Рецепт Солени полнети краставици. Калории, хемиски состав и хранлива вредност.

Состојки солени полнети краставици

краставица 4.0 (парче)
зандер 200.0 (грам)
сончогледово масло 1.0 (лажица за маса)
кромид 1.0 (парче)
лук кромид 2.0 (парче)
Ловоров лист 2.0 (парче)
земјата црн пипер 3.0 (грам)
маса сол 10.0 (грам)
Начин на подготовка

Подгответе мелено месо: мелете го филето од варена риба, додадете сол, бибер, растително масло и добро измешајте. Исечете ги киселите краставици по должина и на половина, извадете ги семето, наполнете со мелена риба и преклопете ги половините, правејќи ги да изгледаат како цела краставица. Подгответе го сосот: ситно исечете го кромидот, пржете во растително масло, додадете доматно пире и, мешајќи, добро загрејте. После тоа, ставете ситно сецкан лук (2-3 чешниња), ловоров лист, бибер во тава, истурете во половина чаша вода и вријте 5-10 минути. Потоа отстранете го од топлина и изладете. Посипете со сунели хме и билки пред сервирање.

Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.

Хранлива вредност и хемиски состав.

Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
ИсхранаКвантитетНорма **% од нормата во 100 гр% од нормата во 100 kcal100% нормално
Вредност на калории65.3 kCal1684 kCal3.9%6%2579 g
Протеини3.6 g76 g4.7%7.2%2111 g
Масти3 g56 g5.4%8.3%1867 g
Јаглехидратите6.4 g219 g2.9%4.4%3422 g
органски киселини62.8 g~
Алиментарни влакна2.5 g20 g12.5%19.1%800 g
Вода83.1 g2273 g3.7%5.7%2735 g
Пепел0.9 g~
витамини
Витамин А, РЕ40 μg900 μg4.4%6.7%2250 g
Ретинол0.04 mg~
Витамин Б1, тиамин0.04 mg1.5 mg2.7%4.1%3750 g
Витамин Б2, рибофлавин0.05 mg1.8 mg2.8%4.3%3600 g
Витамин Б5, пантотен0.2 mg5 mg4%6.1%2500 g
Витамин Б6, пиридоксин0.1 mg2 mg5%7.7%2000 g
Витамин Б9, фолна киселина5.3 μg400 μg1.3%2%7547 g
Витамин Ц, аскорбински8.4 mg90 mg9.3%14.2%1071 g
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ1.4 mg15 mg9.3%14.2%1071 g
Витамин Х, биотин0.6 μg50 μg1.2%1.8%8333 g
Витамин ПП, НЕ1.0976 mg20 mg5.5%8.4%1822 g
ниацин0.5 mg~
макронутриенти
Калиум, К.166.3 mg2500 mg6.7%10.3%1503 g
Калциум, Ca49.5 mg1000 mg5%7.7%2020 g
Магнезиум, мг16.3 mg400 mg4.1%6.3%2454 g
Натриум, Na16.9 mg1300 mg1.3%2%7692 g
Сулфур, С.29.7 mg1000 mg3%4.6%3367 g
Фосфор, П.68.8 mg800 mg8.6%13.2%1163 g
Хлор, Кл993 mg2300 mg43.2%66.2%232 g
Елементи во трагови
Алуминиум, Ал296.7 μg~
Бор, Б.20.4 μg~
Ironелезо, Фе0.9 mg18 mg5%7.7%2000 g
Јод, јас8.6 μg150 μg5.7%8.7%1744 g
Кобалт, Ко4.6 μg10 μg46%70.4%217 g
Манган, Мн0.2435 mg2 mg12.2%18.7%821 g
Бакар, Cu101.5 μg1000 μg10.2%15.6%985 g
Молибден, Мо.2.8 μg70 μg4%6.1%2500 g
Никел, Ни0.9 μg~
Рубидиум, Rb48.5 μg~
Флуор, Ф.16.6 μg4000 μg0.4%0.6%24096 g
Хром, Cr9.7 μg50 μg19.4%29.7%515 g
Цинк, Зн0.4304 mg12 mg3.6%5.5%2788 g
Јаглени хидрати за варење
Скроб и декстрини3.4 g~
Моно- и дисахариди (шеќери)2.8 gмакс 100 г.
Стероли
Холестерол6.1 mgмаксимум 300 мг

Енергетската вредност е 65,3 kcal.

Кисели полнети краставици богато со витамини и минерали како што се: хлор - 43,2%, кобалт - 46%, манган - 12,2%, хром - 19,4%
  • хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
  • Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
  • Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
  • Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
 
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Кисели полнети краставици ПЕР 100 гр
  • 14 kCal
  • 84 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 149 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 65,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење солени полнети краставици, рецепт, калории, хранливи материи

Оставете Одговор