Состојки кисели стрелки од лук
| праз | 300.0 (грам) |
| оцет | 1.0 (лажичка) |
| вода | 1.0 (лажичка) |
| шеќер | 1.5 (лажица за маса) |
| маса сол | 3.0 (лажица за маса) |
| Ловоров лист | 3.0 (парче) |
| земјата црн пипер | 10.0 (грам) |
| цимет | 3.0 (грам) |
Начин на подготовка
Стрелките од лук или дивиот лук се попаруваат со врела вода, се ставаат во тегла и се истураат со саламура. Затворете со капак (може да се навива) и оставете 3 недели додека не омекне.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| Протеини | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| Масти | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| Јаглехидратите | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| органски киселини | 419.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| Вода | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| Пепел | 1.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| Ретинол | 1.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| ниацин | 0.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Калциум, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| Магнезиум, мг | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| Натриум, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| Сулфур, С. | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| Хлор, Кл | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Кобалт, Ко | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
| Манган, Мн | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| Бакар, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| Молибден, Мо. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
| Цинк, Зн | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.8 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 29,7 kcal.
Стрелки со кисела лук богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 133,3%, витамин Ц - 32,1%, хлор - 281,1%, кобалт - 16%, молибден - 17%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ кисели стрелки лук ПЕР 100 гр
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 29,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење кисели стрели од лук, рецепт, калории, хранливи материи