Состојки мелен ориз со печурки
| оризови жито | 896.0 (грам) |
| сушена печурка од порцини | 116.0 (грам) |
| маргарин | 70.0 (грам) |
| кромид | 50.0 (грам) |
| земјата црн пипер | 0.2 (грам) |
| маса сол | 10.0 (грам) |
Начин на подготовка
Подгответе варен ориз како што е опишано на стр. 150, потоа додадете растопен маргарин, сецкани јајца, ситно сецкан магдонос или копра и нежно измешајте. За мелен ориз со печурки, варените и исецкани печурки се пржат и се мешаат со трошлив ориз и кафеав кромид.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
| Протеини | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
| Масти | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| Јаглехидратите | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
| органски киселини | 34.8 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
| Вода | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
| Пепел | 1.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Ретинол | 0.03 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Витамин Х, биотин | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
| ниацин | 5.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| Калциум, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Силициум, да | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
| Магнезиум, мг | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
| Натриум, Na | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
| Сулфур, С. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Фосфор, П. | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Хлор, Кл | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 17.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 104.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Јод, јас | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Кобалт, Ко | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 g |
| Манган, Мн | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
| Бакар, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 g |
| Молибден, Мо. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
| Никел, Ни | 2.3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Хром, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Цинк, Зн | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 68.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.3 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 366,2 kcal.
Мелен ориз со печурки богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 16,7%, витамин Е - 12,7%, витамин ПП - 35,7%, калиум - 21%, силициум - 265%, магнезиум - 13,8%, фосфор - 25,6%, хлор - 25%, кобалт - 61%, манган - 50,3%, бакар - 20,5%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Мелен ориз со печурки ПЕР 100 гр
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 366,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Мелен ориз со печурки, рецепт, калории, хранливи материи