урда (за колачи со сирење, пити и кнедли)
| масно урда 18% | 784.0 (грам) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| шеќер | 90.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 40.0 (грам) |
| путер | 40.0 (грам) |
| ванилин | 0.1 (грам) |
Начин на подготовка
Урдата се пренесува преку машина за пулпање. Потоа додадете јајца, брашно, шеќер, путер, ванилин и сè мешајте темелно.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 g |
| Протеини | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 6.5% | 580 g |
| Масти | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 12.1% | 309 g |
| Јаглехидратите | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| органски киселини | 0.9 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| Вода | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4148 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Витамин Х, биотин | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 g |
| Калциум, Ca | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| Силициум, да | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Магнезиум, мг | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
| Натриум, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 g |
| Сулфур, С. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 g |
| Фосфор, П. | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 g |
| Хлор, Кл | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 40.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.4 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 3.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Јод, јас | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| Кобалт, Ко | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
| Манган, Мн | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 g |
| Бакар, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 g |
| Молибден, Мо. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
| Никел, Ни | 0.09 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 g |
| Титан, ти | 0.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 g |
| Хром, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Цинк, Зн | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 97.8 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 266,4 kcal.
Мелено урда (за колачи со сирење, пити и кнедли) богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 16,7%, холин - 12,1%, витамин Б12 - 26,7%, витамин Х - 11,6%, витамин ПП - 12,4%, калциум - 12,1%, фосфор - 23,8%, кобалт - 17%, селен - 42,2%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Мелено урда (за колачи со сирење, пити и кнедли) ПЕР 100 гр
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 266,4 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Мелено урда (за колачи со сирење, пити и кнедли), рецепт, калории, хранливи материи